Roast ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចានដ៏ល្បីបំផុតមួយ។ វាមិនត្រឹមតែជាការតុបតែងដ៏គួរឱ្យរីករាយនៃតារាងពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានភាពល្អឥតខ្ចោះផងដែរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្នុងគ្រួសារតិចតួច។ អ្នកអាចចម្អិនវាពីសាច់ណាក៏បានឬអ្នកថែមទាំងលាយសាច់ច្រើនប្រភេទ។ ប៉ុន្តែការដុតបែបប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីសាច់គោប៉ុណ្ណោះ។ ចូរពិចារណាជាមួយរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់សាច់គោអាំងហើយយើងនឹងធ្វើអោយមនុស្សគ្រប់គ្នាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សាច់គោឆៅនៅក្នុងផើង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- បៃតង parsley, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- onions - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- Cream sour ឬ Cream - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- សាច់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- carrots - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សូមមើលជម្រើសសាមញ្ញមួយពីរបៀបចំអិនសាច់គោ។ យើងលាងសមាតសាច់លាងសមាតវាឱ្យស្ងួតដោយប្រើកន្សែងមួយកំទេចវាជាបំណែកតូចៗបន្ថែមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិហើយផ្ទេរវាចូលទៅក្នុងរនាស់ដើម្បីយកមកប្រើ។ គំនិតបែកមាត់ peeled និង semrings ពិន័យជា shredded ។ ហុចវានៅលើប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់ទន់និងមាស។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់សាច់ត្រីឆ្អឹងខ្ទិះហើយកូរឱ្យត្រលប់ទៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ប៉េងប៉ោះលាងនិង shredded slices ។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងកំទេច។ Carrots ត្រូវបានជម្រះពីស្បែក, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ Dill បៃតងលាងជមែះនិងកិន។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតចេញពីសំបកអង្កាមនិងច្របាច់តាមសារពត៌មាន។
ឥឡូវនេះយក pots ដីឥដ្ឋ, រីករាលដាលសាច់គោ, ដំឡូង, onions, រង្គាលខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ carrot និង sprinkle ជាមួយ parsley ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ ទំពាំងបាយជូរ ដាក់ Cream sour និងបិទ pots នៅលើកំពូលជាមួយ foil ។ ដុតនំសាច់គោអាំងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីដែលជាកំដៅឡើងជាបន្តបន្ទាប់រហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយើងយកម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីចង្ក្រានត្រជាក់វាបន្តិចហើយបម្រើវានៅលើតុឬក្នុងផើងឬប្តូរវាទៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ នោះហើយជាទាំងអស់ roast នៅក្នុងសក្តានុពល របស់សាច់គោជាមួយបន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
សាច់គោឆៅក្នុងពហុវៀន
រូបមន្តនេះគឺដើម្បីប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នករាល់គ្នាដែលមិនព្រងើយកណ្តើយសាច់, stew ជាមួយផ្សិត។ សូមតុបតែងខ្លួននិងចំអិនសាច់គោអាំងជាមួយផ្សិត។ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែរីករាយជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់ម្ហូបនេះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទឹកសស្ងួតពណ៌សនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ញីក្រអូបនិងទឹកស៊ីអ៊ីវធ្វើការងាររបស់ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិហឹរបន្តិចនិងគ្រឿងទេស។ យើងបម្រើការដុតនំបុ័ងទៅក្នុងតារាងក្តៅជាមួយ salad នៃបន្លែស្រស់និងម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់គោ - 400 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ - 70 ម។ ល។
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- ដើមខ្ញី - 30 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទីមួយសាច់អាំងត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំទេចជាមួយផ្នែកតូចៗនៃកំប៉ិកកំប៉ុស។ ជាមួយនឹងការ៉ុតយើងកោស peel, លាងសមាតនិងជូតវានៅលើ grater ធំមួយ។