ការដំបូង zucchini វ័យក្មេងនិងទន់ភ្លន់លេចឡើងនៅនិទាឃរដូវនិងអមដំណើរពួកយើងនៅរដូវក្តៅទាំងអស់រហូតដល់សាយសត្វនោះទេ។ មានវិធីជាច្រើនរបៀបចំអិន zucchini - ពួកវាគឺជា stewed, ដុតនំ, អំបិល, caviar ។ ហើយប្រហែលជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺដើម្បី fry zucchini នៅក្នុង batter ។ វាហាក់ដូចជាងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការកាត់ចូលរង្វង់និងកែច្នៃប៉ុន្តែវាក៏មានជម្រើសផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានឆាប់រហ័សដើម្បីរៀបចំ zucchini នៅក្នុង batter?
រូបមន្តនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន!
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
វាយស៊ុតជាមួយនឹងស្លាបព្រានៃទឹកសូដាត្រជាក់ទឹកដោះគោ (វាជាការសំខាន់! batter batter ដើម្បីទទួលបានពន្លឺនិង airy) បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ សណ្តែកម្រេច។
ចំពោះ frying វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក zucchini វ័យក្មេងនិងការដេញថ្លៃ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ peel ត្រូវបានរឹងរួចទៅហើយ - កាត់វាហើយកាត់ចេញស្នូល។ Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងទម្លាក់ចូលទៅក្នុង batter និងដាក់នៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចម្អិនម្សៅដែលនៅសល់និងចៀនពី 2 ជ្រុងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការចំអិននំផេនខេឃ្យូនចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើជាមួយទឹកខ្ទឹមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវកំទេច។
ចៀន zucchini នៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 1 បាច់;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិន zucchini នៅក្នុង batter? ដើម្បីចាប់ផ្ដើមយើងកាត់ពួកវាទៅជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 5 មីល្លីម៉ែត្រយើងអំបិលហើយសល់កន្លះម៉ោង។ សម្រាប់ batter batter វាយស៊ុតបន្ថែមម្សៅនិងលាយផងដែរ។ រួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រាដែលបានបំបែកពី zucchini នេះ។ ក្រឡុកគ្រប់រង្វង់ដាក់នៅលើថ្មដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅនិងចៀនរហូតទាល់តែមានសំបកឈើជ្រៅលេចឡើង។ ដើម្បីយកប្រេងហួសប្រមាណចេញពីបន្លែដែលមានស្រាប់យើងទុកឱ្យពួកគេ«ដេកចុះ»នៅលើកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងម្ហូបនៃខួរយើងដាក់ចេញស្រទាប់, seasoning គ្នាជាមួយខ្ទឹមកំទេចនិងពណ៌បៃតង chopped ល្អនៃ dill ។
Courgettes ជាមួយសាច់ដីនៅក្នុង batter, baked នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 3 PCs ។
- forcemeat - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 3 tsp ។
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆៅសម្រាប់ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងម្សៅលាយម្សៅ, អំបិលនិងម្រេច។ Zucchini ត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញពីកណ្តាល។ សម្ភារៈ zucchini stuffing ។ សាច់ឬត្រីនិងឈីក្រុមឈីសសូម្បីតែបៃតងនឹងធ្វើ។
យើងចាក់ចេញពីរង្វង់នីមួយៗនៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយបន្ទាប់មកយើងធ្លាក់ក្នុងថ្ម។ ឆ្អិនស្រាលនៅលើភាគីទាំងពីរដើម្បីបង្កើតជាសំបកក្រញ៉ាំបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំ zucchini នៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។
ផ្កានៃការ courgettes ជាមួយសាច់នៅក្នុង batter
ម្ហូបឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្កាផ្កាកុលាប - 10 កញ្ចប់។
- សាច់ឆ្អិន - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
យើងបំពេញពែងផ្កាជាមួយសាច់ឆ្អិនល្អ "ផ្សាភ្ជាប់" ជាមួយបំណែកនៃឈីស។ លាយម្សៅលាយជាមួយពងមាន់, ទម្លុះផ្កាដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុង batter និង fry រហូតដល់មាស។
Courgettes នៅក្នុង battered ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- curry - 1/2 tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុង slices ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ សម្រាប់ batter, លាយរហូតដល់ម្សៅ uniformly ជាមួយ mayonnaise និង curry ។ យើងចាក់កែវយីហោក្នុងវាហើយចៀនវាពីភាគីទាំងពីរ។
បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល zucchini នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយពីខាងលើយើងដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ Sprinkle ឈីសទាំងអស់ដឹងគុណ។ យើងបានផ្ញើបន្លែទៅលាយដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 180 អង្សារសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។ សូមឱ្យម្ហូបរៀបចំបានត្រជាក់ចុះបន្តិចកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។