នៅលើរបៀបដុតនំព្រំជាមួយយៈសាពូនមីអ្នកអាចរៀនដោយអានការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តខាងក្រោម។ ការដុតនំបុ័ងបែបនេះជាពិសេសនឹងធ្វើឱ្យភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់។ យ៉ាងណាមិញវាត្រូវការពេលយ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីរៀបចំវាហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។
រូបមន្តនៃ mocha ជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើ kefir មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 325 ក្រាម;
- kefir sour - 245 មីលីលីត្រ;
- យៈសាពូនមី - 245 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- soda - 10 ក្រាម;
- ដីកាកាវ, ក្រវាញ, cloves និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
- Kefir សម្រាប់ការរៀបចំសម្លៀកបំពាក់មួយដែលអាចត្រូវបានយកជាថ្មីនិងរួចហើយនៅលើផុតកំណត់នៃរយៈពេលនៃសុពលភាពមួយ។ ទឹកដោះគោ Sour ក៏សមរម្យ។ នៅក្នុងវាយើងចាក់សូដាលាយនិងទុកប្រហែលប្រាំនាទី។
- ក្នុងពេលនេះយើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុងស្ករនិង whisk គ្រឿងផ្សំរហូតដល់សំណុំបែបបទស្នោ។
- លាយផ្សំជាមួយស៊ុតឆៅបន្ថែមដីក្រអបក្រវាញឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីជ្រើសរើសបន្ថែមយៈសាពូនមីនិងលាយគ្រឿងផ្សំទៅជាការចែកចាយឯកសណ្ឋានក្នុងចំណោមពួកគេ។ ប្រសិនបើចង់បានវាគឺអាចធ្វើទៅបាននៅដំណាក់កាលនេះដើម្បីបន្ថែមគ្រាប់កំទេចនិង raisins pitted ទៅ dough នេះ។
- វានៅសល់តែបន្ថែមម្សៅរាវតែប៉ុណ្ណោះកូររហូតទាល់តែដុំពុលត្រូវបានរំលាយហើយដាក់ម្សៅទៅជាទំរង់ប្រេង។
- លាបដុតនំនឹងត្រូវបានសែសិបនាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 185 ដឺក្រេមួយ។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់តុបតែងលើផ្ទៃកំរាលព្រំជាមួយ ម្សៅស្ករ ហើយយើងអាចបាញ់គំរូ។
ស៊ុប Lenten ជាមួយយៈសាពូនមីក្នុងពហុវ័ន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 315 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 95 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 60 ក្រាម
- ស្ករអំពៅ - 190 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
- ដីកិន - 5 ក្រាម;
- ទឹក 190 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ (ស្រេចចិត្ត) - ដៃ។
- យៈសាពូនមីក្រាស់យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងមិនបន្ថែមយៈសាពូនមីទៅ dough នោះទេប៉ុន្តែ impregnate ពួកវាជាមួយនឹងព្រំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹង នំផ្អែម ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
- យើងកម្តៅទឹកបន្តិចបន្តួចរំលាយវាកំប៉ុងនិងស្ករ vanilla ទឹកឃ្មុំនិងបន្ថែមជាតិក្លិននិងប្រេងបន្លែ។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយយើងបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅរាវម្សៅកាកាវនិងម្សៅដុតនំលាយគ្រឿងផ្សំហើយលាយទឹកផ្អែម ៗ ដែលបានរៀបចំពីមុនទៅជាល្បាយស្ងួត។
- យើងវាយគ្រឿងផ្សំនៃ dough ដើម្បីភាពដូចគ្នាជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk បើសិនជាចង់បានបន្ថែមគ្រាប់កាំចិត។
- យើងចាក់មូលដ្ឋានផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៃផ្សិតចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពប្រេងនៃឧបករណ៍ពហុនិងបើកឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 60 នាទី។
- នៅលើការត្រៀមខ្លួនយើងយកចេញនំនៅលើសូមអរគុណ, ត្រជាក់វាកាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយនិង impregnate ជាមួយស្រទាប់នៃការស្ទះក្រាស់ឬយៈសាពូនមី។
រូបមន្តនៃ mocha ជាមួយយៈសាពូនមីលើទឹកដោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 325 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 245 មីលីលីត្រ;
- យៈសាពូនមី - 245 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ផ្លែឈើស្ងួត, raisins, គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
- ចំណិតនេះ "Kovrizhka" ជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាណាស់។ វាល្មមនឹងលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានទឹកដោះគោស៊ុតស្ករសនិងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំលាយជាមួយឧបករណ៍លាយរឺ whisk រហូតដល់ដុំម្សៅទាំងអស់កំពុងដុះហើយម្សៅអញ្ចាញធ្មេញរួចរាល់។
- អ្នកអាចផ្ញើវាទៅក្នុងចានដុតនំរួចហើយប៉ុន្តែយើងនឹងបន្ថែមម្សៅផ្លែឈើស្ងួតពីរបីកំប៉ុងនិងផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ទាប់មកលាយម្សៅម្តងទៀត។
- អ្នកមិនខ្វល់ខ្វាយច្រើនពេកសម្រាប់ព្រំបែបនេះទេ។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានរក្សានៅ 185 ដឺក្រេ។ នៅសែសិបនាទីនំឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានរួចរាល់យើងនឹងដាក់វាតែជាមួយស្កររលាយហើយទុកវាត្រជាក់។