អ៊ីតាលី salame di cioccolato គឺស្គាល់ទៅគ្រប់កុមារដែលធំធាត់នៅសម័យសូវៀត។ សាច់ក្រកដែលមានមូលដ្ឋានគ្រាប់បែកនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាប្រពៃណីជាមួយកាកាវឬសូកូឡាត្រជាក់និងត្រូវបានគេកិនទៅជាភេសជ្ជៈក្តៅ។ សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ត្រលប់ទៅការចងចាំចំណីអាហាររបស់កុមារយើងបានប្រមូលជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ក្រកផ្អែមពីនំប៉័ងនិងកាកាវ។
សាច់គោផ្អែមនិងកាកាវកាកាវ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស្គី - 190 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ - 45 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 35 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំបែកកំប៉ុងទៅជាបំណែកតូចៗប៉ុន្តែកុំកិនវាជាម្សៅ។ រលាយប៊័រជាមួយការបន្ថែមនៃបំណែកនៃសូកូឡាងងឹត, ចាក់ម្សៅកាកាវនិងម្សៅស្ករទៅវា។ នៅពេលដែលលាយត្រជាក់ដាក់បន្ថែមនំប៊ីសឃីតទៅវាគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។ ត្រជាក់មូលដ្ឋានដែលផ្អែកលើសាច់ក្រកហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ sausage ផ្អែមពីខូគីជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស្គី - 480 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 55 ក្រាម
- Butter - 185 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 190 ម។ ល;
- គ្រាប់ណាមួយ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយខូឃីស៍ចូលទៅក្នុងជ័រហើយលាយវាជាមួយម្សៅកាកាវ។ បន្ថែមល្បាយស្ងួតជាមួយគ្រាប់ chopped ហើយបន្ទាប់មកចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡានិងទឹកដោះគោ condensed ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់ក្រកដើម្បីឱ្យបំណែកស្ងួតទាំងអស់ត្រូវត្រាំក្នុងល្បាយប្រេងនិងទឹកដោះគោហើយស្អិតជាប់គ្នា។ ដាក់ដុំបិទភ្ជាប់សូកូឡានៅលើក្រដាសនៃខ្សែអាលុយមីញ៉ូមហើយបន្ទាប់មករមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងសាច់ក្រកហើយទុកវាត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បនាប់ពីពាលកន្លងមកទុកកណ្ណុកសូកូឡាលងខាងក្នុងទូទឹកកករយៈពល 10 នាទីហើយបន្តកាត់។
ក្ដាមសាច់ក្រកជាមួយនំខេកនិងកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 95 ក្រាម
- ខូឃីស្គី - 155 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 45 ក្រាម
- ស្រាកាហ្វេ - 15 ម។ ល;
- ស្កររលាយ - 115 ក្រាម;
- កាហ្វេបន្ទាន់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនៃការព្យាបាលសម្រាប់រូបមន្តនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការស្គាល់ទៅគ្រប់ស្រឡាញ់នៃនំធ្វើដោយដៃនីតិវិធីនៃការវាយដំប្រេងទន់និងស្ករ។ ដើម្បីលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែម yolks និងជាថ្មីម្តងទៀតធ្វើការយ៉ាងលំបាកនៅលើល្បាយជាមួយ whisk មួយ។
ដោយប្រើកិនកាហ្វេឬផ្លាស់ប្តូរដោយដៃទៅជាម្សៅ 2/3 ខូឃីស៍ឯអ្នកផ្សេងទៀតបានបំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយជាមួយប៊ឺសប៊ឺសកាហ្វេនិងម្សៅកាកាវ។ ប្រសិនបើកូនមិនញ៉ាំបង្អែមនោះទេសូមបន្ថែមស្រាកាហ្វេបន្តិចម្តង ៗ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចជំនួសវាដោយក្លិនក្រអូបផ្សេងៗទៀត។ បង្កើតរង្គសាលនៅក្នុងសាច់ក្រកជាមួយខ្សែភេសជ្ជៈឬ parchment ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅរសជាតិ។
សាច់ក្រកសូកូឡាផ្អែមពីខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ:
- biscuits នំប៉័ង - 240 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 115 ក្រាម;
- កំប៉ុង vanilla;
- ម្សៅកាកាវ 45 ក្រាម
- pistachio peeled - 25 ក្រាម;
- សាច់អាំងឆ្មាមួយក្តាប់តូច
- ប៊ឺ - 110 ក្រាម
- ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ក្រកផ្អែមពីនំប៊ីសឃិតខូឃីស៍ខ្លួនឯងគួរតែត្រូវបានកំទេចឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារ។ ដាក់ធុងទឹកមួយនៅលើភ្លើងរង់ចាំសម្រាប់រាវដើម្បីរំពុះនិងដាក់នៅលើចានជាមួយស៊ុត butter butter vanilla និងកាកាវ។ លាយលាយមាតិការបស់ធុងរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់រួចយកវាចេញពីចំហាយទឹកហើយបន្ថែមកំទេច។ បន្ទាប់មកចាក់ pistachio sliced និង hazelnuts ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចំនោមខ្លួនឯងដាក់ម៉ាស់នៅលើ parchment និងរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។ ទុកសាច់ក្រកនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងហើយមុនពេលកាត់វារមៀលនៅក្នុងស្ករម្សៅ។