Clafuti ជាមួយ cherries

Clafuti គឺជាបង្អែមបារាំងមួយដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នាមាននំប៉័ងនិងចាន។ Clafuti ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled, ចាក់ចូលទៅក្នុង batter ស៊ុតរាវនិងដុតនំ។ ក្លាហាហ្វីតាគីបុរាណត្រូវបានធ្វើពីផ្លែ cherries ស្រស់ជាមួយនឹងឆ្អឹងប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃរូបមន្តដោយប្រើផ្លែឈើដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ (ជួនកាលស្រស់ៗពេលខ្លះត្រូវបានគេកំប៉ុង) មានប្រជាប្រិយច្រើន។ Clafuti ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពី cherries ទេប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ពី cherry ផ្អែមនិង / ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងករណីនៃការប្រើផ្លែឈើធំពួកគេគឺជាដី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន klafuti ជាមួយ cherries?

គ្រឿងផ្សំ:

• cherries នៃប្រភេទណាមួយ - 400 ក្រាម;
• butter, ធម្មជាតិ - 30-50 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
• ស្ករ (អាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅ) - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 400 មីលីលីត្រ;
• cherry liqueur - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

cherries ផ្អែមនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញឆ្អឹង។ រូបរាងនេះត្រូវបាន oiled ជាមួយប្រេងហើយយើងបានដាក់ cherries នៅក្នុងវា (វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើផ្សិតបំបែកឬ Silicon) ។

យើងនឹងបាញ់ស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយមួយនៅល្បឿនទាប។ ចូរផឹកទឹកដោះគោ, liqueur និងបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដង់ស៊ីតេនៃ dough គួរតែមានចំនួនដូចជាក្រែម sour sour ។

បំពេញចំបើងផ្អែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយ dough មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180-200 ដឺក្រេប្រហែល 35 នាទី។ ចម្អិនក្តៅអាចត្រូវបានលាយជាមួយស្កររលាយឬចាក់ក្រអូប។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ vanilla klafuti ជាមួយ cherries អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមពីរខ្ទឹមនៃ vanilla ធម្មជាតិទៅ dough (ឬអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយស្ករ vanilla ថោក) ។ នៅក្នុងកំណែនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ cherry ពណ៌ស។ cherry liqueur ត្រូវបានជំនួសដោយ lemon (ឬអ្នកអាចប្រើ rum, brandy) ។

ដើម្បីរៀបចំ clafuti សូកូឡាជាមួយ cherries យើងរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត (សូមមើលខាងលើ) ម្សៅកាកាវនៅក្នុង ចំនួនទឹកប្រាក់ 1-3 ។ ស្លាបព្រា។ Vanilla អាចត្រូវបានជំនួសដោយកិន។ ម្សៅកាកាវគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករមុនពេលបន្ថែមទៅ dough ដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។

ដំឡូងបារាំងសូកូឡារួចរាល់ហើយជាមួយ cherries មានន័យថាចាក់ ក្រាសូកូឡា ដែលអាចធ្វើពីក្រែមទឹកដោះគោធម្មជាតិឬទឹកដោះគោជូរនិងសូកូឡាងងឹតនិង / ឬម្សៅកាកាវដែលបានរលាយរួច (បន្ថែមវាទៅលាយជាមួយស្ករ) ។ អ្នកអាចប្រើក្រែមមិនមែនសូកូឡាឬសូកូឡាផ្លែឈើទេ។ ផ្ទៃនៃ clafuti នឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងល្អជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ អ្នកអាចទទួលទាន clafuti ជាមួយតែកាហ្វេ hibiscus, មិត្តរួម, rooibos, compote ក្តៅទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិនិងសូកូឡាក្តៅ។