ត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ - រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់អាហារសម្រន់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ទូទឹកកកក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ - ម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅលើតុដ៏ឧឡារិកដែលការរៀបចំដែលត្រូវបាន simplified យ៉ាងខ្លាំងដោយអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ ពេលវេលាត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការចំអិនម្ហូបនៅតាមចង្ក្រាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ?

អ្នកស្រីដែលបានសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យញាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយគួរតែយកទៅពិចារណាពីចំណុចជាក់លាក់:

1. អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបពីសាច់ណាមួយដែលរួមមានជើងសាច់ជ្រូកពូជក្តាមជើងសាច់មាន់កន្ទុយ។
2. ក្នុងនាមជាផលិតផលបន្ថែម, carrots ខ្ទឹម, onions, រដូវត្រូវបានប្រើ។
3. ជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការចម្អិនអាហារគឺដើម្បីញែកសាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
4. កុំបន្ថែមទឹកព្រោះទំពាំងបាយជូរនឹងមិនបង្កក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់ជាមុននូវបរិមាណនៃអង្គធាតុរាវហើយកុំអោយវាឆ្អិនវាឱ្យសោះ។
5. អំបិលល្អបំផុតនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។
6. មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ទៅលើរបៀបចំអិនត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយដែលជាក្បួនពេលវេលានៃការចំអិនមិនចំណាយពេលលើសពី 3 ម៉ោង។

ត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ multivark - រូបមន្ត

អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានម៉ាស៊ីនពហុសម្ពាធនោះគឺអ្នកត្រូវតែប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជានិច្ច។ គំនិតនិងការ៉ុតមិនត្រូវបានប្រើទេប៉ុន្តែដំបូងនឹងផ្តល់ឱ្យតម្លាភាពទំពាំងបាយជូរនិងទីពីរ - ពណ៌លឿងមួយ។ Spice នឹងជួយផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 3 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 8 បំពង់ធ្មេញ
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ពោរពេញទៅដោយការឈប់សម្រាកទឹកសម្រាប់ពេលយប់។
2. នៅពេលព្រឹកលាងចានសាច់ហើយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍។
3. បន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងទេសទៅចាន។
4. ចាក់ទឹកនិងចំអិនរយៈពេល 2.5 ម៉ោង។ កាត់សាច់និងទំពាំងបាយជូរ។
5. បន្ថែមខ្ទឹមស។ Pour ទំពាំងបាយជូរនិងដាក់នៅក្នុងត្រជាក់។

ត្រជាក់ពីស្នាមជ្រូកនៃជ្រូកមួយនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ

ចានអាហារសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបនឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយពី shank shank នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។ នេះគឺដោយសារតែសមាសភាគសំខាន់គឺសម្បូរភ្នាក់ងារ gelling ។ គ្រឿងទេសបុរាណសម្រាប់ត្រជាក់ - ខ្មៅ peas និងស្លឹក Bay, ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយប្រើ clove, parsley ។

គ្រឿងផ្សំ:

• shank សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• seasoning សម្រាប់ត្រជាក់ - 1 tbsp ។ l ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Rulka ដើម្បីលាងសំអាតបន្លែដើម្បីសម្អាត។ ដាក់នៅក្នុងចាននៃចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។
2. បន្ថែមស្លឹកឈីសនិងច្រកដាក់អំបិល។
3. Pour នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ កំណត់របៀប "យឺត ៗ " រយៈពេល 90 នាទី។
4. ទាញចេញសាច់និងបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗ។
5. ភ្ជាប់ខ្ទឹមស។ លាងសម្អាតបរិមាណធុង។
6. Pour ទំពាំងបាយជូរនិងយក ត្រជាក់ពី shank នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធក្នុងត្រជាក់។

សាច់មាន់ត្រជាក់គឺជារូបមន្តមួយនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ

តម្រូវការដ៏ធំក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវ បានធ្វើឡើងដោយប្រើសាច់មាន់ពីសាច់មាន់ មួយនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។ សាច់ដែលប្រមូលផលគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យមុនពេលប្រើដើម្បីដកចេញតំបន់ដែលរដុបនិងកន្លែងដែលមិនសូវរឹងមាំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវដាក់សាច់នៅក្នុងឧបករណ៍ទាំងស្រុងតែប៉ុណ្ណោះ។ បើមិនដូច្នោះទេសន្ទះបិទបើកដែលចំហាយចំហាយនឹងត្រូវបានស្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• gelatin - 3 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនសាច់មាន់និងកិនវាជាបំណែក។
2. ដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធបន្ថែមគ្រឿងទេស, គំនិត, គ្រឿងទេស។
3. ចម្អិន 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកសាច់មាន់យកវាចេញ។
4. Gelatin diluted ជាមួយពីរនៃកែវទំពាំងបាយជូរ, ចាក់នៅ។ ទុកការញាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ត្រជាក់ពីប្រទេសទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ - រូបមន្ត

ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់រីករាយជាមួយចានឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃការឡើងទម្ងន់ - គឺ ត្រជាក់នៃប្រទេសទួរគី នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។ សាច់គឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃរបបអាហារនិងមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនឧទាហរណ៍វាជាជាតិសូដ្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់ឈាមរត់បានត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រទេសទួរគីមួយគឺថាវាមិនបង្កើតខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្លឹក Bay - 4 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំត្រាំប្រហែលបីម៉ោង។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទឹក។
2. កំណត់របៀប "បិទបាំង" រហូតដល់ 6 ម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបើកកម្មវិធី "ដុត" រយៈពេល 1 នាទី។
3. យកសាច់និងគំនិត, បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនោះ។
4. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ចាក់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធក្នុងសំណុំបែបបទ។
5. Pour ទំពាំងបាយជូរផ្ញើនៅត្រជាក់។

សាច់គោត្រជាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ

ដោយរូបមន្តអ្វីដែលម្ហូបនឹងមិនត្រូវបានរៀបចំវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើសាច់សាច់ឬសាច់គោតែសាច់ជ្រូក។ អាហាររូបត្ថម្ភនិងការពេញចិត្តនឹងចេញមកត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធពីជើងសាច់គោ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានភាពកកបានល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម gelatin ទៅវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់គោ, បន្លែស្អាត។ ដាក់ក្នុងចានជាមួយស្លឹកឡារ៉ុលមួយ។
2. Pour នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ កំណត់របៀប "យឺត ៗ " រយៈពេល 90 នាទី។
3. ទាញចេញគ្រឿងផ្សំនិងកិនពួកគេបន្ថែមខ្ទឹមស។ លាងសម្អាតបរិមាណធុង។
4. Pour ទំពាំងបាយជូរនិងសម្អតនៅតំបន់ត្រជាក់។

សាច់គោត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ

អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាដល់រាងកាយនឹងត្រូវបាននាំយកដោយ សាច់គោត្រជាក់ នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដោយសារតែ collagen ចូលទៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ស្បែកសន្លាក់និងសក់។ ក្នុងនាមជាឆ្អឹងខ្ចីអ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់គោឬប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត។ ការប្រើកន្ទុយនឹងបង្កើតកំណែថវិកាបន្ថែមទៀតនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• កន្ទុយសាច់គោ - 3 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 6 peas;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់និងចាក់ទឹកទុករយៈពេលពីរម៉ោង។
2. យកចេញ, កាត់និងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
3. បញ្ចូល carrots onions និងគ្រឿងទេស។ ដំឡើងកម្មវិធី "Varka" ។
4. ញ៉ាំសាច់គោត្រជាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធរយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញហើយរាលដាលវានៅលើធុង។
5. ទំពាំងបាយជូរ។ ចាក់ឱ្យពួកវាសាច់ដើម្បីទុកឱ្យត្រជាក់។

ត្រជាក់ពីជើងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ - រូបមន្ត

ការបំរែបំរួលបែបបុរាណនៃម្ហូបគឺជាសាច់ត្រជាក់នៅក្នុងចង្រ្កាន។ វានឹងចេញមកសម្បូរបែបនិងមានជីវជាតិល្អប្រសិនបើអ្នកប្រើជើងជាសមាសភាគសំខាន់។ ចំពោះពួកវាអ្នកអាចបន្ថែមប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតសម្រាប់រសជាតិផឹក។ យោងទៅតាមសេចក្តីប្រាថ្នារបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនោះអាហារអាចត្រូវបានតុបតែងដោយស៊ុតឆ្អិនបៃតងនិងម្រេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្លឹក Bay - 4 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. ដាក់សាច់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងទេស, carrots និង onions ។ ចាក់ទឹក។
2. កំណត់របៀប "បិទបាំង" រហូតដល់ 6 ម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបើកកម្មវិធី "ដុត" រយៈពេល 1 នាទី។
3. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចំណិត, បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ពង្រីកតាមទម្រង់។
4. Pour ទំពាំងបាយជូរដាក់នៅត្រជាក់។

ទឹកកកហឹល - រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ

ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញសត្វចមូសបានអ្នកនឹងអាចប្រើរូបមន្តដើមសម្រាប់ចម្អិនត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រាន។ គ្មានអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបនេះទេវាមិនមាននៅលើរាត្រីរដូវរងារឬនៅតុមួយឆ្នាំទេ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីតុបតែងចានជាមួយបៃតងប្រពៃណីនិង peas ខ្មៅហើយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបម្រើវាជាមួយ horseradish ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់សត្វជាមួយឆ្អឹង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្រេចខ្មៅ (មាន់) - 5 កុំព្យូទ័រ។
• dill - 1 bunch;
• gelatin - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់ក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទឹក។
2. បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់និងម្រេច។ កំណត់របៀបចំអិនឱ្យបាន 2 ម៉ោង។
3. យកសាច់ចេញហើយច្របាច់វាឱ្យល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមស។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធរូបមន្តនេះសន្មត់ថាការបន្ថែមនៃជេឡាទីន។
5. ការរីករាលដាលម៉ាស់នៅលើរថក្រោះចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងផ្ញើទៅឱ្យត្រជាក់។