សាច់គ្រាប់នៅក្នុងឡចំហាយពីរ

ចាននៅក្នុងឡចំហាយពីរដងចេញទៅក្រៅឆ្ងាញ់និងរបបអាហារព្រោះពួកវាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការប្រើជាតិខ្លាញ់លើស។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡចំហាយ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ការប្រើសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់មាន់។

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅក្នុងឡចំហាយពីរ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 400 ក្រាម។
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបានឆ្លងកាត់សាច់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់ដោយប្រើមិនមែនជាការដឹងគុណតូចតាចបំផុត។ អង្ករត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាទៅខៅសេលវិញដើម្បីឱ្យកញ្ចក់ហួសហេតុហើយបន្ថែមវាទៅវត្ថុធាតុដើម។ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយគ្រប់យ៉ាង។ យើងបានផ្ញើរបរិមាណលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងធ្វើឱ្យសាច់ដុំតូចៗមានទំហំតូចប្រហែលអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3 ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងពេលនេះសូមបើកចំហាយទឹកដើម្បីឱ្យទឹកឡើងកំដៅ។ យើងបានដាក់ចេញទទេរបស់យើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមួយ boiler ទ្វេរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនសំរាប់ 40-45 នាទី។

សាច់គោជាមួយអង្ករក្នុងឡចំហាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម
• គំនិត - 100 ក្រាម
• ស្រូវ - 1/3 ពែង;
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់គោយើងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ Carrots បីនៅលើ grater ធំមួយ។ រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបង្ហូរទឹកច្រើនពេក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិនិងលាយល្អ។ ពីម៉ាស់ដែលយើងទទួលបានយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់មានអង្កត់ផ្ចិត 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបានរាលដាលវានៅលើបន្ទះដុតនំចំហាយនិងរៀបចំ 50-60 នាទី។ meatballs របស់យើង ជាមួយនឹងអង្ករ គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

សាច់មាន់នៅក្នុងឡចំហាយមួយដែលមានទឹកជ្រលក់ឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour 15% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• Cream sour - 50 ក្រាម;
• ឈីស Adyghe - 50 ក្រាម។
• បៃតងនៃ dill, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ត្រីកូនឆ្មាជាមួយក្បាលត្រូវបានហុចតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិល្បាយ។ បន្ថែម Cream sour ហើយកូរម្តងទៀត។ សូមអរគុណដល់ការនេះ meatballs នឹងប្រែក្លាយទៅជាកាន់តែច្រើន juicy ។ ពីកម្លាំងសាច់ដែលទទួលបានយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗហើយយើងដាក់វាក្នុងសមត្ថភាពនៃចំហាយទឹក។ យើងចំអិនប្រហែល 30-40 នាទី។

យើងរៀបចំ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ meatball : ឈីសបីនៅលើ grater តូចមួយបន្ថែម mayonnaise, Cream sour, chopped បៃតង dill និងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិទាំងអស់នេះយើងលាយ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់នៅក្នុង steamer គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងចាក់ពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើពួកគេទៅតុ។