យៈសាពូនមីពីហ្គ្រែល

យៈសាពូនមីពីផ្លែទំពាំងបាយជូរមានលក្ខណៈក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ អវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជនៅទំពាំងបាយជូរគឺផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់រូបរាងនៃសារធាតុប៊េលនេះដោយសារតែយើងអរគុណដល់វាដែលយើងទទួលបានការព្យាបាលដោយពណ៌លឿងជាមួយផ្លែលឿង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពីទំពាំងបាយជូនៃ sultana - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរនៃ sultana - 1.4 គីឡូក្រាម;
• ខ្សាច់នៃស្ករ - 1,1-1,3 គីឡូក្រាម;
• វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
• ទឹកត្រង - 220 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីមួយនៃទំពាំងបាយជូនៃ sultana នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនបំផ្លាញស្បែក, យក berry ពី bunches និងលាងពួកគេនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ឥឡូវចាក់វាពីរបីនាទីជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយទុកបង្ហូរ។

ពីស្ករនិងបរិមាណទឹកដ្លត្ូវត្ូវចម្អិនឆ្អិនហើយទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូ។ យើងយកកប៉ាល់ចេញពីអគ្គីភ័យគ្របវាជាមួយគម្របហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 8 ម៉ោងក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយទៀតរួចដាក់វាលើអុស។ យើងផ្តល់ឱ្យវាឆ្អិនជាមួយ stirring periodic មួយរំពុះសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីហើយយើងទាបជាងទំពាំងបាយជូចូលទៅក្នុងវា។ ជាថ្មីម្តងទៀតទុកស្នាដៃឱ្យត្រជាក់និងទទូចឱ្យបានប្រហែល 8 ម៉ោងបន្ទាប់មកយើងធ្វើម្តងទៀតនូវនីតិវិធីសម្រាប់រំលាយស៊ីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីការចាក់ទីបីនិងត្រជាក់, កំដៅ syrup ដើម្បីឆ្អិនរួចទៅហើយជាមួយ berries និង tumble លើកំដៅល្មមរហូតដល់វាយនភាពដែលចង់បាននិងដង់ស៊ីតេនៃ delicacies ដែលត្រូវបានទទួល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបន្ថែមយៈសាឡីទៅ vanilla ប្រសិនបើចង់បានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ vanillin, លាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងពន្លាបើយោងតាមវត្ថុដែលបានរៀបចំពីមុននិងកំប៉ុងកញ្ចក់ស្ងួត។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញនៃនាវាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងគម្របចុះក្រោមមួយ, យើងបានផ្លាស់ទីពួកវាទៅកាន់ការផ្ទុកសម្រាប់ billets ផ្សេងទៀត។

យៈសាឡាត់ធ្វើពីទំពាំងបាយជូរខ្មៅជាមួយជូរទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរខ្មៅនៃសុលឡា - 1,9 គីឡូក្រាម;
• ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 275 ក្រាម
• buds នៃ carnation មួយ (នៅលើការស្នើរសុំ) - បំណែក 3-4;
• ឈើក្លាណុម (ស្រេចចិត្ត) - 1 ដុំ;
• ទឹកត្រង - 220 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ជាពិសេសឆ្ងាញ់, appetizing មិនគួរឱ្យជឿនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបរាងគឺជាបំណែកនៃទំពាំងបាយជូខ្មៅ kishmish មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំ delicacies ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញទំពាំងបាយជូពីទំពាំងបាយជូ, លាងជមែះដែលកំពុងរត់ទឹកនិងស្ងួត។ យើងទម្លុះផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗដោយម្ជុលដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

នៅក្នុងកប៉ាល់ដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងតភ្ជាប់ទឹកត្រងនិងទឹកឃ្មុំ, squeeze ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃទឹកក្រូចមធ្យមមធ្យមពីរហើយដាក់ប្រសិនបើចង់បាន buds នៃ cloves និងឈើនៃ cinnamon មួយ។ កំដៅទឹកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំជាមួយ stirring ញឹកញាប់រហូតដល់រំពុះនិងយកចេញពីចាន។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃមូលដ្ឋានផ្អែមនៃយៈសាពូនមីធ្លាក់ចុះដល់ចិតសិបដឺក្រេយើងបានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងវា berries បានរៀបចំនៃទំពាំងបាយជូនោះយើងមាន workpiece នៅលើចង្ក្រាននិងកក់ក្តៅវាឡើងស្ទើរតែទៅរំពុះមួយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ យើងទុកត្រចៀកឱ្យត្រជាក់ហើយទទូចឱ្យបានប្រាំពីរឬប្រាំបីម៉ោងបន្ទាប់មកយើងធ្វើវដ្តកម្ដៅត្រជាក់ម្តងទៀតពីរបីដង។ បន្ទាប់ពីកំដៅចុងក្រោយយើងទុកវាចោលអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចង្ក្រានឱ្យវាឆ្អិនឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយភ្លាមត្រូវបានរាលដាលវាពីលើកញ្ចក់ស្ងួតដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ យើងបង្វែរវាឱ្យរាបស្មើរហើយរុំវាឡើងសម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺត ៗ និងការពន្លត់ខ្លួនឯង។

យៈសាពូនមីធ្វើពីទំពាំងបាយជូរនៃសំពាធជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរនៃ sultana - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 275 ក្រាម
• Walnut - 190 ក្រាម
• វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
• ស្លឹក cherry - 3 PCs;
• ទឹកត្រង - 110 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងលាងសមាតទំពាំងបាយជូរ, យកចេញ berries ពីចង្កោមនេះ។ ធ្វើឱ្យទឹកឡើងក្តៅឆ្អិនហើយដាក់ស្លឹកឈើរីចៀនពីរបីគ្រាប់ចូលហើយដាក់ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។

នៅពេលជាមួយគ្នានៅក្នុងធុងមួយទៀតយើងតភ្ជាប់ទឹកពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់មួយដែលមានជាតិស្ករ granulated និងកម្តៅវាឡើងជាមួយនឹង stirring ញឹកញាប់រហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយនិងរំពុះ។

ទំពាំងបាយជូរដែលមិនត្រូវបានគេបោះចោលនៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរនិងរាលដាលទៅក្នុង syrup រំពុះ។ បនាប់ពីពុះម្តងហើយចម្អិនអស់រយៈពល 7 នាទីឱ្យវាស្ងួតច្កកម្តងទៀតដាក់កិនដីនុយវ៉ុងនិងឆ្អិនរយៈពល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ថ្នាំលើធុងកំបោរបានរៀបចំនិងបន្ទាប់ពីការផ្ទុកដើម្បីកំណត់រកការផ្ទុក។