ម៉ាកឃែលក្នុងពហុវត្ត

ត្រីម៉ាកខូរមិនត្រឹមតែជាត្រីមានតំលៃថោកនិងឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរដោយសារតែយើងមានមុខម្ហូបចម្រុះជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនត្រីនេះពីទូទាំងពិភពលោក។ របៀបចំអិនម៉ាការ៉ែលក្នុងពហុវចារគឺមិនត្រឹមតែមានល្បឿនលឿនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់កាកសំណល់ត្រីកោណកែច្នៃមានច្រើនប្រភេទ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• onions - 2 PCs ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ចានពី mackerel ក្នុងពហុវៀនអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាធម្មតាទេប៉ុន្តែក៏បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរូបមន្តនេះគឺជាភស្តុតាងផ្ទាល់នៃរឿងនោះ។ យើងកក់កម្តៅម៉ាស៊ូតជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងការ៉ុតលុបនៅលើ grater ធំមួយ។ Fry បន្លែនៅក្នុងពហុបីរហូតដល់ទន់។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានគេរៀបចំយើងនឹងនេសាទត្រី។ ម៉ាការ៉េលត្រូវតែលាងសម្អាតជាតិវីតាមីនកាត់ក្បាលនិងព្រុយហើយកាត់ជាផ្នែក។ ត្រីម៉ាកឃើលគួរតែត្រូវបានធ្វើតាមរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ពាក់កណ្តាលនៃនំប៉័ងបន្លែត្រូវបានដាក់ហើយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់យើងបានដាក់បំណែកនៃត្រី។ លាងសមាតសូលុយស្យុងម្ទឈឆីដោយលាយឆ្អិននិងរាលដាលដលនៅសល់។ នៅលើកំពូលនៃ onions និង carrots យើងបានដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះ។ ជាថ្មីម្តងទៀត sprinkle អំបិលនិងម្រេចទាំងអស់និងបិទគំរប multivarka ។ កំណត់របៀប "បិទបាំង" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ម៉ាកឃឺរជាមួយបន្លែដែលចម្អិននៅក្នុងពហុវចនោ្លាះត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយអាហារចំហៀងនៃ ដំឡូង ឬ ដំឡូងឆ្អិន ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាការ៉េនៅក្នុងដៃទេសូមធ្វើរូបមន្តឡើងវិញជាមួយត្រីផ្សេងទៀត។

ម៉ាកឃើរបានដុតនំនៅក្នុងពហុកោណក្នុងក្រឡុក

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
• lemon - 1 ដុំ;
• បៃតង fennel - 1 bunch;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតត្រីនិងអណ្តូងរ៉ែប្រសិនបើចាំបាច់យើងវៀនយើងកាត់ក្បាលនិងព្រុយ។ លាងអំបិលឱ្យបានល្អជាមួយត្រីអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានហ្វ្រូណែលស្រស់នៅក្នុងក្រុម Arsenal បន្ទាប់មកប្រើគ្រាប់របស់វាបន្ទាប់ពីបានលាងសម្អាតវានៅក្នុងបាយអឬកិនកាហ្វេ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកប្រើគ្រាប់ពូជ fennel - លុបវាត្រីរួមជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើបៃតងស្រស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាជាមួយនឹងពោះបណ្តុំរួមគ្នាជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មានិងចំណិតនៃប៊ឺ។ ពីពាក់កណ្តាលទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកដោយផ្ទាល់នៅលើ carcass ត្រី។

រុំ អង្កាមជាមួយនឹងសន្លឹក ហើយដាក់ក្នុងចាននៃពហុវៀនសម្រាប់រយៈពេល 50-60 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹង) ក្នុងរបៀប "ដុត" ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យត្រីកាន់តែមានផ្កាកុលាបបន្ទាប់មកចៀនវាហើយបន្ទាប់មករុំវាជាមួយសន្លឹក។

ម៉ាកឃេលក្នុងគូស្វាមីភរិយាមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• coriander ស្រស់ - 1 bunch;
• ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1/2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 2
• 1 ទឹកកំបោរ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងពីរប្រភេទត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកំទេច។ ចំណាំថា onions និងខ្ទឹមសមិនគួរត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាដំឡូង mashed, វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកិនបន្លែមិនមែនជាបំណែកតូចៗ។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបន្ថែមខ្ទះនិងខ្ទាកំទេច (ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជនិងភាគ) ។

យើងសម្អាតត្រីម៉ាខាលកាត់ក្បាលនិងព្រុយ។ យើងរុំធ្មេញពោះរបស់ត្រីដោយប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងដុសខាត់ពោះដោយប្រើធ្មេញ។ នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកកំបោរនិងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូរត្រីចូលទៅក្នុង marinade លទ្ធផលសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងដាក់ម៉ាកកែលនៅក្នុងធុងចំហុយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពហុវ៉ែនវាផ្ទាល់ 4 វ៉ែនតាច្រើនមុខ។ យើងដាក់ធុងជាមួយត្រីក្នុងចានរាងសំប៉ែតហើយកំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារចំហាយ" រយៈពេល 20-30 នាទី (អាស្រ័យលើយីហោពហុវចនៈនិងទំហំនៃម៉ាការ៉េតែឯង) ។ យើងបម្រើត្រីជាមួយ salad បន្លែពន្លឺនិងកែវស្រាមួយ។ មុខម្ហូបដែលមានភាពងាយស្រួលនិងពេញចិត្តបែបនេះពិតជានឹងទៅជាការស្រលាញ់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។