Pate ថ្លើមសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះ

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pate ឆ្ងាញ់នៃថ្លើមសាច់ជ្រូក។ អាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ នំសាំងវិច នៅថ្ងៃធ្វើការប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការតុបតែងវាជាមួយការរចនាដើមនិងតុបតែងវាសម្រាប់ដាក់ហើយវានឹងក្លាយទៅជាម្ហូបសមរម្យមួយសម្រាប់តុបុណ្យ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃ pate ថ្លើមគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុង versatility ។ វាក៏ជាអាហារសម្រន់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលនឹងបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងធាតុសំខាន់ៗជាច្រើននិងវីតាមីន។

ទំព័រដើម pate ថ្លើមពីថ្លើមជ្រូក - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 850 ក្រាម
• Butter - 260 ក្រាម
• carrots - 90 ក្រាម
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• cognac - 35 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• thyme ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។

ការរៀបចំ

ថ្លើមថ្លើមត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អយើងបំបាត់កំប៉ុងនិងសរសៃឈាមជូតលើផ្ទៃដោយអំបិលដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹក។ យើងចោលជាតិស្ករស្លឹកស្លឹកលាយឡំឡើងកំដៅវាឱ្យឆ្អិនហើយឆ្អិនវាអស់រយៈពេល 25 នាទី។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញនៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងលាងខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ កិន carrots ជាមួយ grater មួយកាត់ onions ទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងបំផ្លាញធ្មេញរបស់ខ្ទឹមសហើយបោះវានៅលើចានឆាំងដែលកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ Fry វាពីភាគីទាំងអស់និងយកចេញពីចាន frying មួយ។ នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងយើងបោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងហើយយកវាទៅដាក់នៅក្រោមគំរប។

ថ្លើមត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរយើងដាក់លើផ្ទៃជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រមាណបីសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំនិងការរីករាលដាលទៅបន្លែនៅចៀន frying មួយ។ យើងកាន់ភ្លើងឆេះប្រហែលពីរនាទីហើយបិទចង្ក្រាន។ ឥឡូវនេះជាពេលចម្រុះពណ៌នៃការរៀបចំ។ យើងថ្លឹងថ្លើមជាមួយថ្លើមនិងយីហោហើយដុតវា។

បន្ទាប់មករំលងខ្លឹមសារនៃការចៀនឆាជាច្រើនដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចកិនវាជាមួយនឹងថ្លើមមួយជាមួយបន្លែម្តងហើយបន្ទាប់មកបំបែកម៉ាស៊ីនលាយដ៏ធំមួយទៅភាពដូចគ្នា។

ប៊ឺទន់ត្រូវបានបំបែកជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាលាបនិងត្រជាក់និងចាក់បន្តិចបន្តួចទៅក្នុងរន្ធថ្លើម។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិម្រេចខ្មៅដីស្ងួត thyme ហើយកូររហូតដល់ដូចគ្នា។

យើងផ្លាស់ប្តូរpâtéត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតទៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ជាមួយ butter ក្រែមរលាយនិងកំណត់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។

pate homemade ពីថ្លើមសាច់ជ្រូកនៅក្នុង multivark

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកថ្លើម - 450 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក (សាច់) - 450 ក្រាម
• bacon - 220 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• គំនិត - 240 ក្រាម
• ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - ពីរ sprigs;
• brandy - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• ដីល្បាយនៃម្ទេស - 10-15 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• thyme ស្ងួត - 5-10 ក្រាមនៃ tili ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកសាច់និងកំប៉ិកកំប៉ុសត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អហើយយើងបានកាត់ខ្សែភាពយន្តហើយយើងបានយកកប៉ាល់ចេញពីថ្លើម។ ដើម្បីសម្របសម្រួលការបំបែកខ្សែភាពយន្តយើងបន្ថយថ្លើមរយៈពេលពីរនាទីទៅក្នុងទឹកក្តៅ។

លើសពីនេះថ្លើមសាច់ជ្រូកនិងកំប៉ិកកំប៉ុកចិតសិបប្រាំគីឡូក្រាមត្រូវបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ គំនិត ស្អាត, shred តិចតួចណាស់និងបន្ថែមទៅ stuffing ។ មានដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតចាក់ស្រានិងចាក់អំបិលល្បាយដីនៃម្ទេសនិងវីតាមីន។ ទាំងអស់លាយល្អ។

ចំណែកឯកំប៉ិកកំប៉ុកដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងហើយយើងធ្វើឱ្យស្រទាប់ការពារពហុវែនរបស់យើងស្រូបយកបន្តិចបន្តួច។ នៅលើពួកវាយើងដាក់ចេញកម្លាំងសាច់បង្ការបានរៀបចំពីខាងលើយើងបានដាក់ twigs rosemary និងស្លឹក laurel និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slices ខាងឆ្វេងនៃ bacon ។

ដំឡើងឧបករណ៍សម្រាប់របៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 40 នាទី។

pate រួចរាល់ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងផ្លាស់ប្តូរទៅជាម្ហូបមួយនិងតុបតែងដោយសាខានៃពណ៌បៃតងស្រស់។