ស៊ុត quail មុខនៃសាច់មាន់មិនត្រឹមតែនៅលើវីតាមីននោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើសមាសធាតុធាតុដាន។ លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងកំឡុងពេលតិចតួចក្នុងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលតិចអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតក្នុងកំឡុងរបបអាហារនិងថ្ងៃតមអាហារដោយមិនខ្វល់ពីកាឡូរីលើស។
ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះនឹងត្រូវបាន salads ជាមួយស៊ុត quail ឬរូបមន្តរបស់ពួកគេដែលជាការពិតនឹងរកកន្លែងនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រាធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
សាឡាត់បន្លែជាមួយស៊ុតខ្យាះ
សាឡាត់ស្រាលនិងឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុតខ្យាះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត quail - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាឡាត់ - 1 bunch;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- bacon - 4 បំណែក;
- onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
- mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar បាឡាំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- mayonnaise ឬប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 1/8 tsp ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិននិងចែកទៅជា yolks និងប្រូតេអ៊ីន: ដាក់ yolks នៅក្នុងចានមួយកំហ៊ុបដាក់មួយឡែក។ ដើម្បី yolks បានបន្ថែម dill, រសជាតិដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (mayonnaise ឬ butter), ខ្ទឹមសចុចនិងអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេគូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និង stuffed ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន។
សាឡាត់ដាក់ដៃរបស់អ្នកហើយដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើ។ នៅលើកំពូលដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះស៊ុបគុជខ្យងគូបប៊ិកប៊ុលហ្គារីនិងបំណែកឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញ (នៅក្នុងរបបអាហារនៃម្ហូបអ្នកមិនអាចបន្ថែមវាបានទេ) ។ នៅក្នុងចានមួយលាយ 3 tablespoons នៃប្រេង vinegar balsamic, mustard, អំបិល, dill chopped និង onions ពណ៌បៃតង។ ទទួលបានទឹកស្លៀកពាក់សាឡាត់និងបម្រើម្ហូបទៅតុ។
salad ក្រិកជាមួយស៊ុត quail
បន្ថែមទៅប្រភេទបុរាណ "ក្រិច" និងភាពធូររលុងអាចត្រូវបានដោយមានជំនួយពីស៊ុត quail ឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត quail - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ឈីស "Feta" - 120 ក្រាម
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ញុំលាងសមាតពណ៌បៃតងហើយស្ងួតវាយើងប្រើដៃធំ ៗ ដើម្បីកេះវាហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ទាប់ទៀតនៅក្នុង salad ទៅស៊ុតឆ្អិនឆ្អិននិងប៉េងប៉ោះ, diced ។ បន្លែទាំងអស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងត្រូវបានផ្ញើទៅចាន salad មួយ។ ក្រិកចុងក្រោយបំផុតត្រូវបានបន្ថែមដោយអូលីវទាំងមូលនិងគូបនៃ "ហ្វាតា" ។ អ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់ - បំពេញសាឡាត់ដែលមានលាយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចនិងគ្រឿងទេសនិងអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជំនួសទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយខាំស្រាឬខាំ។
Salad ជាមួយបង្គានិងស៊ុតខ្យាះ
ការរៀបរាប់ពីមុនទៅនឹងអាហារពេលល្ងាចដែលបានចម្រាញ់អាចជា salad ស្រាលដែលរួមមានស៊ុតបង្គានិងខ្យាះ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សមរម្យនិងការបន្ទរនៃម្ហូបចំហៀងមួយដែលឆ្ងាញ់, ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាតារានៃល្ងាចនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 300 ក្រាម
- quail ស៊ុត - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈី Parmesan - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vinegar ស្រា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បង្គាចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទី, ផលិតផលទឹកកកឆ្អិន - ចម្អិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឆ្លងកាត់ជាមួយទឹករំពុះ។ ស៊ុតកោរឆ្អិននិងសម្អាតកាត់ជារៀងរាល់។ ទុកសាឡាត់របស់ខ្ញុំហើយហែកដៃរបស់អ្នក។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ "Parmesan" រុំឬកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងដោយមានជំនួយពី peelings បន្លែ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ mustard, vinegar ស្រានិងប្រេងអូលីវ។ ទឹកជ្រលក់រដូវប្រាំងជាមួយអំបិលស្ករម្រេចនិងសាឡាដស្លៀកពាក់។