អាហារនេះបំពេញតាមតម្រូវការម្ហូបអាហារនិងមានជម្រើសចម្អិនជាច្រើន។ សូមពិចារណាពីរូបមន្តស្រូវដែលមានទឹកស៊ីអ៊ីវរួមបញ្ចូលជាមួយផលិតផលផ្សេងៗគ្នាដែលការប្រើប្រាស់ដែលជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ចម្អិនចិន។
អង្ករជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ - រូបមន្ត
ការរៀបចំបែបប្រពៃណីរបស់អង្ករទាក់ទងទៅនឹងការប្រើគ្រឿងទេសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សេងៗប៉ុន្តែត្រូវចាំថារសជាតិនៃម្ហូបអាស្រ័យទៅលើប្រភេទផ្សេងៗ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នករៀបចំស្រូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវសូមជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ មិនត្រូវបានកែច្នៃឬអង្ករព្រៃល្អឥតខ្ចោះក្នុងករណីនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 245 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- vinegar ស្រា - 10 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 1,4 លីត្រ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដី (ខ្មៅក្រហម) - នៅលើ pinch មួយ។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតអង្ករឱ្យបានល្អចាក់វាជាមួយទឹកដាក់វាលើអុសហើយចម្អិនដោយគានលាយវាដលបិទវាជាមួយគំរបរហូតដល់វារួចរាល់។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងអង្ករឆ្អិនឆ្អិនហើយរង់ចាំពីរបីនាទីរហូតទាល់តែក្លិនហើរ។
- កំដៅទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងចានឆាំងមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវជាមួយល្បាយនៃរូប។
- កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបរៀបចំដើម្បីញ៉ាំ។
អង្ករជាមួយបន្លែនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ - រូបមន្ត
ម្ហូបដើមដែលម្រេចនិងត្រសក់មិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅដែលត្រូវបានគេអនុញ្ញាតិអោយថែរក្សាបម្រុងវីតាមីននៃបន្លែ។ អង្ករជាមួយបន្លែនិងទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចម្បងនៅលើតុបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 255 ក្រាម។
- carrots - 45 ក្រាម
- ត្រសក់ - 70 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 55 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 30 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតអង្ករឱ្យបានល្អជាមួយទឹកហើយចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងមួយម៉ោងរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយរួចទុកអង្ករ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់សណ្តែកនិងទុកឱ្យលាយឱ្យឆេះមួយភ្លែត។
- អង្ករដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងមាតិកានៃ Pan បានបន្ថែម cucumber diced និងម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយយកចានដែលរៀបចំចេញពីភ្លើង។
អង្ករជាមួយអាហារសមុទ្រ - រូបមន្តជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្បាយកកនៃ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" - 500 ក្រាម;
- បាយ - 215 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 90 ម។ ល;
- គំនិត - 35 ក្រាម;
- ខ្ញី ដឹងគុណ - 5 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនអង្កររហូតចម្អិន។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីនិងចៀននៅប៊ឺ។
- ដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងខ្ទះឆាទៅបន្លែហើយដាក់វាអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។
- ចាក់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីចម្អិនអាហារសមុទ្របន្ថែមអង្ករដែលឆ្អិនរួចដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ កូរល្បាយនិងបម្រើជាម្ហូបសំខាន់មួយទៅតុ។