ស៊ុបបន្លែបៃតងជាមួយសណ្តែកគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនៅរដូវក្តៅ។ បន្ថែមអង្ករប៉ាស្តាសាច់មាន់ឬដំឡូងដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តឬឈប់នៅលើស៊ុបសាមញ្ញជាមួយបន្លែ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែបេះដូងជាមួយសណ្តែកនិង barley គុជខ្យង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- parsley - 1 bunch;
- celery - 1 ដើម;
- basil - ពាក់កណ្តាលធ្នឹមមួយ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹក - 9 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 ធាតុ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - រសជាតិ;
- ត្រីបាឡែនគុជខ្យង - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ប៉េសស៊ិនដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សណ្តែកត្រូវបានតម្រៀបលាងនិងចាក់ជាមួយទឹកដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយម្រាមដៃ 2 ។ យើងនាំរាវជាមួយសណ្តែកទៅរំពុះមួយរំពុះពីរបីនាទីនិងយកចេញពីភ្លើង។ គ្របដំបូលកញ្ចក់ជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលពីរម៉ោង។ សណ្តែកដែលបានត្រៀមខ្លួនបោះចោលនៅក្នុង colander និងស្ងួត។
នៅលើប្រេងអូលីវប្រេងឆាឪឡឹកនិងខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 3 នាទី។ យើងផ្លាស់ប្តូរខ្ទះចៀនទៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយសណ្តែកចាក់ 9 កែវទឹក ទំពាំងបាយជូរបន្លែ បន្ថែមស្លឹក Bay ។
យើងនាំរាវឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនស៊ុបសណ្តែកបន្លែ 1 ម៉ោង 15 នាទី។ 1 កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរនិង 1 កែវសណ្តែក, ចាក់ជាមួយ blender និងត្រឡប់ដំឡូង mashed ត្រឡប់ទៅ Pan បាន។ ចម្អិនស៊ុបបន្ថែមនំប៉័ងគុជខ្យងមួយទៀតរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីរដូវកាលណាដែលវារសជាតិនិងបម្រើដោយប្រោះប្រយ័ត្នជាមួយឈីស។
ស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែកបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- Paprika ជក់បារី - 2 tsp ។
- សណ្តែកបៃតង - 4 ធាតុ;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ម្សៅ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 1/2 ធាតុ;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- parsley;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan នេះយើងកំដៅប្រេងនិង fry នៅលើវាខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អនិងផ្សិត។ ដំឡូងនិងម្រេច passerovku ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម paprika នេះ។ ពេលដែលគ្រឿងផ្សំគឺទន់និងមាសបន្ថែមម្សៅនិងលាយវា។ ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាត, កាត់និងរំពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ចំអិនសណ្តែកដោយឡែក ៗ គ្នារហូតទាល់តែវាទទួលបានពណ៌បៃតងភ្លឺ។ បន្លែដែលផលិតរួចទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទះចៀននិងទឹក។ ចម្អិនស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែកពណ៌បៃតងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់ទៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ។ បើសិនជាចង់បានស៊ុបអាចត្រូវបានកិនហើយបន្ទាប់មកត្រដុសឡើងហើយបំរើដល់តុដែលមានក្រែមជូរនិងឱសថស្រស់ៗ។