ផ្លែឈើឆ្ងាញ់នៃចេកបានក្លាយទៅជានិមិត្តរូបមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីអតីតកាលនៅលើតុរបស់យើងដែលជាអកុសលគឺជាកំណត់ត្រាដែលមានល្បឿនលឿនល្មមនឹងបាត់បង់ភាពស្រស់របស់វា។ ដើម្បីមិនចំណាយផលិតផលនេះដោយឥតប្រយោជន៍នោះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានជំនាញច្រើនបំផុតបានចាប់ផ្តើមប្រមូលផលផ្លែចេកសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតដោយប្រើយៈសាពូនមី។ អ្នកអាចចម្អិនរុំចេកនៅលើចង្ក្រានឬនៅក្នុងពហុវៀនយើងឈប់នៅជម្រើសចុងក្រោយ។
ចម្អិនចេក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេកធំ - 3 បំណែក;
- ស្ករអំពៅ - 115 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ក្លិន - 2 tsp ។
- vanillin - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
បកចេកចញពីកលកចកចិញ្ចឹមក្នុងទំហំតូច។ បាចខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្ករបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចនិងគ្រឿងទេស។ កំណត់របៀប "Kasha" ហើយទុកវាអោយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ការរលាកទឹកដោះគោមួយទៀតត្រូវបានចាក់ទៅលើធុងសុដន់ហើយរមូរ។
សឺរាស្តារ - ចេក
បន្លែចេកធម្មតាអាចផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបន្ថែមណាមួយឧទាហរណ៍ផ្លែប័រស្រស់។ ចំបើងចេកបុរាណគឺជាផ្លែស្ត្របឺរីហើយស្លឹកស្លឹកតូចៗមានលក្ខណៈមិនប្រក្រតីបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 1,7 គីឡូក្រាម;
- lemon - 1 ដុំ;
- Strawberry - 430 ក្រាម;
- ស្ករ 420 ក្រាម
- ដៃនៃស្លឹក basil ស្រស់។
ការរៀបចំ
បុកចេកនិងបំពង់ប៊ឺរីស្ត្រប៊ឺរីចោលចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក lemon បន្ថែម zest, ស្ករនិងដីខ្សាច់។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាននៅក្នុងចានតែមួយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចូលទៅរបៀប "ខ្ពស់" និងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនឆ្អិនម្តងទៀត 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចេកចេកជាមួយម្នាស់?
អ្នកក៏អាចបញ្ចូលគ្នានូវចេកជាមួយសាច់ញាតិកម្រនិងអស្ដង្គតជិតបំផុតរបស់ពួកគេដូចជាម្នាស់និងដូងជាដើម។ ដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេក្នុងការកកស្ទះអ្នកអាចបន្ថែមលាមកបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យវាមានភាពជាប់គាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្នាស់ស្រស់ (ទំហំមធ្យម);
- ចេក - 5 ដុំ
- ដុសខាត់ដូង - 2 ធាតុ;
- 1/2 ទឹកក្រូច;
- ទឹកម្នាស់ - 115 ម។ ល;
- gelatin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាយទឹកក្រូចជាមួយម្នាស់។ ចេកនិងម្នាស់ចែកជាបំណែកតូចៗនៃរូបរាងខុសពីធម្មតាហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅចានជាមួយដូងនិងល្បាយទឹកក្រឡុក។ ទុកឱសថនៅក្នុងរបៀប "Quenching" សម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមដើម្បីក្លាយជាឯកសណ្ឋានហើយនៅចុងនាទីបន្ថែមទៅ delicacy រំលាយនៅក្នុងទឹក gelatin និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។