Ragout នៃ zucchini និងដំឡូងនៅក្នុង multivariate មួយ

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបពន្លឺសម្រាប់ម៉ឺនុយរដូវក្តៅគឺ ចានឆ្អិន និងដំឡូងហើយចម្អិនវានៅលើពហុវីឡានឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់ម្ចាស់ផ្ទះមានភាពងាយស្រួលនិងធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ថែមរសជាតិឆ្អិនឆ្អៅជាមួយនឹងដំឡូងដ៏សំបូរបែបប៉េងប៉ោះស្រួយនិងបន្លែដទៃទៀតដើម្បីជ្រើសរើសយើងទទួលបានរសជាតិថ្មីនិងតែមួយគត់នៃម្ហូបបន្លែដែលបានរៀបចំរួចរាល់រាល់ពេលដែលអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់តាមតម្រូវការប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

juiciness នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានជាតិទឹកបន្ថែមទៀតអ្នកត្រូវតែបន្ថែមទឹកតិចតួចមុនពេលចម្អិនអាហារ។

របៀបដើម្បីរៀបចំ ragout ឆ្ងាញ់នៃ courgettes និងដំឡូងនៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នាអ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តរបស់យើងដូចខាងក្រោម។

Stew នៃ zucchini និងដំឡូងជាមួយនឹងមាន់នៅក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ការកំចាត់វ័យក្មេង - 3 PCs ។
• មើមដំឡូង - បំណែក 3-4;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 4 PCs ។
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ទឹកត្រង - 80 ម។ ល។
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 85 ម។ ល;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចាននៃ multivarka ជាមួយប្រេងបន្លែចាក់យើង fry កាត់សាច់មាន់និងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions សម្រាប់ដប់ប្រាំពីរ - ម្ភៃនាទីនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។

យើងសម្អាតមើមដំឡូងនិងមើមដំឡូងពីស្បែកហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងម្ទេសនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមជាមួយចំបើង។ យើងបានរីករាលដាលបន្លែចម្រាញ់ពីសាច់មាន់ទៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់បញ្ចូលទឹកដែលត្រងនិងចម្អិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" អស់រយៈពេល 40 នាទី។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយពីចាប់ផ្តើមការរៀបចំយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់និងមានក្លិនក្រអូបអំបិលម្រេចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិនិងរសជាតិលាយជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារយើងទុកចង្ក្រានឱ្យឈរ 30 នាទីទៀតហើយបម្រើវានៅលើតុដែលមានបន្លែស្រស់ៗ។

stew បន្លែជាមួយ zucchini, eggplant និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• វ័យក្មេង zucchini - 1 ដុំ;
• ទំហំមធ្យម aubergine - 1 ភី។
• មើមដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមនៃពណ៌ក្រហម - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមនៃពណ៌លឿង - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• 1 ការ៉ុត
• គំនិត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 75 ម។ ល;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• បៃតងស្រស់នៃ dill, parsley និង basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងលាងសមាត eggplant, កាត់ចូលទៅក្នុងបួនផ្នែកបណ្តោយនិងជ្រមុជវានៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់សាមសិបនាទីដើម្បីយកជូរចត់។

យើងបានបោចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាពប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីដោយកំណត់របៀប "ដុត" ឬ "ចៀន" ។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរៀបចំបន្លែផ្សេងៗទៀត។ មើមដំឡូងនិង zucchini ត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប carrots នៅក្នុងរង្វង់និងម្ទេសផ្អែមនៅក្នុងគូបធំ។ យើងស្រង់ eggplants ត្រាំពីទឹកនិងកាត់ពួកគេ brusochkami និង lobules ប៉េងប៉ោះលាង។

ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងយើងបានផ្ញើបន្លែតាមលំដាប់នេះ: ដំឡូងដំបូងម្ទីងផ្អែមនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកអ៊ុតសណ្តែកនិងឆ្អិនឆ្អិនហើយបញ្ចប់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។

យើងធ្វើរដូវកាលជាមួយអំបិលដីស្រស់ៗជាមួយនឹងល្បាយម្ទេសនិងចំអិនដោយគ្មានការលាយនៅក្នុងរបៀប "លិច" សម្រាប់រយៈពេលសាមសិបប្រាំទៅសែសិបនាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការ, បោះខ្ទឹមស chopped, លាយនិងទុកនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" សម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីផ្សេងទៀត។

ចង្ក្រានដែលបានចម្អិនត្រូវបានបម្រើតាមរដូវកាលជាមួយនឹងផ្លែល្ហុងខ្វងសាឡីនិងលាយសាឡី។