ផ្លុំដង្ហើមនិងសុភាពរាបគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងអាហារទារក។ សណ្តែកសៀងអាចត្រូវបានចម្អិនតាមពីរវិធី: នៅក្នុងឡឬប្តីប្រពន្ធថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីដំបូង។
ថ្លើមចេញពីថ្លើមមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme - សាខា 1
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- celery - 1 ដើម;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ថ្លើមមាន់ - 400 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 2 ធាតុ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានជម្រះ, កាត់និងដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយ butter, thyme, ស្លឹក Bay និង celery sliced មួយ។ បន្ថែមស្ករនិងចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់ដោយប្រើអំបិលនិងម្រេច។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោត្រូវបានយកទៅរំពុះមួយ, យើងយកចេញគំនិតនិងកិនវា។ នំបុ័ង crumb ចាក់ 2 CUPS នៃទឹកដោះគោដែលនៅសល់នៃការមិនស្រូបយកបង្ហូររាវ។ លាយថ្លើមកាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ញែកស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងស្នោមួយនិងលាយជាមួយ stuffing សម្រាប់soufflé។ Pour souffléសាច់មាន់ នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទី 180 ដឺក្រេ។ យើងបម្រើម្ហូបរួចរាល់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
បណ្តុំហ្គីបនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2,5-3 ស្ត។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានសម្អាតនៃខ្សែភាពយន្តនិងបំពង់ទឹកត្រាំក្នុងក្រែមក្នុងរយៈពេល 1-2 ម៉ោងហើយត្រូវបានកំទេចដោយគ្រាប់អំបិលឬម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនៅលើចង្ក្រានតូចមួយខ្ទះខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចូរទុកបន្លែលាយឱ្យទន់ទន់ភ្លន់ 2-3 នាទីហើយលាយជាមួយសាច់ថ្លើម។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងអំបិលនិងម្រេចចូលទៅក្នុងល្បាយហើយដាក់ម្សៅខ្លះចូលទៅក្នុងចង្កោមហើយរាលដាលវានៅលើផ្សិតបឺតលាបខ្លាញ់ប្រេង។ យើងដុតនំ ពីថ្លើម នៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ 40-45 នាទី។