សព្វថ្ងៃនេះមិនមែនគ្រប់សណ្ឋាគារណាចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់នាងដោយប្រើសាច់ក្រកទេ។ រយៈពេលយូរអង្វែងគឺជាពេលវេលាដែលផលិតផលសាច់ទាំងអស់អនុវត្ដយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយ GOST ហើយចាំបាច់ត្រូវមានសាច់ធម្មជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងសាច់ក្រកអ្នកមិនអាចស្វែងរកអ្វីបានទេ: ម្សៅម្សៅនិងសណ្តែកនិងប្រភេទទាំងអស់នៃស្ថេរភាពរសជាតិរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសោធនិងសូមញ៉ាំញ៉ាំញ៉ាំសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសុខុមាលភាពសូមយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយអ្នកពីរបៀបធ្វើសាច់ក្រកឆ្អិននៅផ្ទះ។
ចម្អិនសាច់ក្រកដែលធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះបានផ្តល់កន្លែងទំនេរនិងការស្រមើលស្រមៃជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់សត្វផ្សេងៗប្រើផ្សំផ្សេងៗដូចជាផ្សិតឈីសអូលីវជាដើម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកដើម្បីរៀនអ្វីថ្មី! ដូច្នេះ, សូមមើលនៅរូបមន្តសម្រាប់ sausage ឆ្អិន។
រូបមន្តសាច់ក្រកឆ្អិនដែលធ្វើដោយដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ក្រងឆ្អិននៅផ្ទះ? វាសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងយើងយកសាច់និងជាតិខ្លាញ់និងអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅតាមរយៈ grinder សាច់មួយឬកិនវានៅក្នុង blender មួយនៅល្បឿនមធ្យម។ នៅក្នុងការរៀបចំ mince ដែលយើងបានបន្ថែមមុន whipped ស៊ុតពណ៌សអំបិលម្សៅ (diluted នៅក្នុងទឹកដោះគោ tbsp 1) និងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកចាក់យ៉ាងទន់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបន្ថែមការបំពេញ: ផ្សិត, ឈីសឬអូលីវ។ បន្ទាប់មកយើងយកថង់ប្លាស្ទិចធម្មតាឬខ្សែអាហារហើយដាក់អាហាររបស់យើងនៅទីនោះ។ ផ្តល់ឱ្យវាដោយទន់ភ្លន់នូវរូបសម្បត្តិសាច់ក្រណាត់និងចងវាយ៉ាងតឹង។ ជាលើកដំបូងកុំធ្វើឱ្យវាក្រាស់ពេកឬវាអាចមិនឆ្អិន។
ចំពោះភាពជឿជាក់កាន់តែខ្លាំងយើងសូមណែនាំឱ្យដាក់វាក្នុងកញ្ចប់មួយឬពីរ។ ឥឡូវចូរចំអិនសាច់ក្រករបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសក្តានុពលដ៏ធំមួយចាក់ទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំមួយ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយដាក់កញ្ចប់នោះជាមួយសាច់ឆៅ។
ពិសោធន៍ធ្វើសាច់ក្រកឆ្អិនដោយខ្លួនឯងយោងតាមរូបមន្តនេះពីប្រភេទខុសៗគ្នានៃសាច់ជាមួយនឹងការបំពេញខុសៗគ្នានិងរាល់ពេលដែលគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរីករាយធ្វើម្ហូប។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!