ដុតនំជាមួយ apricots - រូបមន្តឆ្ងាញ់និងដើមសម្រាប់អាហារផ្ទះឆ្អិន

ដុតនំជាមួយ apricots យកកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងម៉ឺនុយរដូវក្តៅ។ dough ណាមួយត្រូវបានផ្សំជាមួយដូចជាការបំពេញ: ផ្សិត, flaky ឬខ្សាច់។ ក្នុងរដូវរងារ, ប្រើផ្លែឈើលុបចោល, ដែលក៏អាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងនៃបង្អែមមួយ។

អ្វីដែលត្រូវដុតនំជាមួយ apricots?

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចធ្វើបានជាមួយ apricots ថ្មីគ្រាន់តែប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញពីហាងនំប៉័ងសំណព្វរបស់អ្នកបំពេញបំពេញជាមួយចំណិតផ្លែឈើឬភាពបរិសុទ្ធនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ធម្មតានឹងត្រូវបានប្លែងយ៉ាងពិតប្រាកដ។

1. ដើម្បី biscuits ឬ ចាក់នំ មិនបានក្លាយជាចេញឆៅ (apricots ផ្តល់ឱ្យបិទជាច្រើននៃទឹកមួយ) រមៀល lobules នៅក្នុងម្សៅនេះ។
2. ផ្លែឈើមានរសជាតិជូរបន្តិចពីព្រោះការដុតនំជាមួយ apricots ត្រូវបានបំពេញដោយស្ករ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅផ្អែមអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេ។
3. apricots លុបចោលគួរតែត្រូវបានត្រងពី syrup និងស្ងួតបន្តិចមុនពេលប្រើ។

នំ Sponge ជាមួយ apricots - រូបមន្ត

កំប៉ុងប៊េសសស្ទីនដែលមានក្លិនក្រអូបអាចត្រូវបានដុតដោយយោងតាមរូបមន្តបុរាណនៃគ្រឿងផ្សំចំនួនបីគឺម្សៅស្ករនិងស៊ុតប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាវាមិនត្រូវបានដុតឬក៏ទម្លាក់បន្ថែមម្សៅដុតនំហើយវាតែងតែរម្ងាស់សូលុយស្យុងនៅក្នុងម្សៅ។ ប្រភេទនំបែបនេះប្រាកដជាចូលចិត្តធ្មេញផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់គិតទេវាជារឿងមិនប្រក្រតីក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅដុតនំ
• ផ្នែក apricot - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. វាយលុកកំពូលភ្នំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្ករ។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, paddle yolks whipped និងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយពីខាងលើដើម្បីចែកចំណិតផ្លែឈើ។
4. នំប៊ីសឃ្វីតជាមួយ apricots នឹងរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 អង្សារ។

នំបុ័ងយីជាមួយ apricots នៅក្នុង oven នេះ

បំណែកឆ្ងាញ់និងខៀវស្រងាត់ ជាមួយ apricots នៅក្នុង oven លំបុ័ងមួយដែល នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតារាងដ៏ឧឡារិក។ មូលដ្ឋានគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំដោយវិធីអេប៉ុងដូច្នេះការព្យាបាលនឹងចេញមកខ្យល់បន្ថែមទៀតហើយ yeast នឹងប្រើស្រស់ដោយមានលទ្ធផលស្ងួតនឹងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះនឹងចេញមកជានំដ៏ធំមួយរូបរាងនឹងត្រូវការ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម

• នំប៉័ង - 25 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tsp;

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500-700 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពីទឹកដោះគោក្តៅនៃជាតិស្ករនិង yeast ធ្វើស្លាបព្រាមួយ។
2. លាយម្សៅទន់, ស៊ុត, ស្ករ, ចាក់ក្នុងស្លាបព្រា។
3. បញ្ចូលម្សៅលាយជាមួយម្សៅ។ ទុកឱ្យវាកើនឡើងកើនឡើង 3 ដង។
4. ចែកម្សៅទៅជាផ្នែកមិនស្មើភាពពីរចែកជាទ្រង់ទ្រាយធំ។
5. ការរីករាលដាល Apricot halves, sprinkle ជាមួយស្ករ។
6. តុបតែងកំពូលជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ ទុកភស្តុតាងសម្រាប់ 15 នាទី។
7. ដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយ apricots 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

Tart Taten ជាមួយ apricots

ទឹកអំពៅបារាំងបុរាណ ត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែប៉ោមចំណីប៉ុន្តែចំណិតជាមួយ apricots ពី dough ដីខ្សាច់ប្រែជាមិនអាក្រក់ជាងប្រពៃណីសូម្បីតែ tastier ។ ការបំពេញចេញមក juicy, ក្រអូបក្នុង sour ល្មមជាមួយ crust caramel ភ្លឺ - ជាព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រឡាញ់នៃការដុតនំ appetizing អ៊ឺរ៉ុប។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 1,5 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅពីប៊ឺ, ស៊ុតនិងស្ករបន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុត។ ដាក់វាក្នុងរយៈពេល 15 នាទីក្នុងទូទឹកកក។
2. នៅក្នុងខ្ទះ frying, ចាក់ចេញស្ករ (100 ក្រាម) កំដៅរហូតដល់វារលាយ។
3. ដាក់ឡែកបន្ថែមប្រេងលាយ។
4. នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, ចាក់ caramel, ដាក់សាច់ឈាមចុះ lobules apricot ។
5. រមៀលចេញ dough ដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះពត់គែម។
6. ដុតនំដាក់ជាមួយ apricots 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
7. នំរួចរាល់ហើយត្រលប់មកវិញនៅលើម្ហូបមួយដែលញ៉ាំ។

ទីក្រុង Charlotte ជាមួយ apricots - រូបមន្ត

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ charlottes ជាមួយ apricots នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារៀងរាល់ hostess ។ ផ្លែល្ហុងជាមួយសំបកស្ករដែលឆ្ងាញ់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែជាមួយ apricots delicacy នឹងចេញមកច្រើន tastier និងក្រអូបច្រើនទៀត។ ដើម្បីនំមិនចេញមកឆៅ, រីករាលដាលចម្រៀកផ្លែនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនិង sprinkle ពួកវាជាមួយស្ករនិងក្លិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 200 ក្រាម
• vanilla, ម្សៅដុតនំ;
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ផ្នែក apricot - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ, ម្សៅ។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់កំពូល។
2. បន្ថែម vanilla និងម្សៅដុតនំបញ្ចូលម្សៅ។
3. នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទខ្លាញ់នេះដាក់ slices ផ្លែ sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅស្ករ, cinnamon និងចាក់នៅក្នុង batter នេះ។
4. ការដុតនំជាមួយ apricots នឹងមានរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ។

ខ្ទឹម - ភីងខេកជាមួយ apricots

ចំណិតនេះជាមួយ apricots លើ kefir ត្រូវបានរៀបចំក្នុងចំនួនពីរ។ ការលាយម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាការដាក់បំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើបាតផ្សិតដែលក្លាយទៅជា caramel ក្នុងដំណើរការដុត។ នំប៉័ងដែលបានចប់ត្រូវបានបកទៅលើម្ហូបហើយជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានការព្យាបាលជាមួយនឹងផ្ទៃចំណី។ សមាសភាពនៃការបំពេញអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ plums ។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots - 100 ក្រាម
• plums - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• vanilla, ម្សៅដុតនំ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. Knead dough ពីស៊ុត, kefir ស្ករនិងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅដុតនិងវ៉ានីឡា។
2. បាតនៃសំណុំបែបបទ oiled ត្រូវបាន browned ជាមួយស្ករត្នោត។
3. ការរីករាលដាលនៃ slices ផ្លែ, sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅ។
4. បំពេញជាមួយ batter មួយ។
5. ដុតនំនំសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ។

កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយ apricots

ដើម្បីធ្វើនំដុតនំជាមួយ apricots ប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិង friable ប្រើ billet ផ្សិត។ ចំពោះរសជាតិ caramel បន្ថែមស្ករពណ៌ត្នោតជំនួសឱ្យពណ៌សនិង sprinkle ជាមួយ cinnamon វានឹងធ្វើឱ្យផ្អែមក្រអូបមិនធម្មតា។ រសជាតិពិសេសនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅ flamen អាល់ម៉ុននិងជាមួយការតុបតែងនិងមិនចាំបាច់រំខានព្យាបាលនិងដូច្នេះនឹងចេញមកដើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast - 500 ក្រាម
• apricots លុបចោល - lobules 10;
• ផ្លែក្រូចអាល់ម៉ុង - 1 ដៃ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករត្នោតនិងក្លិនឈុន។

ការរៀបចំ

1. Dough thaw, កាត់ចូលទៅ 5 ចម្រៀក។
2. មជ្ឈមណ្ឌលកណ្តាលជាមួយប្រេងទន់, sprinkle ជាមួយស្ករនិងក្លិន។
3. ដាក់នៅលើបំណែកនៃពីរ apricot lobules, sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុង។
4. ដុតនំជាមួយ apricots សម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

Patties ជាមួយ apricots

ត្រីឆ្លាមដែលឆ្ងាញ់និងខៀវស្រងាត់ជាមួយអាប់សុតនៅក្នុងឡដុតព្យាយាមធ្វើតេស្តមេមាន់លើរូបមន្តបង្ហាញ។ មូលដ្ឋាននេះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេហើយមានការនឿយហត់ក្នុងការឡើងភ្នំហើយផលិតផលនឹងចេញមកជាលទ្ធផលនៃការត្រជាក់ខ្លាំងជាមួយនឹងការបំពេញឱ្យបានទន់ភ្លន់និងទឹកនោម។ ការបំពេញការបំពេញអាចជាជាតិស្ករតែប៉ុណ្ណោះហើយអ្នកអាចដាក់ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែប៉ោមឬផ្លែចានជាដើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• yeast បន្ទាន់ - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• soda - 1 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• apricots - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយជាមួយទឹកសូដាលាយជាមួយសូដាបន្ថែមស៊ុតប៊ឺនិងស្ករ។
2. ដោយឡែកផ្សំផ្សិតនិងម្សៅ, បន្ថែមទៅ kefir និងលាយ dough ដែលមិនមែនស្អិតទន់។
3. ចាក់ទឹកលាយជាមួយកន្សែងហើយទុកកំដៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។
4. នំរូបរាង, បំពេញជាមួយការបំពេញ apricot, fasten គែម។
5. ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទី។

នំជាមួយ apricots

នំឆ្ងាញ់និងដើមណាស់ដែលមានអំបូរអាហ្វ្រីតខាប់និងបន្លែអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងមិនត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងត្រាំ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដុតនំអាំងឆ្អឺងដាក់ក្រែមប្រូតេអ៊ីនល្អិតល្អន់និងគ្រាប់ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បង្អែមអ៊ឺរ៉ុបមួយពិតប្រាកដនឹងឈ្នះគ្រប់ចង្វាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots ធំ - 5-7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អាល់ម៉ុង - 1 ដៃ។

• ប្រូតេអ៊ីន - 2 PC ។
• ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;

• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។
• ស៊ុត - 2 PCs ។ + 2 យ៉ក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅលាយនិងចែកចាយវានៅក្នុងផ្សិត។ បំពេញស្នាដៃជាមួយសណ្ដែក។
2. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
3. ឆក់ទៅកំពូលភ្នំដែលមានពណ៌ស។
4. នៅក្នុង billet ខ្សាច់ត្រជាក់ដាក់ចេញ merengue ពីខាងលើចែកចាយ lobules apricot, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ toasted ។

Mannick ជាមួយ apricots

មួយចំណិតរហ័សជាមួយ apricots ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ Mannich គឺមានរសជាតិផ្អែមដោយមានក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែប។ ដើម្បីញ៉ាំសាច់ក្រអូបឱ្យត្រជាក់គួរត្រាំត្រាំជាមុនក្នុង kefir និងប្រើ gruel ហើមរួច។ ទុកផ្លែឈើខ្លះឱ្យវាស្អាតនិងគ្របលើផ្ទៃដុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots - 200 ក្រាម + 100 ក្រាមសម្រាប់ការតុបតែង;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• semolina កន្លះ។
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។
• ម្សៅ - 250-350 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. apricots សម្រាប់ការតុបតែង sprinkle ជាមួយស្ករនិងស្លាបព្រាតិចតួចដើម្បីកំទេច។
2. ចាក់ទឹកដោះគោកក់ក្ដៅ។
3. លាយស្ករ, ស៊ុត, ចាក់ kefir ជាមួយ poppy ហើមមួយ។
4. បន្ថែមម្សៅដុតនំវ៉ានីឡានិងអំបូរក្រឡុក។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ។
6. ចាក់ខ្ទះដែលបានចប់ជាមួយសុីរ៉ូអំបិលនិងបន្ទះ។