មនុស្សជាច្រើនគិតថាសាច់ជ្រូកមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកផ្នែកខាងស្តាំនៃសាច់សត្វនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានចម្អិនអាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកអាចមានប្រយោជន៍។ នៅក្នុងភស្តុតាងនៃការនេះ, យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួននៃសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ, ចម្អិនតាមវិធីផ្សេងគ្នា។
សាច់ជ្រូកដុតជាមួយនឹងបន្លែនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងហើយដូច្នេះនៅពេលដែលវាមានអាហារពេលល្ងាចមានប្រយោជន៍បន្ទាប់មកដំបូងនៃសាច់ជ្រូកទាំងអស់ជ្រើសរើសវា។ បន្ថែមពីលើសាច់ - បន្លែតាមរដូវទាន់សម័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- tenderloin សាច់ជ្រូក - 540 ក្រាម;
- thyme, oregano - សាខា 1
- ស្រាពណ៌សផ្អែម - 95 មីលីលីត្រ;
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចផ្អែម - 3 បំណែក;
- ផ្សិត - 320 ក្រាម
- ទំពាំងបារាំង - 8 pods;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំសាច់ចាក់ស្រា, អំបិលនិងបំពេញជាមួយឱសថក្រអូប។ ទុកកំប៉ុងអស់កន្លះម៉ោងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្លែនិងផ្សិតត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយស្មើៗគ្នាប៉ុន្តែបំណែកមិនត្រឹមត្រូវដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជាមួយនឹងការដេញថ្លៃរដូវកាលដាក់ប្រេងដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយទុកវាទាំងអស់ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។
សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូងនិងបន្លែនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- chops សាច់ជ្រូក (នៅលើឆ្អឹង) - 2 PCs ។
- ដំឡូង - 420 ក្រាម។
- ពន្លកស៊ែល - 420 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 170 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រដូវសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងដីឥដ្ឋ។ ម្រេចនិងដំឡូងបំបែកទៅជាចំណិតនិងកាត់ស្ពក្នុងពាក់កណ្តាល។ បាចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងដាក់នៅជុំវិញសាច់នៅក្នុងដៃអាវនេះ។ ជួសជុលចុងបញ្ចប់នៃដៃអាវនិងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
stew សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក ធម្មជាតិ - 480 ក្រាម។
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- stalk នៃ celery មួយ;
- ម្រេចផ្អែម - 135 ក្រាម;
- ដំឡូង - 310 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 320 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 430 មីលីលីត្រ;
- carrots - 115 ក្រាម
- កំប៉ុង - 290 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ដំឡូង, ម្ទេសផ្អែម, ឆ្អិននិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបមានទំហំស្មើគ្នា។ គំនិត, celery និង carrots chop ។ លាយបន្លែជាមួយគ្នារដូវនិងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទិះ។ កិនសុីសុីកដលមានចិញ្ចៀនអាលុយមីញ៉ូមហើយលាយវាជាមួយច្កនច្កនឱ្យពួកវាដាក់ក្នុងចានឬដាក់វាក្នុងចានមួយ។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយញ៉ាំនៅ 180 ដឺក្រេ 35-40 នាទី។
បំរើចោលភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់ក្រដាសអាចត្រូវបានជំនួសដោយបំណែកទាំងមូលនៃសាច់ដែលមានបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់។