Cutlets គឺជាម្ហូបធម្មតានិងធម្មតា។ ហើយជួនកាលអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មវា។ យើងផ្ដល់យោបល់ឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឈីស។ ពួកគេបានក្លាយជាការដេញថ្លៃមិនធម្មតាដែលមានក្លិនក្រអូបនិងគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។
រូបមន្តសម្រាប់ chops ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់ minced - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- crumbs នំប៉័ង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
ការរៀបចំ
សូមមើលវិធីដ៏សាមញ្ញមួយពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ជាមួយឈីស។ យើងយកខ្ទឹមបារាំង, លាបវា, កាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់និងហុចវានៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់អស់រយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់សាច់ឆក់ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយលាយវាឱ្យបានល្អជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវារលោង។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្ងួតះដើម្បីបំបកស៊ុតសាច់មាន់មួយហើយចាក់ចញពីកំប៉ុងនំប៉័ង។ ការលាយលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកទៅជា 10 ផ្នែកដែលដូចគ្នាបេះបិទគ្នាបន្តិចបន្តួចហើយដាក់បំណែកឈីសនៅកណ្តាល។ ឥឡូវនេះយើងបានបង្កើតជាសាច់ដុំដែលមានមីនដូច្នេះឈីសនៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៀត cutlet នីមួយត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ, លាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំនិង breaded នៅក្នុង crumbs ដែលនៅសល់។ នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់ប្រេងបន្លែ, រីករាលដាល cutlets យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិង fry ពួកគេនៅលើកំដៅទាបជាលើកដំបូងនៅលើផ្នែកម្ខាងមួយហើយបន្ទាប់មកនៅលើផ្សេងទៀតរហូតដល់រូបរាងនៃពណ៌ត្នោត ruddy ត្នោតត្នោត។ យើងបានបម្រើ cutlets ជាមួយឈីក្តៅជាមួយបន្លែ stew, ដំឡូងឆ្អិនឬស្រូវ។
Cutlets ជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡាខាងក្នុង
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការដាក់ចំណី:
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
- បៃតងនៃ dill ។
សម្រាប់នំបុ័ង:
- ម្សៅ - 3 tsp ។
- crumbs នំបុ័ង។
- សម្រាប់ឡេហ្សូន:
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់បន្ថយស្តើង ៗ ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយគ្រប់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃចំណិតស៊ុបនៃឈីញាក់ញាក់រលាយ, Fine chopped dill ហើយយើងបង្កើត cutlets ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំឡេហ្សូន - ល្បាយរាវមួយនៃស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោឬក្រែ។ វាគឺដោយមានជំនួយរបស់គាត់ដែលត្រូវបានអនុវត្តអាហារដែលរួមចំណែកដល់ការដាក់នំប៉័ងល្អ ៗ ក៏ដូចជាការបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ lezison នៅក្នុងម្ហូបជាមួយបាតក្រាស់មួយបំបែកស៊ុតមាន់ឆៅវាយវាដោយលោតបន្តិចបន្តួចជាមួយ whisk មួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្តងឆ្អិនហើយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺត។ រំពុះម៉ាសរហូតទាល់តែក្រាស់បន្ទាប់មកលាងសំអាតយ៉ាងតឹងរឹងតាមរយៈមារៈបង់រុំ។ Cutlets នៅក្នុងលំដាប់នៃការដួលរលំនេះ - ជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មក dipped នៅ Llezon, បន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs, ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងតំបន់ហើយម្តងទៀតនៅក្នុង breadcrumbs ។ យើងបានដាក់វានៅលើចានឆាំងក្តៅនិងចៀនជាមួយនឹងឈីសនិងបៃតងនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាកពេលពួកវាកំពុងស៊ី។
Cutlets នៅក្នុង oven ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 300 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកយើងបង្វិលតាមរយៈសាច់ grinder បន្ថែម onions minced, ខ្ទឹមសវាយស៊ុតដាក់អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អរហូតទាល់តែរលោង។
ប៊ឺដនិងឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដូចគ្នា។ ឥឡូវចូរយកសាច់ឆ្អឹងមួយកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ យើងធ្វើឱ្យមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តតិចតួចដែលយើងដាក់ដំបូងលើប៊័រហើយបន្ទាប់មកឈីស។ បន្ទាប់មក cutlets zalepllyaem ដោយប្រុងប្រយ័ត្នថា ឈីស គឺនៅខាងក្នុងនិងដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងដាក់អ្វីៗគ្រប់បែបយ៉ាងនៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំប្រហែល 35 នាទីរហូតដល់ពេលរួចរាល់។