វាគួរតែត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមិនមែនយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តសាច់ shish-kebab ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងក៏គួរដឹងដែរថាយើងទាំងអស់គ្នាមិនចេះចម្អិនស្ករកៅស៊ូពីសាច់មាន់ដែលងាយស្រូបយកទេ។ សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលជួបប្រទះបញ្ហាស្រដៀងគ្នានេះអត្ថបទរបស់យើងនឹងមានការពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំងដែលក្នុងនោះយើងនឹងយល់ថាយើងស្រមៃថាខ្លួនយើងជាឆ្កែឆ្កួតពីជើងនិងរបៀបធ្វើវា។
រូបមន្ត Shashlik ពី Ham និង vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកខ្មះ 9% - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- onions - 2 PCs ។
- អំបិលម្រេច - ខ្ទឹម
- ស្ករ - 2 tsp ។
- បៃតងស្ងួត (thyme, dill, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់និងជូតស្ងួត។ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះយើងញ៉ាំ 8 ស្លាបព្រានៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំនិង kneaded ស្រាលជាមួយនឹងការ pinch អំបិលល្អ។ នៅក្នុងចានដាក់ជើងទាំងមូលស្មើអំបិលនិងម្រេចពួកគេចាក់ទឹកខ្មះនិងបន្ថែម onions ជាមួយស្ករ។ ការប៉ះចុងក្រោយនៅក្នុង marinade នេះគឺឱសថស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វានៅសល់តែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកអោយ shish kebab នាពេលអនាគតហែលទឹករយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង 6-11 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតក៏ដូចជានៅក្នុង oven ឬនៅលើដុតនេះ។
អ្នកគាំទ្រផលិតផលប្រូតេអ៊ីនអាចជំនួសទឹកខ្មេះដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោមស្រាឬបាសាំុកឬសាច់រសជាតិជាមួយទឹក lemon ។
សូមអរគុណដល់អាសុីតសាច់នឹងទន់និងទន់ភ្លន់សម្រ្រប់រយៈព្រលខ្លី។
Shish kebab ពីជើងមាន់នៅក្នុង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- Ham ham - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1/2 lemon;
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- parsley - bunch មួយ;
- onions - 2 PCs ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់និងជូតស្ងួត។ ប្រសិនបើចាំបាច់កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសប៉ុន្តែមិនយកចេញ peel ។
ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសបានខ្ទេចខ្ទះនៅលើខ្ទះតូចមួយហើយបន្ថែមដំឡូងបន្លែជាលទ្ធផលទៅភ្លៅមាន់។ ស្រដៀងគ្នាដែរយើងធ្វើដូចគ្នានឹងម្ទេសដែរ (កុំភ្លេចពាក់មដនៅពេលចាក់ទឹក!) ប៉ុន្តែយើងបន្ថែមវាទៅ mayonnaise ។ ទឹក lemon ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង mayonnaise ផលិតដោយដៃ និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាការពិតដែល mayonnaise ខ្លួនឯងមិនអាចផលិតសាច់បានទេវាអាចធ្វើបានតែអរគុណចំពោះក្រូចឆ្មារហើយទឹកជ្រលក់នោះវាមានតួនាទីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដែលបង្កើនខ្លាញ់និងទឹកនោមរបស់ស្ករស shish ។
ឥឡូវនេះវាគ្រាន់តែជាការបន្ថែម mayonnaise ទៅ Ham, ផ្ញើ parsley chopped, អំបិលនិងម្រេចនិងលាយម្តងទៀត។ ស្រឡាញ់នៃស្លឹក Bay អាចបោះចោលពីរស្លឹកនៃឡារ៉េលនៅក្នុង marinade ។ ឥឡូវនេះទុកឱ្យសាច់ដើម្បី marinate សំរាប់ 3-5 ម៉ោងនិងចម្អិន shashlik មាន់ ជាធម្មតា។