Stewed ស្ពដោយផ្សិតក្នុងពហុវត្ថុ

ស្ព stwed ជាមួយផ្សិត, ចម្អិននៅក្នុង multivariate មួយ, ប្រែទៅជាក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ, juicy និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់! ម្ហូបបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យមានការកោតសរសើរក្នុងចំណោមគ្រួសាររបស់អ្នកនិងក្លាយជាអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំវា។

ស្ព Stewed ជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពស្រស់ - 800 ក្រាម;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកត្រង - 300 ម។ ល។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានកែច្នៃកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយមានកាំបិតហើយបោះចោលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃពហុមុខងារ។ ចាក់ប្រេងបន្តិចបន្តួចបិទគំរបចូរជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" ហើយសម្គាល់ប្រហែល 30 នាទី។ ពេលនេះយើងលាងបន្លែហើយបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងខ្ទះនៅលើចង្ក្រានធំមួយហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចទៅជាគូប។ បន្ថែមពួកវាទៅផ្សិតហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀតនៅលើកម្មវិធីដូចគ្នាយើងដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចំអិនរហូតដល់សញ្ញាសំឡេង។ ស្ពៃក្តោបស្តើង ៗ ដាក់នៅច្រើងចាក់ទឹករដូវរដូវមានគ្រឿងទេសហើយបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ យើងបកប្រែឧបករណ៍នេះទៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" ហើយរង់ចាំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងទៀត។ ជាទៀងទាត់, ម្ហូបគួរតែត្រូវបាន stirred ។ អស់រយៈពេល 20 នាទីដាក់សណ្តែកកំប៉ុងនិងនាំយកម្ហូបនិងចម្អិន។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 300 ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 800 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ;
• boletus ទឹកកក - 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងចាក់ប្រេងចូលក្នុងពែងនៃពហុវាសនាដាក់ផ្សិតដែលមានទឹកកកសាច់ឆ្អិននិងចម្អិនដាក់របប "ក្តៅ" រហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់ហួតហើយបន្លែលាបមុខ។ ពេលនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ការ៉ុតត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចំបើងស្តើង ៗ ។ ច្រូតកាត់ shredded ស្ព។ នៅក្នុងពែងពហុវចារីចាក់ប្រេងបន្ថែមបន្តិចបន្តួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុតពណ៌ត្នោតនៅលើរបៀប "ក្តៅ" អស់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃដែលបានរៀបចំរួចលាយគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដំឡូងនិងម្រេចសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិជ្រើសរបៀប "Quenching" នៅលើការបង្ហាញនិងកំណត់ពេលសម្រាប់ 1,5-2 ម៉ោងអាស្រ័យលើពូជស្ព។ ឧទាហរណ៍: ស្ពវ័យក្មេងត្រូវបាន quenched យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសម្រាប់ពូជរដូវរងាវាត្រូវការពេលយូរបន្តិច។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅនឹងម្ហូបហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បានបោះស្លឹកឡឺឡែននិងបៃតងក្រអូប។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេង, ផ្លាស់ប្តូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ព stewed នៅលើចាននិងបម្រើដល់តារាងបន្ថែម Cream sour ។

ខាត់ណាផា្កស្ព stew ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ស្ព - 500 ក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិត) - 200 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

Carrots ត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងដំណើរការអំពូល, Shinkuem វិចិត្រនិងខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងស្អាតចូលទៅក្នុង inflorescences តូច។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកក្តៅទឹកត្រជាក់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ម្ទេសប្លោកចាននិងចៀនក្នុងខ្ទះ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកដើមនិងកិនវានៅក្នុង blender មួយរហូតដល់រលូន។ ឥឡូវនេះយកសមត្ថភាពរបស់វីតាមីនចម្រុះ, ចាក់ប្រេង, រីករាលដាលបន្លែទាំងអស់និងបិទគំរប។ យើងជ្រើសរើសរបៀប "Frying" ហើយរៀបចំរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងបកប្រែឧបករណ៍នេះទៅក្នុងកម្មវិធី "Quenching" ហើយយើងកត់សម្គាល់រយៈពេល 15 នាទីម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងចង្ក្រានស្ពៃត្រូវបានគេបម្រើដល់តុ។