Chashushuli គឺជាម្ហូប Georgian ដែលផលិតពីសាច់គោឬសាច់។ នៅក្នុងការបកប្រែពីភាសាចារិកវាមានន័យថា "មុតស្រួច" ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចម្អិនវាជាមួយម្រេចក្តៅក្រហមច្រើន។ ធ្វើម្ហូបនេះជានិច្ចនៅក្នុង cauldron, ដូច្នេះសាច់គឺមិនរឹងនិងមិនស្ងួត។ យើងយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ chashushuly ។
រូបមន្តសម្រាប់ Chashushuli ពីសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 0.5;
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- coriander - 1 bunch;
- saffron - 0,5 tsp;
- Coriander ដី - 0,5 tsp ។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានកែច្នៃនិងគូបតូចៗ។ អំពូលខ្ទឹមសស្អាតនិងរួមគ្នាជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល, ច្របាច់ចេញរាវនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់សាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយចាក់ទឹកតិចតួចនិង stew រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៉េងប៉ោះបៃតងខ្ទឹមគ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងរាលដាលតាមរដូវ។ យើងទុកឱ្យម៉ាសចាក់អស់រយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីភ្លើងរួចគ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកវាចោលរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle cassowe ជាមួយបៃតងនៃ coriander និងបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់ឬ lavash ។
រូបមន្ត Chashushuli នៅក្នុង Georgian
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម
- អំពូល - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ស្រាពណ៌ស - 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឆ្អិន - 150 មីលីលីត្រ;
- vinegar តារាង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Adzhika ស្រួច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចស្តើងចាក់ស្រាគ្របគម្របនិងចំអិន 20 នាទីនៅលើភ្លើងតូចបំផុត។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយចម្អិនសាច់ 7 ទៅ 8 នាទីទៀតដោយគ្មានគំរប។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបង្កើនភ្លើងនិង fry 2-3 នាទី។ បន្ទាប់បោះមួយគំនិត chopped ការផាកពិន័យ, ផ្សិតផាកពិន័យនិងលាយ។ គ្របក្រដាសជាមួយគម្របមួយកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាហើយរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 30 នាទីម្តងទៀតជម្រុញឱ្យម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃគ្រឿងទេស chashushuli seasoning, បោះខ្ទឹមស, sliced ស្តើងម្រេចហឹរនិងដាក់នៅ។ កូរ, ពន្លត់ 5 នាទីទៀត, យកចេញពីភ្លើងហើយបម្រើភ្លាមនៅលើតុ។
រូបមន្តសម្រាប់ chashushi សាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- adzhika - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម - 300 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការីប៊ូលីន - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែមពណ៌លឿងប៊ុលការី - 1 ដុំ;
- dill បៃតង - 50 ក្រាម;
- បៃតង parsley - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ជាបំណែកនិងបន្ថែម adzhika ។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាតដោយកាត់ចោលដោយពាក់កណ្តាលស្គីយើងបានផ្ញើវាទៅអំបិលអំបិលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃហើយទុកអោយហើរបាន 30 នាទី។ ពេលនេះយើងដំណើរការខ្ទឹមសនិងកំទេចវា។ បន្ទាប់មកដាក់ចង្ក្រាននៅលើភ្លើង, ចាក់ចេញ