ហើយតើអ្នកដឹងទេថាសាច់អាំងឆ្ងាញ់និង juicy អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែនៅលើដុតនោះទេ? ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបបានមកជាមួយវិធីដើមមួយហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូស៊ីស្មៅនៅក្នុងឡនៅដៃ។
រូបមន្ត Shish kebab នៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកស្រស់ - 980 ក្រាម
- គំនិត -350 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរតុ
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- គ្រឿងទេស និង condiments - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចគ្របដណ្តប់ជាមួយ cellophane និងវាយល្អ។ បន្ទាប់មកលុបសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស, seasoning បន្ថែមទៅ Pan និងបន្ថែមគំនិត chopped, peeled ពី husk នេះ។ យើងយកចានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកហើយចាក់ទឹកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
អំពូលដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានជម្រះចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងហើយត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅរំពុះ, បន្ថែមរសជាតិ vinegar, ទឹក lemon, យើងបានបោះស្ករនិងអំបិលបន្តិច។
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់អតិបរមាយើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំកាត់ដៃអាវហើយចងវាពីចុងម្ខាង។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរួចដាក់សាច់នៅផ្នែកម្ខាងទៀតធ្វើឱ្យរន្ធជាច្រើននៅលើកំពូល។ យើងផ្ញើឆីសាបាប៊ីពីសាច់ជ្រូកទៅក្នុងអង្ករហើយដុតនំរយៈពេល 75 នាទី។
Shish kebab នៅក្នុង oven នៅលើ skewers នៅក្នុងដៃអាវនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 515 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 25 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មារស្ងួត - 10 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ងងឹតសណ្តែក - 15 ម។ ល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារចៀនដាក់នៅលើលាងដៃរបស់អ្នកចូរត្រាំទឹកកកក្នុងទឹករយៈពេល 30 នាទី។
ឥឡូវនេះយកធុងតូចមួយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ងងឹតសណ្តែកនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលយើងបោះស្ករ, peeled និងខ្ទឹម c hopped ល្អវិចិត្រនិងម្រេចដី។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយយើងយកទឹកម៉ាណាដេនៅក្នុងទូទឹកកក។
ត្រីសាច់មាន់ត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងដបមានទំហំមធ្យមនិងខ្សែអក្សរនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការអង្កាញ់នៅលើ skewers ឈើ។ យើងបានដាក់ឧបករណ៍នៅលើបន្ទះកាប់មួយបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ marinade បានរៀបចំពីមុន។ ពីខាងលើរុំខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដោយព្រមានពីរបីម៉ោង។
លាងសឺរទុកមុនជាមុនកាត់ដៃអាវហើយដាក់វាឱ្យឆីឆីចាប។ តឹងគែមគែមចង្គោតនិងដុតនំសាច់មុនពេលពណ៌ក្រហមប្រហែល 35 នាទីដែលធ្វើឱ្យក្រឡុក។ សាច់មាន់ឆីចាបត្រូវបានគេយកទៅប្រើដោយផ្ទាល់នៅលើតុដោយប្រើស្លាបព្រានិងបន្លែស្រស់ៗ។