Rassolnik - ប្អូនស្រីរបស់ចាន "pickle" ជាច្រើនដែលជាម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់ដ៏ល្បីល្បាញ។ នៅក្នុងចានបែបនេះជាធម្មតា cucumber ឬ pickle ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្ថែម salinity នៃចានរៀងគ្នា។ ជាទូទៅម្ទេសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងចានចម្បង ៗ ប៉ុន្តែក្រោយមកក៏មានទំពាំងបាយជូរចៀនផងដែរ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង rassolniki មិនត្រឹមតែ brine ត្រូវបានចាក់ប៉ុន្តែក៏ cucumbers ត្រូវបានដាក់។ នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ rassolnik នៅ multivark មួយយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
រូបមន្តបុរាណ rassolnik នៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 350 ក្រាម។
- barley គុជខ្យង - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ត្រសក់ - 1 បំណែក;
- ទឹក - 1, 75 លីត្រ;
- ត្រសក់ត្រសក់ - 1 ធាតុ;
- ស្លឹក Bay - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
ឧបករណ៍ត្រូវបានប្តូរទៅរបៀប "ដុត" ហើយប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅក្នុងចាន។ សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងប៊ឺរនៅប៊ឺបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយរង់ចាំឱ្យបន្លែក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់ពីដាក់ដំឡូង diced នេះ rump គុជខ្យងលាងនិង tablespoon នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។ យើងចាក់ល្បាយនៃទឹក (ឬទំពាំងបាយជូរសាច់គោ) និងទឹកក្រឡុកត្រសក់ចូលទៅក្នុងវីតាមីនជាច្រើនដាក់ cucumbers អំបិល ច្រកដាក់ស្លឹកនិងផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "Quenching" ឬ "ស៊ុប" ។ បន្ទាប់ពី 1.5 ម៉ោង, ម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចបម្រើ rassolnik ជាមួយ Cream sour បានដឹងគុណ, ឬគ្រាន់តែ sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។
រូបមន្តសម្រាប់ pickle ជាមួយអង្ករនៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោឬសាច់ចៀម - 500 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2 លីត្រ;
- ស្រូវ - ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- cucumbers pickled - 1-2 បំណែក;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងឆារហូតដល់មានរសជាតិឈ្ងុយឆាយនៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយប្រើរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" ។ ដើម្បីសាច់ sauteed បន្ថែមគំនិត chopped និង carrots ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់បន្លែក៏ទទួលបាននូវពណ៌មាសហើយដាក់បំណែកនៃដំឡូងបារាំងអង្ករនិងអំបិលខ្ទឹមស។
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាបនិងដឹងគុណសុទ្ធតែត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទុកដាក់ច្រកដាក់ស្លឹកគ្រឿងទេសនិងចាក់ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ គ្របដណ្តប់ឧបករណ៍ជាមួយគំរបនិងបើករបៀប "ស៊ុប" ឬ "ងងឹត" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់ pickler ជាមួយសាច់មាន់សម្រាប់ multivarka
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ស្រូវសាលីគុជខ្យង - 1 ដៃ។
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ត្រសក់ត្រសក់ - 1 ធាតុ;
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1,5 លីត្រ
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងកំដៅ multivark ប្រេងនិង fry គំនិតខ្ទឹមបារាំងល្អជាមួយ carrots ដើម្បីតម្លាភាព។ បន្ថែមផ្សិតកំទេចទៅចានរបស់ឧបករណ៍និងរង់ចាំសម្រាប់ជាតិសំណើមលើសដើម្បីចាកចេញ។ ឥឡូវនេះរួមជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចចៀនសាច់មាន់ឆៅ (សាច់ពណ៌សឬសាច់ក្រហម) ។
បន្ថែមទៅដំឡូងដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចនិងរង្គសាលគុជខ្យងនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិងទឹក lemon ។ បំពេញបាតនៃស៊ុបរបស់យើងជាមួយល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងត្រសក់ pickle និងចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ Rassolnik ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង multivarka បានបម្រើ, sprinkled ជាមួយឱសថ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន rassolnik គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុង multivark?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- អង្ករ - 1/2 ស្ត។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- ត្រសក់ត្រសក់ - 1 ធាតុ;
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។
ការរៀបចំ
គំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតចាស់។ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនអង្ករស្លឹកបាយនិងអំបិលជាមួយម្រេច។ បំពេញម្ហូបដែលមានទំពាំងបាយជូរបន្លែ, pickle និងចំអិននៅក្នុង "ស៊ុប" ឬ "Quenching" របៀបសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។