ការថ្វាយបង្គំព្រះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគឺ ស្លៀកពាក់ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការរៀបចំចានដំបូង។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបើកពាងដែលមានតម្លៃបន្ថែមមាតិការបស់វាទៅនឹងទំពាំងបាយជូររំពុះជាមួយដំឡូងនិងម្ហូបក្រអូបចំណីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រួចរាល់។ ប៉ុន្តែជាការពិតទាំងអស់នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដែលបានផ្តល់ថាក្នុងអំឡុងពេលនៃរដូវបន្លែស្រស់ដែលអ្នកមិនខ្ជិលពេកហើយបានចំណាយពេលខ្លះដើម្បីប្រមូលយកការស្តារឡើងវិញបែបនេះ។
ពីរូបមន្តរបស់យើងដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការបង្ហូរប្រេងរដូវរងាសម្រាប់ rassolnik ។
ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ pickles ពី cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 3,2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,6 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1,1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1,1 គីឡូក្រាម;
- barley គុជខ្យង - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 125 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 125 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ 9% - 125 ម។ ល។
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ carrots purified ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater ធំមួយហើយ onions ត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។ នៅក្នុង Pan enameled យើងដំបូងបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបានបណ្តេញចេញ, អំបិល, ស្ករ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងប្រេងបន្លែនិងល្បាយ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ត្រសក់, carrots, onions និង barley គុជខ្យងលាយ, លាយម្តងទៀតនិងកំណត់សម្រាប់ភ្លើង។ បនាប់ពីឆ្អិនឆ្អិនបរិមណលើម៉ត់កលរយៈពល 30 នាទី។ សម្រាប់ដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនោះចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។
យើងបើកចំហរក្តៅដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាម ពាងដែលមិនមានកូន ពីមុននិងរមៀលវាជាមួយនឹងគម្របឆ្អិន។ ចូរត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅពីក្រោមរោមសត្វខាងលើហើយកំណត់សម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។
ស្លៀកពាក់សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានរបង
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2,2 គីឡូក្រាម
- carrots - 0,4 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 0,4 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ក្បាលធំ 1
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
- dill - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- ទឹកខ្មះ 9% - 90 ម។ ល។
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ត្រសក់, carrots peeled និង onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងខ្ទឹមត្រូវបានសម្អាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈសារពត៌មាន។ parsley លាងនិងស្ងួតនិង dill chopped វិចិត្រ។ យើងកំណត់ពីបន្លែនិងបៃតងទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងរានទឹកក្រូចឆ្មាមួយរដូវជាមួយប្រេងចម្រាញ់បន្លែអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះលាយនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេលបួនម៉ោង។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងកំណត់ធុងដែលមានធុងបន្លែទៅនឹងភ្លើងឆេះវាឱ្យឆ្អិននិងឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី។ ភ្លាមយើងចាក់ចេញនូវសារធាតុប្រូតុងដោយយោងតាមពាងដែលស្ងួតនិងក្រៀមស្ងួតដែលបានរៀបចំពីមុនរួចដាក់វាជាមួយគម្របឆ្អិនហើយលាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅមុនពេលចុះត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅបន្ទប់ស្តុកទុកដើម្បីយកទៅលាងសល់។
ស្លៀកពាក់ជក់សម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 900 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- carrots - 600 ក្រាម
- គំនិត - 600 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 500 ក្រាម
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 175 ក្រាម
- dill - 1 bunch តូច;
- parsley - 1 bunch តូច;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 160 ម។ ល។
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- ទឹកខ្មះ 9% - 100 ម។ ល។
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំ billet យើងលាងបន្លែនិងបៃតងទាំងអស់, carrots, onions និងម្ទេសផ្អែមប៊ុលហ្គារី។
ឥឡូវនេះយើងបានកាត់ត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបសូមឱ្យការ៉ុតឆ្លងកាត់ក្រឡាចត្រង្គធំមួយហើយយើងកាប់ខ្ទះ។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរៀបចំទាំងអស់រួចហើយដាក់ក្នុងរនាយកំទេចកំបោរដាក់ចាក់ស្រូវអង្ករដាក់ទឹកនិងប្រេងបន្លែរដូវជាមួយអំបិលស្ករហើយដាក់វាលើភ្លើង។ កក់ក្តៅរហូតដល់ឆ្អិនមួយចម្អិនរហូតដល់ធ្វើឱ្យទន់ស្រូវ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar និងរំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។
យើងពន្លាស្លឹកដែលត្រូវបានរៀបចំទុកដោយយោងទៅតាមពាងដែលគ្មានមេរោគហើយដាក់វានៅលើគ្រែហើយដាក់វានៅលើភួយដោយកក់ក្តៅរហូតដល់ការត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ចប់។