មាន ប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភជាច្រើន ដែលបញ្ជាក់ពីការមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលមួយចំនួនពីរបបអាហារហើយពួកគេមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វាដែលជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណា។ មិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងពីអ្វីដែលម៉ាក្រូគីតនិងច្បាប់អ្វីដែលមាននៅក្នុងគោលលទ្ធិនេះទោះបីជាវាបានលេចឡើងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
តើមីក្រូស៊ីតេនេះគឺជាអ្វី?
គោលលទ្ធិនៃការកែលម្អរាងកាយដោយផ្អែកលើការញែកផលិតផលដោយយោងតាមថាមពលរបស់គេយិនស្រីនិងយៀង (ប្រុស) គឺមីក្រូប៊ីស៊ី។ នៅបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងកើតទស្សនវិទូនិងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅជុំវិញ (វត្ថុសរីរៈបាតុភូត) មានថាមពលពីរ។ វេជ្ជបណ្ឌិតជប៉ុន Sagan Ichidzuka បាននិយាយពីផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានរបស់ម៉ាក្រូប៊ី។ ជាទូទៅគោលលទ្ធិនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាមេរិក George Osawa ។ Macrobiotics ឬសិល្បៈនៃការបន្តជីវិតមនុស្សមានន័យថាការអនុម័តជំហានសំខាន់ៗប្រាំពីរ។
- របបអាហារគួរតែមាន 40% នៃធញ្ញជាតិ 30% បន្លែ 10% នៃអាហារដំបូងនិង 20% នៃសាច់ខ្លាញ់ទាបហើយវាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើវាមានពណ៌ស។
- នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់សមាមាត្រភាគរយប្រែប្រួលនិងធញ្ញជាតិគួរតែមាន 50% បន្លែ 30% 10% នៃចានដំបូងនិង 10% សាច់។
- មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមីក្រូទិចបង្ហាញថានៅដំណាក់កាលទីបីវាចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរទៅជា បន្លែ និងធញ្ញជាតិគួរតែមាន 60% បន្លែ - 30% និងចានដំបូង - 10% ។
- នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ចំនួនស៊ុបមិនប្រែប្រួលទេប៉ុន្តែបន្លែត្រូវការបរិមាណតិចជាង 10% ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅធញ្ញជាតិ។
- បន្ទាប់ពីបានឈានដល់ជំហាននេះចានដំបូងគេត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងហើយម្តងទៀតមានការផ្លាស់ប្តូរ 10% ពីបន្លែទៅធញ្ញជាតិ។
- ចំពោះដំណាក់កាលនេះមានតែ 10% នៃបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះហើយនៅសល់គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
- នៅជំហានចុងក្រោយរបបអាហារគួរតែមានទាំងស្រុងនៃដំណាំធញ្ញជាតិ។ វាត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីឈានដល់ដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចព្យាបាលជំងឺទាំងស្រុងនិងសម្រេចបាននូវភាពសុខដុមជាមួយធម្មជាតិ។
Macrobiotics និងអាហារឆៅ - តើល្អជាងនេះទេ?
បច្ចុប្បន្ននីមួយៗមានអ្នកគាំទ្រនិងគូប្រជែងផ្ទាល់ខ្លួន។ មូលដ្ឋាននៃរបបនៃអាហារឆៅគឺបន្លែផ្លែឈើគ្រាប់សណ្តែកនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាវាពីចំនុចនៃម៉ាក្រូប៊ីធីនោះវាមានថាមពលអកម្មច្រើនដែលត្រជាក់។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់បន្ថែម "ត្រជាក់" គឺគ្មានប្រយោជន៍។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៃម៉ាក្រូប៊ីធីនៅពេលនេះបានប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបានទទួលការព្យាបាលដោយកំដៅ។ ទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការ ញ៉ាំអាហារឆៅ និងមីក្រូប៊ី ស៊ី គឺល្អប្រសើរជាងមុនវាគួរអោយកត់សម្គាល់ថាក្នុងករណីដំបូងមានផលិតផលច្រើនទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនិងសុខភាព។
ផលិតផលម៉ាក្រូប៊ី
យោងតាមការបង្រៀនផលិតផលទាំងអស់មានថាមពលហើយវាអាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សម្នាក់ពីផ្នែកវិជ្ជមានឬអវិជ្ជមាន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីដឹងថាផលិតផលអ្វីខ្លះដែលទាក់ទងទៅនឹងយិនហើយអ្វីដែលត្រូវបរិភោគដោយតុល្យភាពថាមពលទាំងពីរនេះ:
- យិនគឺជាថាមពលនារីនិងអសកម្ម។ ផលិតផលបង្កើតប្រតិកម្មទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ ក្រុមនេះរួមមានស្ករផ្លែឈើផលិតផលទឹកដោះគោបន្លែនិងវត្ថុផ្សេងៗទៀត។
- ខែមករាគឺជាថាមពលបុរសនិងសកម្ម។ អាហារមីក្រូស៊ីតេបែបនេះបង្កើតប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួនហើយរួមបញ្ចូលសាច់ក្រហមត្រីត្រីនិងសាច់សត្វ។
អាហារូបត្ថម្ភម៉ាក្រូប៊ីជីតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកចេញពីផលិតផលរបបអាហារដែលមានថាមពលអសកម្មឬសកម្មនៅពេលពួកគេយល់ថាវាមានតុល្យភាពរវាងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ជាលទ្ធផលមានអតុល្យភាពនៅក្នុងខ្លួនហើយនេះបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ។ ផលិតផលសំខាន់ៗដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិគឺ: ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងផលិតផលពីពួកគេបន្លែនិងផ្សិតដំឡូងនិងផលិតផលពីពួកគេនិងសារ៉ាយផងដែរ។
របបអាហារម៉ាក្រូប៊ីប៊ីស
ប្រសិនបើអ្នកប្រើការបង្រៀននេះដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់អ្នកគួរតែពិចារណាលើច្បាប់បែបនេះ:
- អ្នកមិនអាចហួសកំរិតនិងគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលទាំងមូលនិងធម្មជាតិ។
- របបអាហារពាក់កណ្តាលគួរតែមានធញ្ញជាតិ 20% នៃបន្លែហើយ 30% ទៀតដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាសាច់ត្រីនិងគ្រាប់។
- វាមានរបបម៉ាសហិមាល័យមួយដែលជាការប្រើធញ្ញជាតិពិសេសដែលជួយសម្រកទម្ងន់។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរបបអាហារ។
ផលិតផលម៉ាក្រូប៊ីទិកអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីម៉ឺនុយនេះ:
- អាហារពេលព្រឹក: បបរពីទី 3 ។ ស្លាបព្រានៃផ្លែឈើ oatmeal និងស្ងួត, toast ពីនំបុ័ង rye និងពែងនៃតែបៃតងមួយ;
- អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែអង្ករត្រីឬសាច់និងគ្រាប់តូចៗ។
- អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ផ្លែឈើតាមរដូវ។
- អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់និងសាឡាត់បន្លែ។
ម៉ាក្រូប៊ីធី - រូបមន្ត
ពីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលរឿងសំខាន់គឺបង្ហាញពីការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបនិងរៀនពីរបៀបបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Macrobiotics ផ្តោតលើធញ្ញជាតិនិងបន្លែដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់សាឡាដវគ្គទីពីរនិងវគ្គដំបូងដែលមានសុខភាពល្អ។
Pilaf ជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 1,5 ។
- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- បន្លែនិង apricots ស្ងួត - សម្រាប់ដៃមួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ:
- បបរ Macrobiotic ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាហើយដំបូងកាត់ចានជាមួយពែងនិងកិនផ្លែប៉ោមនៅលើក្រឡតែ។
- លាងសមាតផ្លែឈើស្ងួតនិងបាយ។ នៅក្នុងចានចាក់ប្រេងនិងដាក់ស្រទាប់ចំណីអាហារក្នុងលំដាប់នេះ: ល្ពៅស្រូវផ្លែប៉ោមអង្ករផ្លែឈើស្ងួតនិងស្រូវម្តងទៀត។ បំពេញវាជាមួយទឹកនិងបន្ថែមអំបិល។
- ចម្អិនបបរឱ្យត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
Salad នៃ courgettes
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- មួយ coriander តិចតួចនិងពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ:
- បន្លែកាត់ខ្ទិះក្រឡុកសំរាប់សាឡាត់កូរ៉េ។
- បន្ថែមប៊ឺជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- កូរឱ្យបានល្អហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ, កូរនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។