យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយសម្រាប់ការបង្អែមដែលមានជាតិស្ករទាប - ផ្លែប៉ោមស៊ុបបុកដែលនឹងបំពេញនូវចំណង់នៃធ្មេញផ្អែមណាមួយដោយមិនចាំបាច់គំរាមកំហែងជាមួយនឹងសំណុំគីឡូបន្ថែមទេ។
រូបមន្ត Apple sambuk - រូបមន្ត
សំបូរ - បង្អែមជាមួយ ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម នៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ ដំឡូងឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេវាយជាមួយស៊ុតពណ៌សហើយម៉ាសខ្យល់បន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយដំណោះស្រាយ gelatin ហើយទុកការព្យាបាលមុនពេលត្រជាក់នៅត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- gelatin - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ផ្លែប៉ោមសុទ្ធត្រូវបានដុតទាំងស្រុងនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់។ ចំពោះផ្លែឈើមិនត្រូវដុតនិងចម្អិនរាបស្មើទេចូរប្រោះទឹកបន្តិចលើសន្លឹកដុត។ ជេល្លិនពនលាយក្នុងទឹកតាមការណែនាំនៅក្នុងសៀវភៅដៃ។
ផ្លែប៉ោមដុតនំត្រជាក់និងបន្សុទ្ធ, wiping pulp តាមរយៈ Sieve បាននិងការបំបែកពី peel និងឆ្អឹង។ ញែកពងក្រពើនិងស្ករសមួយៗដាច់ពីគ្នាដោយប្រើស្នោ។ លាយស្នោប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមនិងបន្ត whisking រហូតដល់ទំហំនៃម៉ាស់ត្រូវបានកើនឡើងបីដងពីដើម។ ក្នុងអំឡុងពេល whipping ជាទៀងទាត់ចាក់ដំណោះស្រាយ gelatinous ។
ចម្អិនអាហារបង្អែមផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទម្រង់និងទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។
Cream-dessert "Apple sambuk"
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1,1 គីឡូក្រាម;
- gelatin - 15 ក្រាម
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
- សារធាតុវ៉ាន់នី - ½ tsp;
- ស៊ុតពណ៌ស - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមស្អាតនិងកាត់ចេញស្នូល។ បោះបង់ចោលពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងទុកឱ្យដុតនំនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ Gelatin បំពេញពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹកហើយទុកហើមបន្ទាប់មកកំដៅដំណោះស្រាយដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ដែលនៅសល់ (មិនចាំបាច់ឆ្អិន) ។
ពន្លក berries ជាមួយ blender មួយ។ ស៊ុតពណ៌សរួមគ្នាជាមួយផ្នែកមួយនៃស្ករ granulated រហូតដល់កំពូលរបស់ក្រុមបន្ទាប់មកលាយស្នោប្រូតេអ៊ីន lush ជាមួយផ្លែប៉ោមសុទ្ធ, vanilla essence និងដំណោះស្រាយ gelatin ។ សម្រាប់ប្រភេទវាយនភាពនិងរសជាតិនៅក្នុងផ្សិតដែលមានផ្លែប៉ោមសំប៉ែតអ្នកអាចដាក់ផ្លែប៉ោមស្រស់ផ្លែឈើផ្សេងៗនិងផ្លែប៊ឺរីឬលាងគ្រាប់ទាំងអស់។
ការរៀបចំផ្លែប៉ោម sambuca អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្ទើរតែត្រូវបានបំពេញហើយវានៅតែមានក្នុងការចែកចាយវានៅក្នុងផ្សិតហើយទុកវាចោលរហូតទាល់តែពពួក gelatin ត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង (មិនតិចជាង 3 ម៉ោង) ។