ស្ព stew សាមញ្ញសម្រាប់រយៈពេលវែងគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវបានគេភ្ញាក់ផ្អើលដូច្នេះឥឡូវនេះនៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះគឺជាគ្រឿងបន្ថែមទៀតក្រអូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគ្រឿងទេសបន្លែនិង stuffing spicy ។ ក្រៅពីរសជាតិរីករាយដែលមិនអាចប្រកែកស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបមានបរិមាណកាឡូរីទាបហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនសម្រាប់ប្រភេទអាហារនៃតុអាហារ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់ minced នេះ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណទាំងស្រុង stewed ជាមួយស្ព minced ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្ព - 1/2 ក្បាល;
- bulgur - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្ទេសស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 3/4;
- vinegar - 3/4 tbsp ។
ការរៀបចំ
ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយការស្ពៃក្តោបនិងកាត់វាចោលតាមអំពើចិត្តផ្ញើវាទៅក្នុងជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចាក់បំពេញវាដោយទឹក។ បន្ថែម vinegar ទៅស្ពនិងរក្សាស្លឹកកាត់នៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះរហូតដល់យើងបញ្ចប់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីដំណោះស្រាយនេះត្រូវបាន drained ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសកិននិងចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។ នៅក្នុងល្បាយបន្លែដាក់ stuffing និង fry វារហូតដល់សំណើមបានហើរទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះវេននៃស្ពបានមកយើងបន្ថែមវារួមគ្នាជាមួយពីរ tablespoons bulgur វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបមួយស្ថិរភាពនិង satiety ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញប៊ុហ្គោនទេអ្នកអាចបន្ថែមនំ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំពេញគ្រឿងទេសដែលនៅសល់បាន, ចៀនម្ហូបសម្រាប់ 5 ទៅ 7 នាទីផ្សេងទៀតបំពេញដោយទឹកហើយទុកអាហារឱ្យអស់កន្លះម៉ោង។
ស្ព stwed ជាមួយសាច់ minced នៅលើរូបមន្តនេះមានរសជាតិបានយ៉ាងច្បាស់ណាស់ជាមួយ "zest" នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រឿងទេសនិងអាស៊ីត។ បម្រើម្ហូបនេះជាមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour និង parsley chopped មួយ។
ស្ព Stewed ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ minced
ចំអិនដំឡូងឆ្អិនជាមួយសាច់ឆាំងមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចម្អិនបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 4 មុខ
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស្ព - 1 ក្បាល;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច - 1/2 tsp;
- cumin - 1/8 tsp;
- សាច់គោដី - 300 ក្រាម
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិងចាក់ទឹកដាក់នៅលើភ្លើងរហូតដល់រំពុះ។ ខណៈពេលដែលទឹករំពុះ, ចូរធ្វើស្ព: កាត់ស្លឹកនិងផ្ញើទៅដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយអំបិលម្រេចនិង cumin ។ ចុងក្រោយដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាច់ minced ។ យើងរក្សាបន្លែឱ្យឆេះរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។
នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter និង fry វាម្សៅរហូតដល់មាស។ បន្ថែមម្សៅម្សៅទៅបន្លែនិងសាច់ដាក់លាយនិងរក្សាភ្លើងរហូតដល់ក្រាស់។
ម្ហូបដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាព្រោះវាមិនត្រូវការអាហារចំហៀងឬថ្នាំគ្រាប់ផ្សេងទៀតទេ។
ខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ជាមួយសាច់មាន់
បន្ថែមពីលើស្ពបពណ៌សធម្មតាអ្នកអាចដាក់ពណ៌ឬសូម្បីតែ ពន្លកនៅក្រុងប៊ែលហ្សិក រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសគ្រឿងទេសនិងមីនតិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ក្បាលមាន់ - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 ភី។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 1 សក្តានុពល;
- ល្បាយស្ងួតនៃការ curry - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- peas ពណ៌បៃតងស្រស់ - 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ខាត់ណាផា្កស្ពខៀវនិងបែងចែកជាពហុកោណ។
នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ធំកំដៅប្រេងអូលីវ, ដាក់វានៅលើខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានល្អរយៈពេល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមគូបនៃដំឡូងកំប៉ុងនិងម្សៅឈី។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាចាប់យកបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក (កាត់តាម) បំពេញសណ្ដែក (អ្នកអាចយកការ៉េម) អង្កត់ផ្ចិតនៃខាត់ណាផា្កស្ពនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្ទេស។
ខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយសាច់ឆៅនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលពពុះក្លាយទន់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅលើអង្ករឆ្អិននិងត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley chopped ។