នំប៉ាវនៅក្នុងឡចំហាយពីរ

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបរបស់រុស្ស៊ីដោយមិនមានម្ហូបឆ្ងាញ់និងរសជាតិដូចជានំប៉ាវ។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិល, ចៀននៅក្នុងចៀន frying, ចំអិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឆ្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរ។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើនំប៉ាវនៅក្នុងឡចំហាយពីរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវនៅក្នុង steamer មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការដាក់ចំណី:

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 3 PCs ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងដំបូងត្រូវបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក pulp នៃសាច់ជ្រូក, លាងវាកាត់វាទៅក្នុង slices និងយកខ្សែភាពយន្តនេះ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមរួចកាត់វាជា 4 ផ្នែក។ ទាំងអស់រួមគ្នាយើងបង្វិលតាមរយៈ grinder សាច់រដូវជាមួយអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

អ្នកអាចចម្អិន នំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ងនៅក្នុងរោងចក្រផលិតនំប៉័ងមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃ: យកម្សៅស្រូវសាលីរុញស្លាយធ្វើរូងនៅលើកំពូលហើយបន្ថែមស៊ុតទឹកត្រជាក់និងអំបិល។ លាយម្សៅរឹងតែមួយដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុង 3 ផ្នែកហើយរមៀលគ្នាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ដោយមានជំនួយពីកញ្ចក់ឬកញ្ចក់យើងកាត់រង្វង់ចេញលាតសន្ធឹងលើវត្ថុដែលបានរៀបចំរួចបន្ថែមវានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់ចុង។ យើងបានដាក់ pelmeni pelted នៅលើក្តារកាត់មួយ sprinkled ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ចំហាយនៅលើចង្ក្រានឬបើកវាលើយើងចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃទឹកដាក់ pelmeni គ្នានៅក្នុងផ្នែកនីមួយនិងចំអិនប្រហែល 30 នាទី។

នំប៉ាវបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយប៊ឺ, sour cream, ketchup, ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសឬទឹកខ្មះ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, sprinkle ម្ហូបនៃឱសថស្រស់មួយ chopped ពិន័យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចបង្កកនំប៉ាវសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតហើយនៅពេលណាអ្នកចំអិនពួកគេនៅក្នុងឡចំហាយ។

ravioli ខ្ជិលនៅក្នុងឡចំហាយពីរ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកឆ្អិន - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់មាន់តូច - 250 ក្រាម។
• Cream 20% - 50 ម។ ល។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវ ? ដំបូងយើង knead dough នេះ: យើង sift ម្សៅនេះបន្ថែមស៊ុតដែលចាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងដាក់ pinch អំបិលមួយ។ គ្របចានដាក់ចានជាមួយម្សៅនៅលើកំពូលដោយកន្សែងសើមនិងទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ: សាច់មាន់លាយជាមួយ Cream, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្វិលចេញនូវបរិមាណនៃម្សៅដែលមានតំរូវការចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងកាត់រង្វង់តូចៗកាត់ចម្លាក់ពិលីហើយដាក់វានៅលើតុដែលគ្របដណ្តប់ដោយម្សៅ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវនៅក្នុងឡចំហាយ? នំប៉ាវត្រូវបានដាក់ក្នុងចានចំអិនហើយយើងកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេល 30 នាទី។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!