បសុសត្វជាមួយបង្គារក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy គឺជាផ្នែកមួយនៃចានដែលចង់បានបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ការធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងទទួលបានជោគជ័យដោយប្រើប្រាស់នូវការអនុវត្តគំនិតដែលបង្ហាញពីអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធឬណែនាំគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទៅក្នុងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនម្ហូបបុរាណ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីសត្វជាមួយបង្គារនិងក្រែម?
ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីជាមួយបង្គានិងក្រែមសម្រាប់ pasta និងកំណែជាច្រើនទៀតដើមរបស់ខ្លួនវាមានលំដាប់ជាក់លាក់នៃរូបមន្តដែលរាល់ពេលដែលត្រូវបានប្រើដោយចម្អិនដើម្បីទទួលបានលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូប។
- បង្គាស្រស់ឬទឹកកក browned នៅក្នុងប្រេងក្តៅជាញឹកញាប់ជាមួយការបន្ថែមនៃខ្ទឹមស, 2-3 នាទី stirring, រាលដាលនៅលើចានមួយ។
- នៅក្នុងប្រេងក្រអូប, fry គំនិតឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។
- បន្ថែម Cream, រដូវកាលទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិល, ម្រេចនិងរដូវផ្សេងទៀត, បន្ថែមជាមួយ stirring សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, បម្រើជាមួយ pasta ឆ្អិននិងឈីស។
pasta អ៊ីតាលីជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
រៀបចំប៉ាស្តាជាមួយខ្ទះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមក្នុងរយៈពេល 30 នាទីដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនេះ។ Cream ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូច្នេះម្ហូបនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។ រសជាតិអ៊ីតាលីត្រូវបានបំពេញដោយឱសថស្ងួតក្រអូប: oregano, basil, thyme ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 250 ក្រាម
- បង្គា - 350 ក្រាម។
- Cream - 300 ក្រាម។
- Parmesan - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ឱសថ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងដើម្បីលាបខ្លាញ់យកខ្ទះចៀន។
- ដាក់បង្គាក្នុងប្រេងឆារយៈពេលពីរនាទី។
- បន្ថែម Cream, អំបិលម្រេចឱសថបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ 2 នាទីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់។
- បម្រើប៉ាស្តាដោយមានបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយប្រឡាក់ជាមួយ Parmesan និងបៃតង។
Pasta Carbonara - រូបមន្តជាមួយបង្គារនិងក្រែម
អ្នកគាំទ្រជនជាតិអ៊ីតាលី Carbonara នឹងចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ សមាសភាពបុរាណនៃម្ហូបត្រូវបានបំពេញដោយបង្គានិងជំនួសឱ្យ yolks មួយផ្នែកបន្ថែមនៃ Cream ត្រូវបានគេប្រើ។ ត្រីល្មូនមានសញ្ជ័យយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមាននំផ្អែម ៗ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 250 ក្រាម
- បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- Ham - 200 ក្រាម
- ក្រែម 1 កែវ។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ឱសថអ៊ីតាលី - 2 ខ្ទាស់;
- ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេង fry Ham នេះ។
- Pour នៅក្នុង Cream បន្ថែមគ្រឿងទេស, ឱសថ។
- ដាក់បង្គារនិងធ្វើឱ្យងូតទឹកអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- កូរឈីសចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែម pasta ។
- បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃការអត់ធ្មត់ pasta ជាមួយបង្គានិងក្រែមនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែម
អាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិឆ្ងាញ់គឺរសជាតិប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy - ឈីស។ ក្នុងនាមជាធ្វើអោយនៅក្នុងករណីនេះក្រែមឈី Cream ដែលអាចរកបានត្រូវបានប្រើដែលអាចប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានឬចង់បានអាចត្រូវបានជំនួសដោយពូជដ៏ថ្លៃថ្នូជាមួយផ្សិតឬដី Parmesan ធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 250 ក្រាម
- បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ក្រែម 1 កែវ។
- ឈីស fused - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- dill និង parsley - 2-3 sprigs;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងខ្ទឹមសខ្ទឹមយកចេញ។
- បន្ថែមបង្គារ, ត្នោត 2-3 នាទីដាក់ចូលក្នុងចាន។
- នៅក្នុង Pan frying ចាក់នៅក្នុង Cream ដែលឡើងកំដៅឡើងដាក់ឈីសរដូវ។
- បន្ថែមបង្គាបៃតងប៉ាស្តា។
- Pasta ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងអាហារញ៉ាំទៅក្នុងតារាង។
ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រែម
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មនិងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះជាពេលដែលត្រូវប្រើរូបមន្តដើមដូចខាងក្រោម។ Pasta ជាមួយបង្គារនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy, ចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃប៉េងប៉ោះនឹង amuse ជាមួយ delicacy នៃការបន្សំរសជាតិនិងនឹង amaze ជាមួយ piquancy មិនធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 250 ក្រាម
- បង្គារាជ - 400 ក្រាម។
- Cream - 2/3 ពែង;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ស្រាសស្ងួត - ½ពែង;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 0,5 បំណែក;
- Parmesan - 70 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងការលាយប្រេងចំនួនពីរប្រភេទបង្គារជាមួយខ្ទឹមសនិងចំណុចកំពូលរយៈពេល 2 នាទី។
- បញ្ចូលប៉េងប៉ោះ, stew សម្រាប់ 5-7 នាទី។
- Pour ស្រា, កំដៅដ៏ធំមួយសម្រាប់នាទី 3-4 ។
- យកក្រែមចូលទៅក្នុងចានឆ្អិនទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
- ប៉ាស្តាឆ្អិនត្រូវបានបញ្ជូនទៅចាន។
- បម្រើ spaghetti ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ក្រែម, បន្ថែមម្ហូបនៃឈីស parmesan មួយ។
ប៉ាស្តាជាមួយបង្គារនិងជ្រលក់ទឹកជ្រលក់
ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti ជាមួយបង្គានិងក្រែមអាចជាអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់គឺជាស៊េរីនៃម្ហូបដែលមានក្លាសេដែលមានជាតិទឹកកកដែលត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកដូចជាបង្គា។ ឱសថអ៊ីតាលីស្រស់ឬស្ងួតនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 250 ក្រាម
- បង្គានិងមូស - 200 ក្រាម។
- Cream - 300 មីលីលីត្រ;
- paprika - 1 pinch;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ, parmesan ។
ការរៀបចំ
- ចៀននៅក្នុងខ្ទះប៊ឺដែលមានជ្រូក 2 នាទីដាក់ចូលក្នុងចាន។
- ខ្ទឹមត្រូវបានគេយកចេញហើយស្រង់ចេញ។
- ក្រែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេង, warmed រហូតដល់ក្រាស់។
- បន្ថែម spaghetti, បង្គា, រដូវ, លាយ។
- សាឡាត់ដែលបានផលិតរួចជាមួយបង្គារនិងជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានបម្រើដោយប៉ារ៉ាស៊ីត។
ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានិងម្ទេសក្នុងទឹកជ្រលក់
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាន, spicy និងក្រអូបវាគឺអាចធ្វើទៅបាន pasta ជាមួយផ្សិតនិងបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy, បានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃ mustard នេះ។ ជំនួសឱ្យសារជាតិម៉េមុនសុនអ្នកអាចយកនិងផ្សិតព្រៃ (ស្រស់ឬទឹកកក), រំពុះផលិតផលមុនពេលចុះក្រោមទៅក្នុងបាតទឹកអំបិលជាមួយខ្ទឹមបារាំងមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 350 ក្រាម
- បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
- Cream - 400 មីលីលីត្រ;
- Parmesan - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថ Provencal និង basil - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។
- បន្ថែមផ្សិតរហូតដល់សំណើមហួតនិងលាបមុខ។
- ដាក់បង្គាឡើងក្តៅឧណ្ហ ៗ 3 នាទី។
- Pour នៅក្នុង Cream, បោះឱសថ, mustard, អំបិល, ម្រេច, ថ្លឹងទម្ងន់ដ៏ធំមួយសម្រាប់ពីរនាទីមួយ stirring ដាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយ pasta មួយ។
- សាឡាត់ដែលបានផលិតរួចជាមួយបង្គានិងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy ត្រូវបានបំរើការជាមួយឈីស parmesan ។
សាឡាត់ជាមួយបង្គាសាម៉ុនទឹកជ្រលក់
ប៉ាស្ទ័រជាមួយបង្គារនិងក្រែមគឺជារូបមន្តដែលគាំទ្រគ្រប់ប្រភេទនៃពិសោធន៍។ មួយក្នុងចំនោមនោះគឺជាកំណែដែលផ្សោតត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយត្រីសាឡីនដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ហើយចៀនបន្តិចបន្តួចនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតទាល់តែលាបមុខដូចជាបង្គាក្នុងប្រេងខ្ទឹម។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 300 ក្រាម
- បង្គា - 250 ក្រាម។
- ត្រីសាម៉ុង - 250 ក្រាម
- ក្រែម 1 កែវ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- Basil និង oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចប៉ែសស៊ិន។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។
- បន្ថែមចំណិតត្រីទៅនឹងប្រេងត្នោតហើយរាលដាលទៅក្នុងចាន។
- នៅក្នុង Pan ដូចគ្នា fry បង្គាសម្រាប់ 2-3 នាទី។
- បន្ថែម Cream, រដូវកាល, ឱសថ, ត្រី ruddy, tinged សម្រាប់ 2 នាទី។
- Pasta ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងចាន frying ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយ។
- មុនពេលបម្រើប៉ាស្តាដែលមានបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy ត្រូវបាន peppered ជាមួយ Parmesan ។
សណ្តែកជាមួយបង្គារក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
រូបមន្តមួយទៀតនឹងអនុញ្ញាតិឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្ហូប។ រៀបចំ spaghetti ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម creamy ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីស្រានិងក្រែម។ សម្រាប់ការចងក្រងឆ្ងាញ់អ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហមប៉ែសស៊ិនបៃតងនិងក្រៀមនិងដាក់បំណែកមួយចំនួនបន្ទាប់ពីញុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 250 ក្រាម
- បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- Cream - 150 មីលីលីត្រ;
- ឈីស fused - 100 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- អំបិល, ស្ករ, ម្រេច, parmesan, caviar ពណ៌ក្រហម។
ការរៀបចំ
- Fry ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមស, បង្គាបន្ថែម, ពណ៌ត្នោត។
- ចាក់ស្រាបន្ទាប់ពីមួយនាទីនៃ Cream, បោះឈីស fused, គ្រឿងទេសទាំងអស់។
- កក់ទឹកត្រីសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមបិទភ្ជាប់ឆ្អិនខ្ទឹមសលាយ។
ប៉ាស្តាខ្មៅជាមួយបង្គានៅទឹកជ្រលក់
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវមានភាពភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយម្ហូបដែលមិនធម្មតានិងដើមនោះរូបមន្តខាងក្រោមនឹងសមស្របសម្រាប់ការអនុវត្តគំនិតនេះតាមរបៀបដែលល្អបំផុត។ ទឹកជ្រលក់ខ្មៅជាមួយនឹងបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy មួយនឹងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងនៅលើ tasters និងនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយថាជាប្រភេទមិនធម្មតាមួយនិងរសជាតិអស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ពណ៌ខ្មៅ - 250 ក្រាម
- បង្គា - 350 ក្រាម។
- ក្រែម 1 កែវ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- lemon - ¼ដុំ;
- អំបិលម្រេចឱសថឈីស។
ការរៀបចំ
- ចៀនខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសាចនៅក្នុងប្រេងបង្គាដាក់ខ្ទឹមនិងចៀនមួយនាទី។
- Pour នៅក្នុង Cream, ទំពាំងបាយជូររដូវកាលដ៏ធំក្តៅ, stirring, 3-5 នាទី។
- រំពុះ spaghetti ពណ៌ខ្មៅ, បំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់និងឈីស។