ការដាក់បញ្ចូលប៉េងប៉ោះដែលមានកំដៅក្នុងសមាសភាពនៃការល្ហុងខ្វងគឺជាគំនិតដ៏មានប្រយោជន៍ចាប់តាំងពីពេលដំណើរការកំដៅមាតិកានៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃការកើនឡើង lycopene ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះការល្ហុងខ្វងមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោកយើងស្រឡាញ់និងរីករាយនឹងការញ៉ាំទឹកជ្រលក់ទាំងនេះជាមួយនឹង ចានសាច់ និងត្រីផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវ៉ារ្យ៉ង់ទឹកជ្រលក់ដែលផ្តល់ឱ្យយើងដោយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមិនមានការពេញចិត្តចំពោះពួកយើងទេដែលអាចយល់បាន។ ពួកគេរួមមានស្ករម្សៅម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលធានាបាននូវការថែរក្សារយៈពេលយូរនៃផលិតផលនៅក្នុងស្ថានភាពស្ថេរភាពមិនផ្លាស់ប្តូរ។
ketchup ឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ (ដោយគ្មានបន្ថែម) អាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងគួរតែទិញប៉ូតាស្យូមដែលមានគុណភាពដែលមានន័យថាវាមិនគួរមាន vinegar, ស្ករនិងអំបិល។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - នៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់ជាការអភិរក្សដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ketchup ទំព័រដើមពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅប៉េងប៉ោះ ដែលមានគុណភាព - 200 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-5;
- ម្រេចដុតក្រហម (ស្រស់ល្អប្រសើរជាងមុន);
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅក្រហមត្រូវបានបកស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងបាយអដែលមានអំបិលតិចតួច។ យើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវល្បាយខ្ទឹមស - អំបិលដែលមានប៉ូតាស្យូមលាយជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់ដល់ភាពស្រទាប់នៃ Cream រសជាតិ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ យើងបម្រើជាមួយចានសាច់និងត្រី។
នៅក្នុងសមាសភាពនៃ ketchup អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលទឹក lemon វានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងក្លិនទឹកជ្រលក់និងរក្សាពណ៌ (នេះគឺនៅក្នុងករណីដែលអ្នកមិនបានប្រើផ្នែកទាំងមូលនៃទឹកជ្រលក់ភ្លាមៗសំណល់អេតចាយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកបិទជិត។
វាត្រូវបានគេដូច្នេះដើម្បីនិយាយកំណែជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ ketchup homemade នេះ។ សមាសភាពនៃទឹកជ្រលក់នេះប្រសិនបើអាចធ្វើបានក៏អាចរួមបញ្ចូលៈអូលីវឱសថស្រស់ក្រអូបគ្រឿងទេសស្ងួតដីក៏ដូចជាម្រេចស្រស់ម្រេចល្ពៅទឹកក្រឡុកនិង pulp នៃបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនផ្សេងទៀត។ ការបន្ថែមស្ករគឺមិនល្អ - វាមិនមានប្រយោជន៍ទេ។
សម្រាប់ការរៀបចំ ketchups និងទឹកជ្រលក់ស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតវាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍ផ្ទះបាយសម័យទំនើបផ្សេងទៀត។