យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបមិនធម្មតាប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែម ៗ និងផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។ ភ្ញៀវនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដោយសារម្ហូបនេះហើយនឹងត្រូវបានស្នើសុំឱ្យចែករំលែកនូវរូបមន្តនេះ។
Pies ជាមួយប៉េងប៉ោះ, សាច់ជ្រូកនិងសាច់ឈី
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីពពែ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- basil - 1 bunch;
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិលសមុទ្រ - ចំពុះមួយ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចូរគិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil ។ ល្ពៅមុនដុតនិងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ សម្អាតកំទិចកំទេចកំទេចកំទី dough deflest, រមៀលចេញ, កាត់ចេញពីការេតូចនិង dough ដែលនៅសល់បានកាត់ឆ្នូតនិងធ្វើឱ្យពួកគេកាប់។ ស៊ុតខ្ចប់ហើយបំភ្លឺចន្លោះទទេរបស់យើង។
យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុត, រាលដាលចេញពីការ៉េ, ដាក់វានៅកន្លែងជាច្រើនដោយមានក្បាលដែកនិងផ្ញើវាទៅឡដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងកាត់កាហ្វេនិងប៉េងប៉ោះធំ ៗ ផ្សេងទៀតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយគ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើនៅពាក់កណ្តាល។ clove នៃខ្ទឹមសនិង basil គឺជាដីហើយបន្ទាប់មកយើងបានបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ម៉ាស់អំបិលនិងម្រេចលាយរួចរាល់ហើយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។
ពីចង្ក្រានដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកំប៉ុងដុតនំជាមួយ dough ដាក់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះនៅចំកណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗរាលដាលវានៅលើកំពូលជាមួយនឹង ឈីពពែ និងលាងជាមួយប៉េងប៉ោះកំទេចជាមួយខ្ទឹមសនិងសណ្តែក។ ចាក់ទឹកស្លាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅលាងវិញប្រហែល 2-3 នាទី។ បញ្ចប់ pies ស្រាលត្រជាក់, តុបតែងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ cherry និងព្យាបាលភ្ញៀវ។
រូបមន្តនៃ pies ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅដុតនំ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ឈីសដឹងគុណ - 100 ក្រាម;
- ម្រេចដីក្រហម, ខែ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងចាក់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel និងកាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។ យើងយកគ្រាប់ពូជ, ប៉េងប៉ោះ shred វិចិត្រនិង fry នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 3-5 នាទី។ ពេលនេះយើងជីករហូតដល់ឃ្មុំសម្រាប់ស្លាបព្រា: រែងទៅក្នុងចានជ្រៅនៃម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតម្រេចនិងអំបិល។ លើសពីនេះទៀតយើងបញ្ចូលប្រេងបន្លែនិងទឹកដោះគោ។ រមៀលចេញ dough ជាមួយម្ជុលរមៀលមួយកាត់ចេញពីរង្វង់ដែលបានដាក់នៅលើប៉េងប៉ោះគ្នាជាឈីសតិចតួច basil និងសំណុំបែបបទ pies ។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅរហូតទាល់តែពួកគេងើបឡើង។