Satsivi ពីសាច់មាន់នៅហ្សកហ្ស៊ី

នៅក្រោមម្ហូបសាតសាយវីអាចមានទាំងទឹកជ្រលក់និងទឹកក្តៅដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងអាហារបំប៉ន។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុង satsivi បន្លែសាច់ឬត្រីត្រូវបានរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែ satsivi ប្រពៃណីគឺមកពីបក្សីមួយ។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងបានសំរេចចិត្តផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងទៅលើសាច់ដុំប្រពៃណី Satsivi ពីសាច់មាន់នៅហ្សកហ្ស៊ីដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ satsivi ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ី

យើងបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅសម័យទំនើបដែលសំបូរបែបនៃគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

ខឺណែលនៃ Walnut - 1 ធាតុ;
ដៃនៃ cilantro;
ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
ទឹកមួយលីណូ
សាច់មាន់ - 950 ក្រាម។
គំនិត - 210 ក្រាម
ម្សៅ - 25 ក្រាម;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 475 ម។ ល។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំ satsivi នៅហ្សកហ្ស៊ីពីមាន់មួយអ្នកគួរតែរៀបចំមូលដ្ឋានណាត់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ Walnut ត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាការបិទភ្ជាប់តាមមធ្យោបាយងាយស្រួលបន្ទាប់មកបន្ថែមពណ៌បៃតងនៃ cilantro ម្រេចទឹក citrus ជាមួយធ្មេញខ្ទឹមនិងកំទេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

ចំពោះសត្វបក្សីដែលប្រើស្ករសស៊ីវីវាអាចប្រើគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់សត្វទឹកជ្រលក់នេះនឹងបំពេញបន្ថែមទាំងសាច់សនិងសាច់ក្រហម។ ការជ្រើសរើសសាច់ដាក់វាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ប៉ុន្តែកុំយកវាទៅត្រៀមខ្លួន។ នៅក្នុងចានដដែលពណ៌ត្នោតនិងបំណែកនៃ onions ។ នៅពេលដែលក្រោយមកក្លាយជាមាស sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងម្សៅនិងចាប់ផ្តើមយឺតចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្តលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរល្បាយនិងម្សៅផ្អែមហើយនៅពេលដែល satsivi thickens ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងវាហើយទុកវាឱ្យស្ងួតនៅក្នុងកំដៅអប្បបរមាប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ម្ហូប Satsivi ចារិកពីហ្សេរី

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះសាច់មាន់:

សាច់មាន់ - 1,7 គីឡូក្រាម។
គំនិត - 240 ក្រាម
ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
ទឹក 1,4 លីត្រ។

សម្រាប់ satsivi:

ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
Walnut - 260 ក្រាម
ធ្មេញខ្ទឹម - 6 គ្រាប់។
ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំង - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 1/2 tsp ។
paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
vinegar - 35 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ចាក់ទឹកបក្សីបន្ថែមឡារ៉លនិងខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អិនបក្សីប្រហែលកន្លះម៉ោងដោយមិនភ្លេចដកសំឡែលចេញពីផ្ទៃ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនជាបឋមរូបរាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលដូចគ្នា។ សត្វស្លាបដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុងសរសៃនិងអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកធំ ៗ 8-10 ។

ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ឡើងដល់ 1 លីត្រ។ ត្រូវតាមដាប់ស៊ីសស្ងាត់ដែលប្រើគ្រាប់ខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងប៊ឺគ្រឿងផ្សំនិងទឹកខ្មេះ។ រៀបចំ pasta នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងកន្លែងនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រំពុះ។ ពេលទឹកជ្រលក់ក្លាយជាក្រាស់និងក្រាស់បន្ថែមសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងវាហើយយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីភ្លើង។ Satsivi ត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។