សាច់មាន់នៅក្នុង mustard ជាការពិតណាស់នឹងក្លាយទៅជាការពេញចិត្តរបស់ស្រឡាញ់ទាំងអស់និង connoisseurs នៃម្ហូប spicy ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រអូបនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិមិនធម្មតានិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីផ្តល់នូវសាច់មាន់ដែលអាចជួយអ្នកទទួលទានបានយ៉ាងល្អ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះវាមិនត្រូវការពេលវេលានិងថាមពលច្រើនពីអ្នកទេ។ ដូច្នេះចូរក្រលេកមើលរូបមន្តសាច់មាន់និងម៉េត្រូ។
សាច់មាន់ជាមួយបារាំងម៉ាកាស
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- mustard បារាំង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
លាយសាច់មាន់លាងចៀននិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៃម្រេច Bulgarian និង onions បន្ថែមបន្លែទៅសាច់និង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ម៉េត្រូបារាំងនិងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ យើងបានបម្រើម្ហូបដែលបានរៀបចំក្តៅជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬ vermicelli ។
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- mustard Dijon - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- lemon - 1 ដុំ;
- អំបិល, rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- សាច់មាន់ - 2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ជាមួយមីម៉ាន់ម៉េសុីនលាយមម៉ាឃាតទឹកឃ្មុំប្រេងអូលីវអំបិលខ្ទឹមស័រនិងទឹកក្រូចឆ្មារតូចៗនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហាររួចចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងម្ហូបដ៏ធំអំបិលម្រេចនិងភ្លក់រសជាតិហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងសាច់មាន់។ បោះចោលពួកវានៅក្នុងល្បាយ។
បន្ទាប់មកទៀតគ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារទាំងអស់ហើយដាក់ម៉ារីនដាពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 ដឺក្រេប្តូរបំណែកនៃសាច់មាន់ទៅជាម្ហូបសម្រាប់ដុតនំជាមួយកំពូលដែលនៅសល់និងផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំប្រហែល 50 នាទី។ យើងបានរាលដាល សាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងម៉ាឃ័រនៅលើចានមួយហើយបម្រើឱ្យមានភាពកក់ក្តៅដល់តុ។
សាច់មាន់ចៀនជាមួយម៉ាស៊ីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
- មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mustard - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះសូមប្រុងប្រយ័ត្នសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកស្បែកនិងអំបិលពីពួកគេ។ លាយជាមួយទឹកក្រូចនិងចាក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ បំណែកសាច់មាន់ Pickled ត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងស៊ុតត្រូវគេវាយដំ, crumbled នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកក្រញ៉ាំមួយលេចឡើង។ បន្ទាប់មកយើងញ៉ាំផ្លែក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកក្រឡុកដោយឡែកពីគ្នាហើយចាក់ចូលលាយជាមួយខ្ទះជាមួយសាច់មាន់ហើយគ្របដណ្តប់ដោយគំរបហើយញុំាកំដៅទាបរហូតទាល់តែវារួចរាល់។
ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បែបនេះអ្នកអាចចម្អិន សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះ មួយចំណែកឯសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនមុនចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!