ការរៀបចំនំពិតប្រាកដអាចត្រូវបានគេហៅថាសិល្បៈ។ ម្សៅសម្រាប់ពួកគេគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់និងសីតុណ្ហភាពសមរម្យចានគួរតែត្រូវបានលាបនិងក្តៅហើយដៃរបស់អ្នកចម្អិនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃផ្នែកនៃម្សៅដោយម៉ត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកបង្វែរខ្ទិះដេញថ្លៃដោយគ្មានការហែកវា។ ជំនាញនេះមកតែជាមួយការអនុវត្តប៉ុណ្ណោះហើយដូច្នះវាដល់ពេលសាកល្បងជំនាញ pancakes ស្តើងលើ kefir ។ ពួកវាគឺយឺតនិងទន់ហើយដូច្នេះចៀនបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សហើយកុំជាប់។
ខ្ទិះស្តើងនៅលើ kefir - រូបមន្តត្រឹមត្រូវ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលមានតិចតួចបំផុតហើយបច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញ។ នៅក្នុងលទ្ធផលគឺ pancakes ស្តើងនិងឆ្ងាញ់, ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងប្រៃឬផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក 115 ម។ ល;
- kefir (មិនមានជាតិខ្លាញ់) - 165 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 120 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាយជាមួយទឹកត្រជាក់។ ស៊ុត whisk, sweetening បន្តិចឬ salting ពួកគេអាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃការបំពេញអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំ។ ចាប់ផ្តើមបន្ថូលល្បាយទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ទៅពងដែលបណ្តេញជាលំដាប់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះទៅម្សៅដែលមាននៅក្នុងផ្នែកដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនដុំ។ ការ dough បានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោងដូច្នេះម្សៅស្រូបយករាវទាំងអស់។ បើចាំបាច់ពុះអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកបានពីរបីថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពីដាក់កំដៅចង្ក្រានឱឡានឱ្យបានល្អនិងចង្អៀតវា។ បន្ទាប់ពីហូរចេញផ្នែកមួយនៃ dough បានយ៉ាងឆាប់រហ័សត្នោតវានៅលើមួយចំហៀង។ បង្វែរខ្ទះ។ ធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងរំអិលផងដែរ។
ខ្ទិះស្តើងនៅលើ kefir ជាមួយរន្ធ - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកចង់មើលរន្ធនៅលើនំប៉ាក់បុរាណបន្ទាប់មកគ្រាន់តែចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃភៅលើចង្ក្រានដែលមានកំដៅល្អណាស់។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពី pancakes Moroccan មិនធម្មតាជាស្តើងនិងពន្លឺប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី roasting ក្លាយជា lace ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 235 ក្រាម;
- semolina - 95 ក្រាម
- yeast - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុត - 1/4 tsp;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- kefir - 215 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក 510 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ស្រូបពន្លឺទឹកឱ្យស្រាលហើយចាក់វាទៅក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់រួមទាំងផ្សិតពួកគេទទួលខុសត្រូវចំពោះឥទ្ធិពល "អេត្យូពី" ។ ទុកចំបើងក្នុងកំដៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយនៅពេលវាដុះឡើងចូរចៀននៅផ្នែកតូចៗនៅលើម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលផ្ទៃខាងលើរបស់វាបានក្លាយទៅជាថ្លើមរួចរាល់ហើយ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្តើងនៅលើ kefir ជាមួយទឹករំពុះ?
ការដេញថ្លៃច្រើនបំផុតគឺជានំប៉ិនឆា។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការលាយទឹករំពុះយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ kefir នេះ។ ដោយវិធីនេះ pancakes ស្ដើងបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើនិងនៅលើ kefir sour ។ បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញហើយទិន្នផលគឺជានំប៉ិនកាំងដ៏ល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- kefir - 840 មីលីលីត្រ;
- ទឹករំពុះ - 355 មីលីលីត្រ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវរៀបចំភេសជ្ជៈប៉ាក់កាំបិតស្តង់ដាដោយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាលើកលែងតែទឹកក្តៅ។ បន្ថែមទឹកក្តៅដែលតែងតែរំញោចទាំងអស់គ្នា។ ជាមួយនឹងការលេចធ្លាយមួយយកពពុះចេញពីផ្ទៃខាងលើហើយបន្តដំណើរការ។ សូមអរគុណដល់ប្រេងនៅក្នុងសមាសភាពជាតិខ្លាញ់បន្ថែមក្នុងអំឡុងពេល roasting មិនត្រូវបានទាមទារ។
ខ្ទិះស្តើងលើកាហ្វឺនិងទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- kefir - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 310 ម។ ល។
ការរៀបចំ
វាយបញ្ចូលធាតុផ្សំទាំងអស់គ្នាយ៉ាងហោចណាស់ពីបញ្ជី។ ប៉ះពាល់ពុកចង្ការបើមានដុំពកនៅលើវាដែលពិបាកបំបែក។ ចៀនខ្ទះនៅលើកំដៅខ្ពស់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃឆ្អឹងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងប្រេងឆា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រេងនិងគ្រប់ភីងខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។