សាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំ

សាច់មាន់ឆុងត្រីជាមួយទឹកឃ្មុំសំបកក្រអូមរអឹកនិងទឹកជ្រលក់គឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងហ៊ានដែលនឹងតុបតែងពិធីបុណ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយវាជាការព្យាបាលដ៏ឆើតឆាយមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ ចំពោះសាច់សត្វទាំងអស់សាច់មាន់គឺជាកំណែថវិកាច្រើនបំផុតដោយសារតែសាច់មាន់មានតម្លៃថោកជាងសាច់គោឬសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែមិនមានហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ច្រើនទេ។ ចូរក្រលេកមើលរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់និងទឹកឃ្មុំ។ វាគឺជាទឹកឃ្មុំដែលផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់នូវរសជាតិផ្អែមនិងមិនធម្មតានិងមានពណ៌មាសដែលជួយបង្កើនចំណង់អាហារ។

សាច់មាន់ចៀនជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 900 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• គ្រាប់ល្ង - 20 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់យកសាច់មាន់តូចមួយលាងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ពួកវាក្នុងចង្ក្រានហើយទុកឡែក។ លើកនេះយើងរៀបចំដំឡូងបារាំង: ដាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងចានតូចមួយហើយបន្ថែមវាខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកនិងល្ង។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរសជាតិវា - marinade គួរប្រែជាប្រៃនិងផ្អែម។ បន្ទាប់មកយើងចាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងវាហើយគ្របវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃទាំងអស់ដើម្បីឱ្យសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងដកទឹកសមុទ្រចេញក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 2 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលា, ការរីករាលដាលសាច់មាន់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនៅលើ Pan preheated និង fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ 40 នាទី។ ចម្អិនម្ហូបត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងអង្ករឬបន្លែ។

សាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ (សាន់) - 4 ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ទឹកឃ្មុំ - 30 មីលីលីត្រ;
• mustard - 25 ម។ ល;
• បៃតងនៃ dill, parsley - 40 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 50 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ទឹកផ្លែប៉ោម - 0.5 tbsp ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះជាដំបូងយើងត្រូវរៀបចំ marinade មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកចានមួយហើយលាយជាមួយទឹកម៉ាឃីអំបិលម្រេចនិងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកលាងសំអាតស្គរមាន់និងខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់របស់យើង។ បន្ថែមគំនិត chopped វិចិត្រ, ខ្ទឹមនិងទុកដើម្បី marinate ។ ពេលនេះយើងលាយអូលីវកាត់ដាច់ដោយឡែកឱសថស្រស់ទឹកផ្លែប៉ោមនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ផ្លែប៉ោមគឺដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីនយកស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ យើងយកធុងមួយសម្រាប់ multivark ដាក់នៅលើបាតនៃផ្លែប៉ោមចាក់ល្បាយនៃពណ៌បៃតងនិងទឹកនិងពីខាងលើយើងបានដាក់សាច់ pickled នេះ។ យើងបានកំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយរៀបចំ 25 នាទីជាមុនបន្ទាប់មកលាយនិងកំណត់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយសាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំយើងបម្រើដំឡូងឆ្អិនឬដុតនំ។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 700 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្ទះ adzhika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយកសាច់មាន់និងចៀនក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរវាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងត្រូវបាន stewed ។ ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ។ សម្រាប់រឿងនេះយើងយកផ្លែប៉ោមស្អាតនិងកាត់។ ពីទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកហើយបន្ថែម adzhika, ទឹកឃ្មុំ, mustard, គ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅវា។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រីករាលដាលផ្លែប៉ោមលើសាច់មាន់និងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ បន្ថែមទឹកតិចតួចនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 50 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃសាច់មាន់។

ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងយើងបម្រើ buckwheat ឬ porridge ស្រូវ, ដំឡូង, បន្លែឬសូម្បីតែ pasta ឆ្អិន។ សាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំស្រដៀងនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ រក្សាសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយកាន់តែល្អប្រសើរជាងដុតឬឆ្អិន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!