យើងត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាងមុនដើម្បីបរិភោគឈីសនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់។ ហើយនៅទ្វីបអឺរ៉ុបឈីសគឺជាម្ហូបសាមញ្ញណាស់។ និងមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ដោយសារតែវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ របៀបចំអិនឈីចៀនយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។
ឈីចៀនក្នុងដប
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 300 ក្រាម។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- crumbs នំប៉័ង - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងស៊ុតដាក់ម្រេចនិងអំបិលពាក់កណ្តាលម្សៅនិងលាយផងដែរ។ ឈីសបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទទឹងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រកាត់វានៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតនិង នំប៉័ង ។ ឥឡូវនេះត្រូវបានរីករាលដាលឈីសនៅក្នុងប្រេងបន្លែដ៏ល្អមួយនិង fry ពីភាគីទាំងពីរដើម្បី crust ruddy ។ យើងបានដាក់ឈីសដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកយើងបម្រើដល់តុក្នុងទំរង់ក្តៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ឈីស Adyghe លីត្រជាមួយគ្រាប់ល្ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 400 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- basil ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Coriander ដី - 0,5 tsp ។
- រមៀត - 0,5 tsp ។
- ដី cumin - 0,5 tsp ។
- គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រហម - នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ។
ការរៀបចំ
កំដៅខ្ទះចៀននិងប៊ឺរប៊ឺរ។ ឈី Adygei ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយនឹងផ្នែកម្ខាងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយនៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ចេញគ្រឿងទេសទាំងអស់និងលាយពួកវា។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើឈីសនិងលាយវាម្តងទៀត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាមួយចាក់ចេញឈីសជាមួយគ្រឿងទេសនិង fry លើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 2 នាទី stirring ជានិច្ច។ រីករាលដាលឈីសនៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។
ឈីសអាំងហ្គាហុកឆៅនៅនំបុ័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 300 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- crumbs នំបុ័ង;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានកម្រាស់ 5 មីលីម៉ែត្រ។ យើងវាយស៊ុតដាក់ទឹកដោះគោអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ញាំឈីសនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs, បន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិង breadcrumbs ។ ចាក់ប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆាររាលដាលឈីសក្នុងនំបុ័ងនិងចៀនពីភាគីទាំងពីរ។ យើងបម្រើតុជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។
ឈី Adyghe ចៀនក្នុងទ្រុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 100 ម។ ល។
- អារុយមីញ៉ូម "noria" - 2 ស្លឹក;
- អំបិលម្រេចខ្មៅរមៀត - សម្រាប់ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងបង្គោលអ័រដែលមានទំហំប្រហែល 6x1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបានកាត់ nori ទៅជាច្រូត 6 សង់ទីម៉ែត្រទទឹងនិងកាត់ក្បាលដេកនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាល។ យើងរៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅអំបិលគ្រឿងទេសនិងទឹក។ យកដុំមួយរបស់ nori, ធ្លាក់ចុះវាសម្រាប់ 2-3 វិនាទីចូលទៅក្នុងទឹក។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបន្ទន់វាហើយបន្ទាប់មករុំវារាល់បំណែកឈីស។ បន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះឈីសនៅ nori នៅក្នុង batter នេះ។ ចៀនក្នុងខ្ទះឆារជាមួយប្រេងបន្លែដែលត្រូវបានកំដៅមុនកំដៅរហូតដល់មានសំបកក្រាស់។
ឈីសអាឌីមេឈ្ងុយជ្រៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 250 ក្រាម។
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកកាបូន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងផ្សំម្សៅ, គ្រឿងទេស, អំបិល, ស៊ុត, ទឹកកាបូននិងលាយផងដែរ។ យើងបានកាត់ឈីសទៅជាគូបនៃទំហំដែលចង់បាន។ យើងបន្ថយឈីសនៅក្នុងថ្ម។ ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុងចៀនជ្រៅរហូតដល់ពណ៌ត្នោតក្រហ្ម។ យើងបានដាក់ឈីសដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីរុំជាតិខ្លាញ់។
ឈីស Adyghe ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 500 ក្រាម។
- ghee - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- curry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅលើខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថារីករាលដាល butter បន្ថែម curry និងយកវាសម្រាប់ 2-3 នាទីមុនពេលរូបរាងនៃបិដោរនេះ។ បន្ទះស្រូវ Adyghe ឈីសនិងចៀនវាលើភាគីទាំងសងខាង។
យើងបានកាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះ - វាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានហើយវាអាចធ្វើទៅបាននិងគូបធំ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, អំបិលនិងម្រេចកំទេច។ យើងយកចេញចំណិតនៃឈីសកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះវិញ។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នានាទី 5 ។ ឈី Adyghe ចៀនជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះគឺមានរួចរាល់អ្នកអាចបម្រើទៅតុ!