រូបមន្ត Brownie ជាមួយសូកូឡារាវនៅខាងក្នុង

អ្វីដែលយើងហៅថា brownie ជាមួយនឹងការបំពេញរាវក្នុងចំណោមចំណីអាហារត្រូវបានគេហៅថាជា មូលដ្ឋានសូកូឡាដែលបាន ឈ្នះស្នេហាមិនត្រឹមតែអ្នកជំនាញក្នុងការធ្វើបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជារសជាតិផ្អែមផងដែរ។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ brownie ជាមួយសូកូឡារាវនៅខាងក្នុងលម្អិតអំពីបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារ។

Brownie ជាមួយសូកូឡារាវនៅខាងក្នុង

ការភ័ន្តច្រឡំសំខាន់នៃរូបមន្តប្រោននីជាមួយសូកូឡារាវស្ថិតនៅក្នុងកម្រិតទាបនៃម្សៅនិងមាតិកាខ្ពស់នៃប៊ឺនិងសូកូឡាខ្លួនឯង។ បន្ទាប់ពីដុតនំដាក់នំដេញថ្លៃរក្សារូបរាងរបស់វាអោយបានល្អរហូតទាល់តែអ្នកប៉ះវាជាមួយស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 65 ក្រាម
• សូកូឡា - 125 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 85 ក្រាម;
• ម្សៅ - 15 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងភ្ជាប់គ្រឿងបរិក្ខារពីរគូដំបូងជាមួយគ្នានៅលើអាងទឹក។ នៅពេលដែលបំណែកសូកូឡានៃបែហោងធ្មែញរលាយយកល្បាយចេញពីកំដៅហើយទុកវាត្រជាក់ចុះបន្តិច។ ពេលវេលាដែលត្រូវបានគេបែងចែកសម្រាប់ការត្រជាក់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្វែរស៊ុតនិងស្ករទៅក្នុងក្រែមខៀវខ្ចី។ ចំពោះស៊ុតបន្ថែមម្សៅម្តងទៀតលោតហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមផឹកសូកូឡាជាមួយប៊ឺ។ នៅពេលដែលលាយរួចរាល់សូមចែកចាយវានៅលើទំរង់សេរ៉ាមិចតូចៗមុនពេលចាក់ប្រេង។ ដុតនំប៉័ងសម្រាប់ប្រហែល 12 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡា brownies ជាមួយនឹងសូកូឡារាវនៅក្នុង

ដើម្បីកុំឱ្យឆ្កួតជាមួយសម្បូរសូកូឡាក្នុងបង្អែមអ្នកអាចចម្រុះវាជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំរសជាតិឧទាហរណ៍ដូចជា vanilla ឬ cognac / brandy ។ កុំភ្លេចថារសជាតិនៃបង្អែមរបស់អ្នកត្រូវបានកំណត់ស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរសជាតិនៃសូកូឡាដែលត្រូវបានគេប្រើហើយដូច្នេះវាមិនមានតំលៃសន្សំនៅលើធាតុផ្សំមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡាខ្មៅ - 155 ក្រាម
• ប៊ឺ - 175 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
• ម្សៅ - 45 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• yolks ស៊ុត (ធំ) - 3 បំណែក;
• brandy - 15 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បន្ទាប់ពីរលាយសូកូឡាខ្មៅទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាវាមិនរឹង។ បន្ថែមម្សៅទន់និងម្សៅទៅសូកូឡា។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ស៊ុតជាមួយស្ករនិងជាមួយ whipping ថេរចាក់ល្បាយទៅក្នុងសូកូឡា។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមល្បាយនៃ brandy មួយ។ រីករាលដាល dough នៅលើសំណុំបែបបទ blurry ។ នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃរូបរាងពិសេសអ្នកអាចប្រើផ្សិតធម្មតាសម្រាប់ cupcakes ។ ដាក់សំណុំបែបបទដែលបានបំពេញដោយម្សៅដែលលាយក្នុងម្សៅដែលបានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 9 នាទី។ មុនពេលយកចេញពីផ្សិតឱ្យស្រទាប់ត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយស្ករម្សៅ។