រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងនំបុ័ងផ្អែមលើប៊ឺរៀន

ជួនកាលអ្នកចង់ចំអិនអ្វីមួយពិសេស: ឆ្ងាញ់, ទន់ភ្លន់, រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់យើងយករូបមន្តសម្រាប់ នំប៉័ងនំប៉័ងខ្លីៗ (វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើ margarine ដែលមិនមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែជួនកាលអ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានករណីលើកលែង) ។ យ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប៊ឺរសជាតិនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងមានការទទួលបានជោគជ័យតិចតួចណាស់: វារលាយកាន់តែងាយស្រួលមិនមានរាងរៅឬចាញ់។ ដូច្នេះគ្រាន់តែជ្រើសរើសយកប៊ឺរាំង "សម្រាប់ការដុតនំ" ហើយរៀបចំខូគីនំប៉័ងរសជាតិផ្អែមដែលមានលក្ខណៈមិនប្រក្រតីនៅលើប៊ឺរៀន។

នំប៉័ងខិត្តប័ណ្ណនំប៉័ង - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ margarine

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

មុនពេលចាប់ផ្តើមលាយម្សៅយើងបានដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលយើងបានលុប margarine ជាមួយស្ករ។ យើងព្យាយាមញាត់វាឱ្យលឿនវាសំខាន់ណាស់ដែលជាតិស្កររលាយហើយប៊ឺរៀនមិនរលាយទេ។ បញ្ចូលទឹកដោះគោវ៉ាលីលីននិងម្សៅលាបពីរដង (សម្រាប់តិត្ថិភាពខ្យល់) ។ dough ត្រូវបាន kneaded gently មិនមែនសម្រាប់រយៈពេលយូរ - ល្បាយនេះគួរតែនៅតែត្រជាក់។ យើងបើកអណ្តាតភ្លើងដើម្បីឱ្យឡើងកំដៅឡើងភ្លាមៗរហូតដល់ពេលអតិបរមាក្នុងពេលជាមួយគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំ: ដោយស្លាបព្រាដែលមានអាយុកាលឬដាក់ម្សៅនៅក្នុងថង់របស់អ្នកច្នៃប្រឌិតហើយញែកវាចេញដោយបំណែក។ ខូគីដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីអាចត្រូវបានយកចេញពីសន្លឹកដុតនំនិងត្រជាក់។ នៅពេលខូគីងងឹតចុះអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយស្ករសូកូឡាសូកូឡាប៊ឺតសឺរក្រែមឬក្រែម។

នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងអាចត្រូវបានដុតដោយប្រើរូបមន្តសម្រាប់ក្រែមប៊ុលឡារីននិងជូរ។ ខូឃីស៍បានក្លាយទៅជាកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នហើយកុំទុកវានៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ។

Cookies នំប៉័ងនំប៉័ងនៅលើក្រែម sour ឬ mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

ដោយសារតែម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងលឿន, វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយមួយ។ ស្ករត្រូវលាយជាមួយម្សៅផ្សំជាមួយម្សៅ vanillin និង sifted (និយមពីរដង) ម្សៅនិងសូដា។ បន្ថែមម្ស៉ៅហើយលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំស្ងួតរបស់យើងអោយលឿន។ មិនគួរប្រើប្រេងជំនួសឱ្យម្ស៉ីប៊ឺរី - ខូឃីស៍នឹងមិនល្អដើម្បីរក្សារាងនិងរលាយតិចតួចទេ។ បន្ថែម Cream sour និងលាយ dough យ៉ាងលឿន។ យើងយកវាចេញក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះសន្លឹកដុតត្រូវបានលើកលែងទោសជាមួយ parchment ហើយចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត។ រហ័សរមៀលចេញ dough, កាត់ចេញខូឃីស៍ដាក់ពួកគេនៅលើថាសដុតនំមួយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយផ្ញើលសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើ mayonnaise ជំនួសឱ្យ Cream sour - រឿងដ៏សំខាន់គឺថាវាគួរតែត្រូវបានដោយគ្មានការបន្ថែមរសជាតិនិងតាមឧត្ដមគតិ - ផលិត។ ខូឃីស៍នៅលើ mayonnaise ក៏រលាយប៉ុន្តែងាយស្រួលជាងដោយសារតែបន្លែនិងមិនមានខ្លាញ់សត្វ។

ខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងដូចគ្នា (រូបមន្តសម្រាប់ dough នៅលើ Cream margarine និងជូរ) ត្រូវបាន baked ជាមួយយៈសាពូនមី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានបដិសេធចោលនៅលើ sieve មួយដូច្នេះថា syrup នេះត្រូវបានជង់ផងដែរនិង berries ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ pechenyushki ។

វាអាចធ្វើទៅបានខុសពីគ្នា: ខូឃីនដែលត្រជាក់ត្រូវបានលាយជាមួយយៈសាពូនឬយៈសាពូនមីនិងបិទភ្ជាប់ជាគូ។ ល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉័ងខិត្តប័ណ្ណនំប៉័ងគឺយៈសាពូនមីសមស្របពី cherries, currants, cornelian - ជាទូទៅអ្វីដែលផ្អែមនិងជូរ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំខូឃីស៍ប៉ុន្តែមិនមានផ្សិតទេវាមិនសំខាន់ទេ។ ប្រើការធ្វើតេស្តរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងនំប៉័ងផ្អែមជាមួយប៊ឺរៀនហុចត្រសក់ត្រជាក់ឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់និងស្រូបយកដុំមូល។ ទទួលបានប៉េងប៉ោងស្អាត។