ម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតនៃម្ហូបបេឡារុសគឺភីហ្សាដំឡូងដែលជារូបមន្តបុរាណអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើនំ tortillas ជាមួយសំបកសំបក។ នៅក្នុងកំណែជាប្រពៃណីមានតែដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែចុងភៅមិនបានកំណត់ខ្លួនគេទៅសមាសធាតុទាំងនេះទេហើយបានរកឃើញវិធីថ្មីនៃការចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូង?
មនុស្សជាច្រើនជឿថារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ដំឡូងគឺគ្រាន់តែជូតមើម, កូរនិង fry ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះលទ្ធផលនឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើល unpleasantly ។ ដើម្បីធ្វើនំផ្អែម ៗ ចូរអនុវត្តតាមក្បួនដូចខាងក្រោម:
- វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម onions ដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់ដំឡូងងងឹត;
- ដំឡូង rubbed ដាក់នៅលើកន្សែងមួយដែលនឹងស្រូបយកលើស។
- ដើម្បីអភិរក្សសំបកមួយនៃកំទេចកំទីដែលរាលដាលនៅលើចានមួយក្នុងស្រទាប់មួយជាជាងគំនរមួយ។
- វាត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីកិនដំណាំជា root គួរតែប្រើ grater តូចមួយនិង housewives ទំនើបដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលាទាក់ទាញ grinder សាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
Dranits ដំឡូងបេឡារុស - រូបមន្ត
សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលសម្រេចចិត្តរៀនម្ហូបជាលើកដំបូងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ដំឡូងបុរាណតាមរូបមន្តបេឡារុស។ នេះបើយោងតាមគាត់ពីម៉ាស់ដំឡូងដំបូងយករាវហើយបន្ទាប់មក fry ។ dough អាចត្រូវបានពនឺជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនផ្សិតខ្ទឹមឬអំបិល។ នំត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះចានមិនបាត់ទៅទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ l ។
- គំនិត - 0,5 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- មើមលាង, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ វិចិត្រខ្ទឹមល្អ។ ដាក់អាហារនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យរាវដើម្បីបង្ហូរ។
- ដើម្បីបំបែកនៅក្នុងទំងន់នៃស៊ុតដើម្បីលាយនិងអំបិលបន្ថែមម្សៅ, គ្រឿងទេស។ លាយម្តងទៀត។
- ដើម្បីចៀន pancakes ដំឡូង, រូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ dough នៅលើចៀន frying ជាមួយ tablespoon មួយ។ នៅពេលដែលចំហៀងមួយឆេះសូមត្រលប់ទៅកន្លែងផ្សេងទៀត។
ដំឡូង Lenten ទំពាំងបាយជូ - បង្កាន់ដៃ
ប្រដាប់ប្រដាជ័រកៅស៊ូនិងបន្លែអាចព្យាបាលខ្លួនទៅជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសានិងធ្វើនំដំឡូងដោយគ្មានពង។ ដើម្បីនំមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា, ផ្នែកមួយនៃដំឡូងត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater តូចមួយនិងផ្សេងទៀត - នៅលើ grater ធំមួយ។ លើសពីនេះទៀតប្រេងតិចតួចត្រូវបានប្រើ។ នៅពេលអ្នកចំអិនពួកវាអ្នកត្រូវស្តុកទុកមិនត្រឹមតែគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកន្សែងក្រដាសផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការដុតនំភីងខេនវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានត្រាំថាពួកគេមិនមានខ្លាញ់ពេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប្រេង - 3 tbsp ។ l ។
- Cream sour - 1 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំឡូងនិងច្របាច់។ លាយជាមួយម្សៅ, Cream sour និងអំបិល។
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា។ Fry pancakes នៅក្នុងវារហូតដល់ crust មាសហាក់ដូចជានៅលើភាគីទាំងសងខាង។
pancakes ដំឡូងជាមួយឈីស
អ្នកអាចបង្កើតដំឡូងបារាំងដំឡូងឆ្ងាញ់ដែលជារូបមន្តបុរាណដែលត្រូវបានកែប្រែបន្តិចហើយរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោទៅដំឡូងនោះនំបាយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្ត។ អ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយនៃឈីសនៅពេលចៀនវានឹងរលាយហើយផ្តល់នូវរសជាតិសុភាពរាប។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាក់កំប៉ុងនៅក្នុង dough ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Ham - 120 ក្រាម
- ឈីស - 120 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេសនិងឱសថ។
ការរៀបចំ
- កាប់ដំណាំជា root និងឈីសឈីស។ Ham និង chop ខ្ទឹមបារាំងនេះ។ យកទឹកឱ្យលើស។
- ផ្សំផលិតផលបន្ថែមពងនិងម្សៅ។ លាយម្តងទៀត sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying រីករាលដាលចេញបង្កើត kruglyashki ។ Fry pancakes ជាមួយឈីសនិងដំឡូងពីភាគីទាំងពីរទៅ crust មាសមួយ។
pancakes ដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង - រូបមន្ត
ជាវិធីចម្អិនអាហារបែបប្រពៃណីគឺជារូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងមួយ។ សមាសភាគចុងក្រោយអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបរិមាណដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយការសំរេចចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះវាអាចត្រូវបានយកច្រើនជាងឬតិចជាងនេះ។ នំអាចត្រូវបានកំដៅមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឧបករណ៍ចម្រុះនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ - ពីរបីវិនាទីហើយពួកគេនឹងត្រជាក់ឡើងក្តៅនិងញុំាអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ l ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងកាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ផ្សំផលិតផលនិងបន្ថែមពងអំបិលនិងម្សៅដាក់វា។
- Fry pancakes ដំឡូង crispy នៅក្នុងចៀន frying មួយនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
Draniki ជាមួយសាច់ឆៅនិងដំឡូង
អាហារដែលបានបន្ថែមនឹងធ្វើឱ្យអាហារមានជីវជាតិនិងហ៊ានណាស់។ ចំពោះខ្ទិះមាន់ដែលមានសាច់ចេញទៅក្រៅវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រជំនួសម្សៅម្សៅនិងម្សៅ។ នំដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យក្តៅហើយបន្ទាប់មកម្ចាស់ផ្ទះនឹងទទួលបានម្ហូបបេឡារុស្សពិតប្រាកដ - អាបធ្មប់។ អ្នកអាចប្រើប្រភេទអ្វីទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំឡូងនិង chop onions នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យទឹកលើសដើម្បីបង្ហូរពីអាហារ, ផ្ទេរពួកវាទៅ colander មួយ។
- ស៊ុតដើម្បីផ្តួលរហូតដល់រូបរាងរបស់ពពុះលាយជាមួយម្សៅ។
- ផលិតផលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាក្នុងមួយម៉ាស់។ កំប៉ុងត្រូវបានដាក់រវាងពីរដំឡូង។ នំរួចរាល់ហើយដាក់នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងដែលបានកំដៅមុន។
- ចៀនត្រីដំឡូងឆ្ងាញ់ពីភាគីទាំងសងខាងហើយផ្លាស់ប្តូរលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីជៀសវាងខ្លាញ់លើស។
pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
មួយនៃការផ្សំជោគជ័យគឺ pancakes ដំឡូង ជាមួយផ្សិត ។ ដំបូងនៃការផ្សិតត្រូវបានរៀបចំ - chopped ពិន័យ, roasted ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងញាក់។ ថា dough មិនជ្រាបចូលទៅក្នុង Pan នៅក្នុង pancake ទូលាយមួយវាអាចបន្ថែមស៊ុតមួយបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតសូម្បីតែផ្សិតនៅក្នុងពាង។ សមល្អឥតខ្ចោះ chanterelles, ផ្សិត, ពណ៌សនៃ marinated គ្រប់ប្រភេទ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិហឹរនិងមានជាតិផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតដើម្បីរៀបចំ, fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ហួតទឹក។
- ដំឡូង Peel, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, លាយជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ថែមផ្សិតហើយលាយម្តងទៀត។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying រីករាលដាលនៅលើស្លាបព្រានៃម៉ាស់និង fry លើភាគីទាំងសងខាង។
Draniki ពីដំឡូង mashed - រូបមន្ត
បើសិនជាមានធាតុបង្កបង្កើនផលបឋមនៅក្នុងទូរទឹកកកអ្នកអាចប្រើវានិងធ្វើដំឡូងពីដំឡូងបារាំង។ ប្រសិនបើចង់បាននិងលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមទៅរង្គាលនៃសំណល់នៃ Ham, ផ្សិត, ឈីសឬ stuffing ផ្សេងទៀត។ ប្រេងនៅលើចៀនឆាមួយចាក់ប្រហែល 3 មមបន្ទាប់មកសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីធ្វើនំរាងសំប៉ែតល្អវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយនឹងគំរបមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 500 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 0.5 ពែង;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- សូមអរគុណដល់ការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ ផលិតផលរួមគ្នា fry នៅក្នុង Pan មួយ។
- ពូរនិងបន្លែផ្សំអំបិលហើយបន្ថែមស៊ុតកាត់ពណ៌បៃតង។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នំរាងជាមួយស្លាបព្រាមួយចៀននៅខ្ទះចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។
Draniki ជាមួយខ្ទឹមពីដំឡូង - រូបមន្ត
នំដំឡូង ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះសូម្បីតែនៅអាមេរិកឡាទីននិងបណ្តាប្រទេសស្គែនដាណាវៀ។ មានតែពួកគេត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា - drake, latkes ឬ sieve ។ ភាពពេញនិយមត្រូវបានពន្យល់ដោយពេលវេលាតិចតួចនិងប្រាក់ចំណាយលើការធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារនឹងរីករាយ។ Draniki ជាមួយខ្ទឹមសពីដំឡូងនឹងបន្ថែមបន្លែទៅតាមរូបមន្តរូបមន្តធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- លាងដំឡូងនិងដឹងគុណ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមពេញតាមសារធាតុលាយ។
- បញ្ចូលស៊ុតឆ្អិន, ម្សៅ, អំបិល។
- បង្កើតនំខេកនិងចៀនវាពីភាគីទាំងពីរ។
pancakes ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
អ្នកទាំងឡាយណាដែលធ្វើតាមរូបភាពនេះអាចចម្អិន ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចំណិត ។ ដើម្បីធ្វើវាសូមប្រើឈីសផ្សិតឬសាច់ឆៅ។ នៅក្នុងម៉ាស់ដំឡូងប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម zucchini ។ ក្រឡុកត្រូវបានគេយកទៅលាបដូចបន្លែជា root ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកហួស។ នៅក្នុង oven, ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរក្សាវីតាមីនបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- Cream sour - 5 tbsp ។ l ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសនិងអំបិល, បៃតង។
ការរៀបចំ
- Peeled ដំឡូង, កិនចូលទៅក្នុង colander មួយនិង squeeze ចេញទឹកច្រើនហួសហេតុពេក។
- បន្ថែមអំបិលទៅស៊ុតនិងបន្ថែមស៊ុត។ សាច់ minced លាយជាមួយ onions chopped ។
- ដាក់ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ដំឡូង, កំពូលជាមួយសាច់ minced និងស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃដំឡូង។ គែមនៃនំផ្ទះត្រូវបានគេរុំនិងដាក់នៅលើកន្សែងមួយដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យកញ្ចក់ទៅសារធាតុរាវលើស។
- Fritters នៅក្នុង Pan មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។
- បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយស្រទាប់ Cream sour រាល់។ អង្ករដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតចូលក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី។
pancakes ដំឡូងនៅក្នុង multivark នេះ
នៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីឈរនៅជិតចង្ក្រាន, អនុវត្ត ការរៀបចំ នៃ pancakes ដំឡូងនៅ multivark មួយ។ អ្នកបច្ចេកទេសដោះស្រាយជាមួយភារកិច្ចមិនអាក្រក់ជាងចានឆាំងប្រពៃណីមួយតែប្រេងបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយដុំនំត្រូវបានគេ stuffed ជាមួយសាច់ minced ឬវិចិត្រ chopped ជាមួយគូនៃ cloves ខ្ទឹមមួយ។ សមាសភាគអាចត្រូវបានជ្រើសនៅនឹង hostess នឹង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- លាងដំឡូងនិងដឹងគុណ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។
- គ្រឿងផ្សំដើម្បីលាយបន្ថែមម្សៅ whipped, ម្សៅ។ អំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុង Multivariate ដំឡើងកម្មវិធី "Multi-Cook" សីតុណ្ហភាពគឺ 160 ដឺក្រេ។
- ជាញឹកញាប់ lubricate ជាមួយប្រេង។ នៅខាងក្រោមដាក់ចេញ kruglyashi ។ Fry pancakes ពីភាគីទាំងពីរទៅ crust មាសមួយ។