សាច់ទន្សាយគឺជារបបអាហារវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដោយសារតែវាមានផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ ហើយក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតសាច់ទន្សាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ចម្រាញ់។ ចានទន្សាយដែលចំអិននៅក្នុងពោះវៀនធំនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបញ្ហាច្រើននោះទេប៉ុន្តែវានឹងក្លាយទៅជាទឹកដមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងទន់ភ្លន់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ - ពស់បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបសម្រាប់ទន្សាយ។ ហើយយើងនឹងជួយអ្នកនិងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងឆ្ងាញ់បំផុត!
ទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
- Cream ជូរ 20% - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 6 PC ។
- fennel ស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ទឹក
- អំបិលគ្រឿងទេស (oregano, rosemary, thyme, basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងយក carcass ទន្សាយ, ព្យាបាលវា, លាងសមាតវាហើយកាត់វាជាបំណែក។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យវាត្រាំសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ប្រសិនបើទន្សាយត្រូវបានកកយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះតិចតួចដើម្បីឱ្យទឹកមិនមានក្លិនមិនល្អ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ម៉ោងយើងយកចេញបំណែក, លុបវាចេញដោយមានកន្សែងល្អនិងដាក់វាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពែងនៃ multivarka មួយ។
ឥឡូវយើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour ជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយបំណែកនៃទន្សាយនិង sprinkle វាជាមួយ chopped Fine dill ។ យើងបានដាក់ Multivark ហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងសម្អាតដំឡូងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីយកចេញនូវម្សៅទាំងអស់។ នៅពេលដែលបំណែកនៃទន្សាយត្រូវបាន marinated បន្តិចនៅក្នុង Cream sour, យើងយកចេញចាននិងគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយដំឡូង។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានបញ្ជូនម្ហូបទៅ multivark ហើយកំណត់របៀប "Plov" ។ យើងនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមលក្ខណៈពេញលេញវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទី។ ទន្សាយចៀនក្នុងពហុវល្លិជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងដំឡូងឆ្អិនប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់។
Roast ពីទន្សាយមួយនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ carcass - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Cream sour - 0,5 ធាតុ;
- crumbs នំប៉័ង - 50 ក្រាម;
- ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ភ្លាមមុនពេលការរៀបចំដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ carcass ទន្សាយរបស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជម្រះនិងត្រឹមត្រូវ rubbed ជាមួយអំបិល។ យើងបានរាលដាលសាច់ទៅក្នុងចានរបស់វីតាមីនបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចលាបខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡាហើយដាក់វានៅលើ "ដុត" សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដូច្នេះថាទន្សាយនឹងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់បន្ថែម Cream sour, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs, ចាក់ទឹកពីសាច់ហើយផ្ញើវាត្រឡប់ទៅ multivark សម្រាប់ 50 នាទី។
នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំជើងទន្សាយនៅក្នុង multivark មួយដែលនឹងប្រែក្លាយទៅជា stunningly juicy និងហ៊ាន។
ទន្សាយទន្សាយនៅក្នុងពហុវចនៈ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ទន្សាយ - 500 ក្រាម
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- អង្ករ - 1,5 ។
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- seasoning សម្រាប់ pilaf - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេចរមៀត - ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងទន្សាយសាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ផ្សិតត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ជាមួយចានគំនិតគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងបីនៅលើក្រឡាចធំមួយ។ អង្ករលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ទឹកត្រជាក់។
បន្ទាប់មកយើងយកចានពហុកំប៉ុងចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចរាលដាលសាច់ទន្សាយខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងខ្ទឹមស។ យើងបានកំណត់របៀប "Fry" និងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងចាក់អង្ករទៅក្នុងចានហើយបំពេញវាជាមួយទឹក។ ដំឡូង, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមរមៀតនិងដំឡូងសម្រាប់ pilaf ។ យើងបានបញ្ជូនសាឡាត់ម្តងទៀតទៅទូរស័ព្ទចម្រុះហើយកំណត់របៀប "អង្ករ" ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនបន្លែស្រស់ៗនិងឱសថ។ Pilaf ធ្វើពីទន្សាយគឺក្រអូបណាស់ satisfying និងស្រស់ស្អាត! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!