តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនទន្សាយមួយ?

ទន្សាយគឺជាសត្វចិញ្ចឹមទូទៅ, bred សម្រាប់ការផលិតស្បែកនិងសាច់។ ទន្សាយគឺជាប្រភេទអាហារល្អបំផុតមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ល្អ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាច ចំអិនម្ហូបទន្សាយដោយ ឆ្ងាញ់។

ជ្រើសរើសទន្សាយ

ជាទូទៅទន្សាយត្រូវបានដាក់លក់នៅទីផ្សារថ្មីដែលមានរាងជាក្រពេញទាំងមូលនៅក្នុងផ្សារទំនើប - ក្នុងទម្រង់ជាផ្នែកកកនៃសាច់សត្វក្នុងកញ្ចប់មួយ។ សាច់ត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារត្រូវតែត្រួតពិនិត្យដោយសេវាពេទ្យសត្វដែលត្រូវបានរាយការណ៍ដោយស្លាកស្នាមទុរយសលើគ្រោងឆ្អឹង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសាច់គួរមានពណ៌ស្រស់ស្អាតពណ៌ផ្កាឈូក។ អាយុដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សត្វសំលាប់គឺ 3-4 ខែ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនចានដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីទន្សាយ

ថ្លើមថ្លើមគឺជាសារធាតុពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពពេលខ្លះវាត្រូវបានលក់ដាច់ដោយឡែកដោយទម្ងន់។ ឧទាហរណ៍អ្នកបានទិញទន្សាយមួយចំនួនសម្រាប់ឱកាសនិងយកថ្លើមពីពួកគេឬសម្លាប់ទន្សាយពីកសិដ្ឋានរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្លើមទន្សាយឆ្ងាញ់?

ស៊ុបរបបអាហារជាមួយថ្លើមទន្សាយចម្អិនជាមួយដំឡូងនិង carrots - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយថ្លើម - 2 PC ។
• ដំឡូង - 2 PCs ។ ទំហំមធ្យម;
• carrots - 1 ដុំ;
• អំពូលតូច - 1 ដុំ;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

ថ្លើមទន្សាយលាងត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកកាត់ចូលទៅក្នុង carrots peeled និងដំឡូង sliced ​​ហើយយើងសម្អតអំពូលនេះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរន្ធហើយចាក់ជាមួយទឹកក្នុងអត្រាមួយនៃការផ្តល់ចំណីស្តង់ដារ 2.5 ដង (នោះគឺប្រហែល 500 មីលីលីត្រ) ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅយកសំលេងរំខាននិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អំពូលនេះត្រូវបានគេបោះបង់ចោលយើងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, បើចាំបាច់, បន្ថែមបន្តិចអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចបរិភោគស៊ុបឬត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ថ្លើមឆ្ងាញ់នៃទន្សាយមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមរបស់ទន្សាយមួយ - 300-400 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• ក្រែម - 60-80 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចដីខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ថ្លើមត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកធម្មជាតិ, ធំជាងមុនអាចត្រូវបានកាត់ជាពីរ។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនៅខ្ទះចៀនបន្ទាប់មកបន្ថែមថ្លើមលាយនិងកាត់កំដៅ។ លាងសម្អាតសម្រាប់រយៈពេល 8 នាទីចាក់នៅក្នុងក្រែមនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកពន្លត់រយៈពេល 8 នាទីទៀត។ បិទភ្លើងបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចបម្រើថ្លើមទន្សាយដោយមានម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ទន្សាយឆ្ងាញ់ stewed នៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven មួយ - រូបមន្តនៅក្នុងរចនាប័ទ្មតំបន់បាល់កង់

ការគណនាសម្រាប់ 1 ការបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃទន្សាយ - 200 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• broccoli - 150 ក្រាម
• គំនិតក្រហមតូច - 1 ភី។
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក;
• ពណ៌ផ្កាឈូកបង្អែមស្រា (ម៉ាទីនីឬ "ភួងម៉ុលដាវី");
• គ្រឿងទេសកិន, រួមទាំងម្រេចក្រហមក្តៅ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាគ្រឿងកំទេចកំទីហើយដាក់វានៅលើបាតនៃថង់។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺជារង្វង់ខ្ទឹមបារាំងហើយនៅលើកំពូលមានបំណែកតូចៗនៃសាច់ (ដូចជាសម្រាប់ pilaf), coots តិចតួចនៃ broccoli និងម្រេចផ្អែម។ កំប៉ុងដែលគ្របដោយគម្របដាក់នៅក្នុងឡឡែនដែលមានអំណាចប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះលាយស្រាជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ចូល អ្នកនីមួយៗមាណមួយដលបានកំណត់ហើយដាក់ក្នុងះម្តងទៀតក្នុងឡចំហាយរយៈពលកន្លះ៉ងទៀត។ ទន្សាយរួចរាល់ហើយដែលបានបម្រើនៅក្នុងផើង, sprinkled ជាមួយឱសថកំទេចនិងខ្ទឹមនិងលាយ។ ចំពោះម្ហូបនេះជំនួសឱ្យនំបុ័ងវាជាការល្អដើម្បីបម្រើនំភូមិសាមញ្ញដែលធ្វើពីម្សៅទាំងមូល។

ប្រសិនបើអ្នកកែសម្រួលរូបមន្តបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែម 2 tablespoons នៃ Cream sour ទៅ pots ជាមួយទន្សាយ stew, លាយវាហើយយកវាត្រលប់ទៅ oven ត្រជាក់សម្រាប់ 5-8 នាទីវាក៏នឹងត្រូវបានហ៊ានណាស់។ ដើម្បីពន្លត់ទន្សាយនៅក្នុងការ៉េមមាន់ទុំវាមិនចាំបាច់ប្រើកម្តៅទេហើយវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះក្នុងករណីទាំងអស់យើងបន្ថែមវាបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនឬនៅពេលភ្លើងត្រូវបានបិទ។