មានអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្អែកលើគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ ក្នុងចំណោមវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់គឺរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលប្រើលក្ខណៈពិសេសនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ មានជម្រើសដែលត្រូវបានណែនាំជារបបអាហារព្យាបាល។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - វាគឺជាអ្វី?
ប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេមានលក្ខណៈពិសេសផ្នែកចំណីអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលបានក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារពិសេសមួយហើយបានផ្តល់វាដល់លោកបណ្ឌិត Ansel Keis ។ គាត់ជឿជាក់ថាសុខភាពមនុស្សអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើបរិមាណខ្លាញ់សាច់សត្វដែលគាត់ប្រើប្រាស់។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលរួមបញ្ចូលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេហើយជាទូទៅវាអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចប៉ុន្តែការផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានធ្វើលើធញ្ញជាតិ។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ
ដើម្បីយល់ថាបច្ចេកទេសនៃការសម្រកទម្ងន់មានភាពសក្ដិសមអ្នកគួរតែពិចារណាគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ ចំណុចសំខាន់មួយទៀតគឺថាគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងអាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អ។ អត្ថប្រយោជន៍អាចត្រូវបានវាយតម្លៃដោយការរៀនពីរបៀបរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រយោជន៍ព្រោះវាជួយសម្រកទម្ងន់បង្កើនសុខភាពរក្សាសម្រស់និងពន្យារដល់យុវវ័យ។ គុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតគឺជម្រើសដ៏ទូលំទូលាយនៃផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតនិងដោយសារតែរបបអាហារខុសៗគ្នាហានិភ័យនៃការរំខានគឺត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
ឧទាហរណ៍វាមានរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងមីនតិចឧទាហរណ៍វាមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាធាត់និងបញ្ចុះទម្ងន់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់នេះតម្រូវឱ្យមានការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុធ្ងន់ធ្ងរនិងផលិតផលដែលចាំបាច់ចាំបាច់ជាញឹកញាប់មិនអាចចូលដំណើរការបាន។ ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារធំ ៗ មិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ដំបៅនិងបញ្ហាដទៃទៀតដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
គោលការណ៍នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ
ដោយយោងតាមក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃបច្ចេកទេសនេះការសម្រកទម្ងន់អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបរាជ័យ។ វាមិនបញ្ជាក់ពីការរឹតបន្តឹងរបបអាហារដ៏តឹងរឹងនិងត្រូវបានផ្អែកលើលក្ខណៈនៃ PP ។ មានសាជីជ្រុងនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលអ្នកអាចកំនត់ចំណីអាហារនិងបរិមាណចំណីអាហារដែលអ្នកត្រូវការ។ នៅខាងក្រោមមានមុខតំណែងសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃហើយនៅផ្នែកខាងលើមានអ្វីដែលមិនអាចរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារតិចតួច។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានដូចខាងក្រោម:
- បន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិងមិនផឹក។ ដើម្បីប្រើប្រាស់វាគឺមានច្រើនទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅប៉ុន្តែដំណើរការកំដៅត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ: ចំហាយនៅក្នុងឡនិងដុត។
- ដំណាំធញ្ញជាតិត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីត្រាំរយៈពេល 24 ម៉ោងដើម្បីយកម្សៅដែលលើស។
- ដើម្បីថែរក្សាតុល្យភាពទឹកអ្នកគួរតែផឹកយ៉ាងតិច 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ជំនួសឱ្យខ្លាញ់ចម្អិនទាំងអស់វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែ ប្រេងអូលីវ ដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សំខាន់។
- របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានន័យថាអាហារជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
- វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបោះបង់អំបិលជំនួសវាជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ស្ករគឺមានះថាក់ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើទឹកឃ្មុំឬជំនួសធម្មជាតិឧទាហរណ៍ stevia ។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយរបស់អ្នកអ្នកត្រូវពិចារណាពីអនុសាសន៍មួយចំនួនសម្រាប់អាហារនីមួយៗ។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសធញ្ញជាតិនិងអាហារពេលល្ងាចប៉ាស្តាដែលសមរម្យអង្ករនិងបន្លែ។ អាហារពេលល្ងាចរួមបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានបន្លែ។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេម៉ឺនុយដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យសប្តាហ៍មួយដោយខ្លួនឯង, អនុញ្ញាតឱ្យការប្រើប្រាស់បង្អែមប៉ុន្តែផ្លែឈើតែប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នករហ័សរហួនប្រេងបន្លែសាច់ក្រកនិងអាហារបង្កគ្រោះថ្នាក់ដទៃទៀត។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - វ៉ារ្យ៉ង់រុស្ស៊ី
ចាប់តាំងពីផលិតផលមួយចំនួនពីរបបអាហារដើមរបស់ប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេមានតំលៃថ្លៃសម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ីការជំនួសមួយចំនួនត្រូវបានធ្វើឡើង។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលជាមុខម្ហូបតាមច្បាប់មានន័យថាការប្រើប្រេងអូលីវនិងពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនចម្រាញ់ដោយបន្ថែមលើរបបអាហារនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ជំនួសឱ្យត្រីក្រហមអ្នកអាចញ៉ាំត្រីឬម៉ាស្ទ័រដែលអាចបំពេញបន្ថែមម៉ឺនុយជាមួយនឹងប្រេង linseed ។ ប្រើប៉ាស្តាពីពូជរឹងនៃស្រូវសាលីនិងធញ្ញជាតិរបស់អ្នកផលិតក្នុងស្រុក។
របបអាហារបែបមេឌីទែរ៉ាណេថ្មី Raanana
បច្ចេកទេសដែលបានបង្ហាញមានគោលបំណងដើម្បីសម្រកទំងន់និងកំណត់លទ្ធផល។ ប្រើគោលការណ៍របស់វាអាចមានរយៈពេលយូរនិងសូម្បីតែពេញមួយជីវិតព្រោះវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ របបអាហារ ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិង hypoallergenic នៃ Raanan ត្រូវបានស្នើដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអេស្ទីហ្រេងដែលបានបង្ហាញពីជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណដែលជាដំណើរការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនចំពោះបច្ចេកទេសនេះ។
- សមាមាត្រតុល្យភាពរបស់ BIO ។
- បន្ថយដំណើរការរលាកដែលមានស្រាប់។
- ផ្តល់នូវខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។
- របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរួមមានផលិតផលធម្មជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។
- នៅក្នុងរបបអាហារមានអាហារដែលមានសារធាតុសរីរាង្គ។
- ម៉ឺនុយមានភាពចម្រុះដូច្នេះហានិភ័យនៃការរំខានគឺស្មើទៅនឹងសូន្យ។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល
វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពដែលជួយដោះស្រាយជំងឺផ្សេងៗនិងបញ្ហាមិនប្រក្រតីផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងរាងកាយ។ អាហារនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ របបអាហារនេះមានន័យថាការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនមានសារធាតុណាដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពនៃសំពៅកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ផលិតផលមានប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល: បន្លែបៃតងគ្រាប់ស្វាយចន្ទគ្រាប់ល្ងចង្កោមប្រេងអូលីវត្រីក្រហមនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការកែប្រែមួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជាបច្ចេកទេសដែលបានស្នើឡើងដោយលីដូយ៉ាអ៊ីណូណូហើយវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនដូចជាដើមមាននំបុ័ងនិងធញ្ញជាតិតិចជាងទេប៉ុន្តែបន្លែផ្លែឈើនិងសាច់ច្រើនទៀត។ សារៈសំខាន់គឺទឹកដែលបរិមាណដែលគួរតែត្រូវបានគណនាអាស្រ័យលើទម្ងន់។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម Ionova ជួយជៀសវាងការលោតស្រួច ៗ នៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនិងធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារ lipid ។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - រូបមន្ត
ដោយទទួលបាននូវផលិតផលជាច្រើនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតវាអាចយល់បានថាមានមុខម្ហូបសម្បូរបែបជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។ អាហារសម្រន់, salads, ចានចំហៀង, វគ្គទីមួយនិងទីពីរនិងបង្អែមទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំរបបអាហាររបស់អ្នក។ រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺសាមញ្ញហើយមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស។ ជាឧទាហរណ៍យើងផ្តល់នូវវិធីសាស្ដ្រសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈភីហ្សាចូសនិងបន្លែ។
រូបមន្តសម្រាប់ gazpacho
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចក្រហម - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 2 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 35 ក្រាម
- អំបិលម្រេចនិងបៃតង។
ការរៀបចំ
- កិនខ្ទឹមសហើយជូតវាជាមួយអំបិល។ បន្ថែមនំបុ័ងស្ងួត, ប៊ឺនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លុបអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី homogeneity ។
- បន្លែនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមនំបុ័ងដ៏ធំនិង vinegar ស្រា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់គ្រឿងទេសនិងឱសថ។
Risotto Recipe
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- zucchini - 1 បំណែក;
- eggplant - 1 ដុំ;
- ម្រេច - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1.5 លីត្រ;
- ប្រេង - 17 ក្រាម។
- ឱសថស្ងួត។
ការរៀបចំ
- លាងសមា្អាតចានជាមួយដាប់សុីហើយដាក់វាលើកម្អកពងទានិងម្រេច។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។
- នៅក្នុងចៀន frying ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមអង្ករនិងចំអិនរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។
- បាច់ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនម្ហូបអាហាររហូតទាល់តែទន់ម្តងម្កាល។ បម្រើជាមួយបន្លែ។