ក្រែមប្រូតេអ៊ីន

ក្រែមប្រូតេអ៊ីន ទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស ត្រូវបាន មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារជាច្រើនចូលចិត្ត។ នំ, បំពង់, នំនិងបង្អែមដទៃទៀតដែលមានក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីនអាចតុបតែងបាននូវរាល់ពិធីបុណ្យផ្សេងៗហើយធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យនេះមានភាពរស់រវើក។

ការរៀបចំក្រែមប្រូតេអ៊ីនគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារគ្រប់រូប។ មូលដ្ឋាននៃការក្រែមនេះគឺស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវបាន whipped ទៅរដ្ឋនៃ Foam រួមជាមួយស្ករ។ ក្រែមប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប្រើសម្រាប់បំពង់, ការតុបតែងនំនិង pies ។ ស្ថេរភាពខ្យល់របស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការគ្របផ្ទៃ។ ប៉ុន្តែដូចជាស្រទាប់ប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានប្រើ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងក្រែមប្រូតេអ៊ីនអ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលផ្សេងៗដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិក្រាស់ឬមានរសជាតិច្រើន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក ពីរបៀបផលិតក្រែមប្រូតេអ៊ីននៅផ្ទះ។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីនញាក់

រូបមន្តនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនិងមានតម្រូវការក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ដើម្បីរៀបចំក្រែមប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកត្រូវការ: 2 ពណ៌សពងមាន់ 2 ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ 25 មីលីលីត្រទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ខ្សាច់ស្ករសូវចាក់ចូលក្នុងរ្ខចញទឹកហើយដាក់ធ្វើឱ្យយឺតរហូតទាល់តវាធាក់។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែត្រូវបាន whipped ជាមួយ broom ឬលាយទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការស្នោនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចាក់ទឹកមាត់ស្តើងមួយនៃ syrup ក្តៅ, បន្ត whisk ។ នៅក្នុងក្រែមប្រូតេអ៊ីនលទ្ធផលអ្នកត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ប្រើក្រែមប្រូតេអ៊ីនក្រូចឆ្មារសម្រាប់ក្លេចហើយបំពង់អាចត្រូវបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

តួនាទីដ៏សំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនៃ custard ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចាក់ដោយសុីរ៉ូស្ករ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានរំលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននោះក្រែមនឹងប្រែទៅជារាវនិងធ្ងន់។ សិនបើសុីរ៉ូូវបានទុកដាក់លើអុសឱ្យយូរហើយទុកឱ្យវាខាប់ើនបនាប់មកបនាប់ពីបន្ថមវាចូលក្នុងខ្លួនវាូវបានបង្កើត។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីន - ប៊ឺត

ដើម្បីរៀបចំក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការ: 2 ពណ៌សស៊ុត, 100 ក្រាមនៃ butter, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 tablespoons liqueur ។

ប៊ឺគួរតែរលាយទៅជាទន់ហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រកក្រែមក្រាស់។ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk រហូតដល់ពួកគេត្រជាក់។ បន្ទាប់មកខ្ទះជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចំហាយទឹកចំហាយនិងបន្តវាយសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, មាតិកានៃ Pan គួរតែត្រូវបានត្រជាក់ទៅរដ្ឋក្តៅមួយ។ ចំពោះជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្ករអ្នកគួរតែបន្ថែមប្រេងក្នុងផ្នែកតូចៗជាបន្តបន្ទាប់។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលទទួលបានវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់នៅក្នុងស្រា។ ក្រែមប្រូតេអ៊ីនប្រេងគួរតែត្រូវបានត្រជាក់និងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើបង្អែម។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ក្រែមប្រូតេអ៊ីនគឺល្អសម្រាប់នំ។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីន Creamy

ដើម្បីរៀបចំក្រែមប្រូតេអ៊ីន creamy អ្នកត្រូវការ: 4 ពណ៌សស៊ុតស្ករ 1/2 ពែង 1 កែវ Cream ស្រស់។ ស៊ុតពណ៌សគួរតែត្រូវបាន whipped រួមគ្នាជាមួយនឹងស្កររហូតដល់ ដើម្បីទទួលបាននូវក្រែមបំប៉នក្រែមនិងបន្ថែមឱ្យពួកគេនូវចំណែកតូចមួយនៃក្រែម។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនិងរង្គោះរង្គើ។ ប្រើក្រែមប្រូតេអ៊ីនក្រែមសម្រាប់ក្រឡុកបំពង់កនិងនំខ្សាច់។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានបំពេញដោយពពួកផ្សំផ្សេងៗ។ សុីរ៉ូដលជាើនផ្តល់ឱ្យ Cream នូវក្លិនអាហារធ្វើឱ្យផ្លែឈើដលមានតងតនិងកស់។ ប្រសិនបើក្រែមប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចម្អិនជាមួយ gelatin នោះអ្នកអាចទទួលបាន marshmallow ឬ dessert មួយស្រដៀងទៅនឹងអាហាររបស់ "Milk Milk" ផ្អែម។ Gelatin គួរត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ករជាមួយទឹកក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំស៊ីរ៉ូនេះ។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃក្រែមប្រូតេអ៊ីនមានកម្រិតទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំខេកទាំងមូលឬនំខេកមួយដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះនៅពេលប្រើវាអ្នកគួរតែដឹងពីរង្វាស់។

ដោយដឹង អំពីវិធីរៀបចំក្រែមប្រូតេអ៊ីនមួយ អ្នកអាចញុំសាច់ញាតិនិងមិត្តភ័ក្តិជាមួយនឹងបង្អែមដែលធ្វើពីទឹកដោះគោឆ្ងាញ់និងឆៅបាន។