វាល្អណាស់ក្នុងការចាក់ចានស៊ុប ផ្សិត ក្តៅ ៗ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្វីដែលចម្បងនោះគឺថាស៊ុបបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារហើយកុំបារម្ភថាពួកគេមានក្រពះពីព្រោះអាហារនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះដែលមានប្រតិកម្ម។ វាគ្របលើជញ្ជាំងរបស់វាទាំងស្រុងនិងធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពរឹងមាំ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុទោះបីជាគ្មានផលិតផលនំបុ័ងក៏ដោយ។ ដូច្នេះសូមមើលរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ដំឡូងមី។
ស៊ុបដំឡូងជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- គំនិត - 200 ក្រាម
- Cream - 500 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ ស៊ុបកែច្នៃ - ដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិតលាងជមែះផ្សិតឱ្យល្អហើយកាត់វាឱ្យតូច។ យើងសម្អាតអំពូលដែលត្រូវបានកាប់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដំឡូងជ្វាពីកំប៉ុងលាងសមាតវាឱ្យហ្មត់ចត់វាកំទេចកំប៉ុងហើយដាក់វាចូលក្នុងរន្ធទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយហើយបន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើង។ ចាក់តិចតួចដំឡូងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយ lid និងចំអិនប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសមាតទឹកនិងការប្រើអុកមួយយើងដំឡូង knead នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។
ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែនិង passeruem នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ការបង្កើតសំបកមាសមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិអំបិលបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។
បន្ទាប់មកបិទការលួងលោមនិងអនុញ្ញាតឱ្យអាំងរបស់យើងត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរបន្លែចូលទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងកំទេចវាទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរស្លាបគំនិត - ផ្សិតទៅក្នុងដំឡូងកំទេចចាក់នៅក្នុង Cream, អំបិលម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អជាមួយ blender មួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើង stirring ។ នៅពេលដែលផ្សិតដុះផ្សិតចេញពីផ្សិតឆ្អិនភ្លាមៗយកវាចេញពីចានដែលប្រឡាក់ជាមួយឱសថស្រស់ល្អ ៗ និងចាក់ចូលក្នុងចាន។
ស៊ុបឈីសជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
- ផ្សិតពណ៌ស - 100 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- នំប៉័ង - តិចតួច
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 1 clove
- dill ។
ការរៀបចំ
យើងយកចង្ក្រានតូចមួយចាក់ទឹកឆ្អិនទៅក្នុងវាហើយយកទៅឆ្អិន។ ពេលនេះយើងដាំដំឡូងហើយកាត់វាឱ្យទៅជាបំណែកតូចៗហើយបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត, chopped ចូលទៅក្នុងចាននិង carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ យើងនាំយកស៊ុបទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ចាក់ vermicelli និងទុកម្ហូបចម្អិនអាហារជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែល 15 នាទី។
បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមបំណែកកំទេចនៃ curds ឈីសរលាយ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារច្របាច់ខ្ទឹមស clove តាមរយៈសារពត៌មាន។ ឥឡូវនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់វាយម្ហូបជាមួយ blender រហូតដល់រលូននិងការចែកចាយស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ដំឡូង mashed ពីផ្សិតពណ៌សលើចាន។
ស៊ុបក្រែមជាមួយសាច់ផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1,5 លីត្រ
- ផ្សិតស្រស់ - 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 150 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកែច្នៃ។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចាននិងហុចនៅលើប្រេងបន្លែរួមជាមួយចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលមួយដែលកាត់នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយជាមួយនឹងរលាក់ខ្ពស់។ យើងបំពេញទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកវាទៅរំពុះមួយ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លើសពីនេះទៀតយើងត្រងស៊ុបយើងផ្លាស់ប្តូរដំឡូង, ផ្សិត, សាច់មាន់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, whisk, diluting បរិមាណជាមួយទំពាំងបាយជូរដូច្នេះស៊ុបទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរធម្មតា។