បន្លែគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារភាគច្រើន។ តើវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ? មិនមានអ្វីទាល់តែសោះព្រោះមុខមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃចានបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
- បន្លែមានកម្រិតកាឡូរីទាបប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមដោយសារតែ សារធាតុសូលុយសេវ និងទឹកផ្លែឈើខ្ពស់។
- នៅក្នុងបេះដូងនៃរូបមន្តនៃចានបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានទាំងពីរឆៅនិងរុក្ខជាតិកែច្នៃកម្ដៅ - stewed, ដុតនំនិងឆ្អិន។
- បន្លែធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់យើងចម្រុះនិងកាត់បន្ថយការរំខានដោយសាររបបអាហារឯកតាការខ្វះអារម្មណ៍នៃតារាង "សម្បូរបែប" ។
- សូមអរគុណដល់បន្លែអ្នកមិនត្រឹមតែបាត់បង់ទំងន់ភ្នែកទេវាក៏នឹងមានការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានមួយចំនួនផងដែរ។
ស្លៀកពាក់សាប៊ូបន្លែ
ដូច្នេះនៅពេលនិយាយពីចានពីបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់រឿងដំបូងដែលនឹកឃើញគឺសាឡាត់បន្លែ។ ប៉ុន្តែសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដគឺមានតែដោយសារការចាក់បំពេញប្រេងប៉ុណ្ណោះ។ តោះរៀបរាប់នូវការស្លៀកពាក់សាឡាដដែលមានប្រយោជន៍:
- ទឹក lemon;
- គ្រឿងទេស - ខ្ញី , hops-suneli, ឱសថ Provencal, mint;
- ប្រេងអូលីវ
- mayonnaise ច្នៃផលិតដោយដៃ (ប៉ុន្តែបានតែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក) ។
ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងរបបអាហារសូមកុំផ្តល់យោបល់ឱ្យអ្នកលាងសាឡាត់និងអាហារបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាទូទៅ។ យ៉ាងណាមិញទំហំនៃការឡើងទម្ងន់របស់សត្វតោគឺអាស្រ័យទៅលើសារធាតុរាវក្រោមស្បែកដែលរារាំង។
Salad "កម្រនិងអសកម្ម"
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹកសាឡាត់ - 1 bunch;
- radish - 1 bunch;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- avocados - 1 ដុំ;
- ពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតបន្លែនិងផ្លែបឺរោកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយប្រេងអូលីវនិងសាឡាត់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
Salad "Grazio"
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចបៃតងផ្អែម - 2 PCs ។
- root celery - 2 PCs ។
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 2 PCs ។
- ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិទាបខ្លាញ់;
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការបំបែកជា root និងពណ៌បៃតងម្រេចជាមួយចំបើងនិងម្រេចក្រហមនិងផ្លែប៉ោមគូប។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ yoghurt, អំបិលបន្តិចនិងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាឡាត់ចំណីផ្អែមជាមួយល្ពៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 1 ផ្នែក
- carrots - 1 ចំណែក;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ផ្នែក
- ទឹកឃ្មុំ;
- Walnut ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែល្ពៅផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតនៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាដើម្បីដឹងគុណដល់ក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ កិនគ្រាប់ Walnut បន្តិចបន្តួចបញ្ចូលគ្នាជាមួយមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់និងរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំដើម្បីរសជាតិ។
Salad: គ្រាប់វីតាមីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- carrots - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- dill, parsley;
- horseradish;
- ចាក់ប្រេងបន្តទៀតដើម្បីជ្រើសពី (ប្រេងខ្លាញ់, ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប) ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមនិង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយបន្ថែមបៃតងនិង horseradish, រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមិនមែនជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងខ្លាញ់ណាមួយ។រីករាយនៅក្នុងចានធំទូលាយនៃចាននៅលើរបបអាហារមួយនិងដោយគ្មានរបបអាហារ។ បន្ទាប់មកដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នឹងលែងជាម្សៅមួយប៉ុន្តែដើម្បីក្លាយជានីតិវិធីព្យាបាលដ៏រីករាយ។