ការបន្ថែមរសជាតិមិនធម្មតាចំពោះចានជាច្រើនគឺប៉េងប៉ោះស្ងួត។ វាអាចត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលមានបន្លែច្រើនហើយវាមានតំលៃថោក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង slices រដូវរងារនៃប៉េងប៉ោះ spicy ភ្លឺនៅឈីក្រុម Fulham ឬ appetizer សាច់មើលទៅឆើតឆាយនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបន្លែត្រចៀកប៉ុន្តែវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងពហុវៀន។
រូបមន្តងាយបំផុត
ដើម្បីប៉ិនប្រាថ្នាប៉េងប៉ោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវជ្រើសយកពូជដ៏ល្អ។ ទឹកតិចនៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលជាងមុន។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងពហុវៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- សមុទ្រអំបិលធំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថស្ងួត (parsley, dill, basil ) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងលុបចោលស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ដើម្បីលុបប៉េងប៉ោះកាត់វាដោយរង្វង់មូល (កម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ឬកាត់ចូលទៅក្នុង 6 lobules ហើយបន្ទាប់មកយកស្នូល។ យើងត្រូវដាក់ចានគោមចម្រុះដែលមានក្រដាសដុតឬជ័រទឹកពិសេសយើងដាក់ប៉េងប៉ោះរបស់យើងនៅលើវាហើយប្រោះដោយប្រេងនិងអំបិលលាយជាមួយឱសថ។ នៅក្នុងគោលការណ៍មួយប្រភេទនៃឱសថអាចមាន - អ្នកអាចប្រើ hops-suneli បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានប៉េងប៉ោះក្នុងរចនាប័ទ្ម Caucasian ហើយអ្នកអាចលាយ oregano និង basil - វានឹងមានស្ទើរតែនៅក្នុងអ៊ីតាលី។ ជាទូទៅរួមបញ្ចូលការស្រមើលស្រមៃ។ បន្ទាប់មកដាក់កុងតឺន័រសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើចំហាយទឹកមួយហើយនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះយើងបានដាក់ផ្នែកទីពីរនៃការប៉េងប៉ោះកាហ្វេ។ យើងបិទគម្របពហុវាំងននវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាសន្ទះបិទបើកចំហរដូច្នេះសំណើមហួត។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ", ប៉េងប៉ោះត្រូវបានស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមានខ្សែគ្រប់គ្រាន់កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ ដើម្បីរក្សាប៉េងប៉ោះស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារពហុវិជ្ជានឹងត្រូវរៀបចំបណ្តុំជាច្រើន (សមត្ថភាពនៅតែតូច) ។ ចំណិតនំបុ័ងគួរត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់និងចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចបន្តួច - ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងដែលនឹងត្រូវយកទៅដោយប៉េងប៉ោះប្រហែល 70-100 មីលីលីត្រក្នុងមួយពាង។
ប៉េងប៉ោះតូចក៏អាចត្រូវបានស្ងួត
ហ៊ានណាស់គឺផ្លែប៉េងប៉ោះឆៃរីស្ងួតនៅលើពហុវារ៉េ, រូបមន្តមិនខុសពីពណ៌មុនទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមុតស្រួច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយនៃពណ៌ក្រហមពណ៌សនិងខ្មៅមួយ) - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ tsp;
- ឱសថស្ងួត (ល្បាយអ៊ីតាលី) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវបន្ថែម Virgin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមធំ - ធ្មេញ 2 ។
ការរៀបចំ
លាងប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំស្ងួតវាស្ងួតឬអោយវាស្ងួតកាត់ជាពាក់កណ្តាលនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងពហុវែនដូដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុន - parchment និងនៅក្នុងពែងវីឡា។ អំបិលថ្លឹងជាមួយខ្ទឹមសម្រេចនិងឱសថបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមប្រេង។ ការលាយលទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយលើប៉េងប៉ោះហើយរង់ចាំប្រហែលមួយម៉ោងដែលដាក់ multivarka នៅក្នុងរបៀប "ដុត" និងបើកសន្ទះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការបង្កើតប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅលើពហុវិជ្ជាគឺងាយស្រួលណាស់។