Nettle Shchi

Shchi - ស៊ុបបែបប្រពៃណីស៊ុបរុស្ស៊ីជាមួយរសជាតិជូរ។ ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាគសំខាន់នៃស៊ុបស្ព, ស្ពស្ព, ក៏ដូចជា sorrel និងពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតា។

ស៊ុបនិទាឃរដូវឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានទទួលជាមួយ nettle វ័យក្មេង។ ម្ហូបនេះគឺល្អដើម្បីរៀបចំនៅផ្ទះនេះ។

nettle nettle លូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ុយរ៉ាសៀ, រោងចក្រនេះគឺជា curative ដែលមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តមានប្រយោជន៍ជាច្រើនវីតាមីន microelements ។ ជាពិសេស nettle មានផ្ទុកវីតាមីន K ដែលជួយដល់ការកកឈាមក៏ដូចជាបរិមាណវីតាមីន C, វីតាមីន E, A និង B ។

ចានជាច្រើនដែលមាននំប៉័ងវ័យក្មេងនៅក្នុងកន្លែងនៃការរីកលូតលាស់របស់វាត្រូវបានគេរៀបចំតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបស្ពជាមួយ nettles, អាចធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់និងជម្រើសបួសសុទ្ធ។

herring បៃតងនៃ nettles ជាមួយ sorrel និងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

• nettle វ័យក្មេង - bunch នៃស្លឹកមធ្យមមួយ;
• sorrel - បាច់ដូចគ្នា;
• បៃតង (parsley, គំនិតវ័យក្មេង);
• ទំពាំងបាយជូរនៃសាច់ ផ្សិតឬទឹក - ប្រហែល 1,5 លីត្រ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬទឹកដាក់បន្លែ sliced ​​peeled: ដំឡូងនិង carrots ។ ចម្អិន 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ (កុំភ្លេចយកសំលេងរំខាន) ។

សម្រាប់ពេលវេលាខណៈពេលដែលដំឡូងនិង carrots ត្រូវបានចម្អិនយើង scald nettle ជាមួយទឹករំពុះ (ដូច្នេះជាការមិនឱ្យដុតដៃរបស់យើង) ។ យើងក៏នឹងលាងសមាតសល់របស់បៃតងផងដែរ។ វិចិត្រ chop nettle, sorrel និងនៅសល់នៃពណ៌បៃតងនេះ។ នៅពេលដែលដំឡូងមានរួចរាល់ចូរបិទភ្លើងដាក់ nettle និងនៅសល់នៃដើមឈើពណ៌បៃតងហើយក៏បញ្ចូលពង 2 និងធ្វើចលនាយ៉ាងរហ័សជាមួយសម។ គម្របគំរបនិងរង់ចាំ 5-8 នាទី។

ដើម្បីឱ្យឆ្អិន nettle និងឱសថដទៃទៀតមិនគួរត្រូវបានបើមិនដូច្នេះទេសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ (ជាពិសេសវីតាមីន C) នឹងត្រូវបានបំផ្លាញដោយសារតែការប៉ះពាល់រយៈពេលយូរជាមួយសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់។

ស៊ុបត្រៀមខ្លួនត្រូវបានគេចាក់ចូលក្នុងចានដែលមានរដូវវស្សាជាមួយម្រេចខ្មៅនិងខ្ទឹមស។ វាជាការល្អដើម្បីបម្រើក្រែម sour និងនំបុ័ងខ្មៅ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំស៊ុតពីរូបមន្តនោះអ្នកចង់បានសាច់ដែលពេញចិត្តជាងមុន - បន្ថែមសាច់នៅលើទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានចម្អិន (វាល្អជាងវាជាសាច់គោប៉ុន្តែមាន់ក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ) ។ អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលផ្សិតជាមួយផ្សិត Nettle (ពួកគេត្រូវការតិចតួចណាស់ឧទាហរណ៍ផ្សិតមធ្យម 5 ផ្សំ) ។ ជាមួយនឹងស៊ុបផ្សិតជាមួយ nettles នឹងត្រូវបានច្រើនឆ្ងាញ់។

ញាត់ណាត់ជាមួយឆ្អឹងខ្នងនិងត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• nettle - bunch នៃស្លឹកខ្ចីមួយ;
• ស្ព kvasshennaya - 300 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងត្រី (ឧទាហរណ៍វាគឺជាប៉េក perch) - 200 ក្រាម។
• បៃតង ;
• គ្រឿងទេសគឺដី។

ការរៀបចំ

Nettle យើងនឹងធ្វើជាមួយទឹករំពុះ។ យើងនឹងលាងសមាតពណ៌បៃតង។

Peeled និងដំឡូងវិចិត្រ chopped និង carrots, ចាក់ទឹកត្រជាក់ (1 លីត្រឬច្រើនជាងនេះបន្តិច) និងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់ពីការរំពុះ។ អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវទុំស្ពៃ, ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើ, ចាក់បន្តិច brine ស្ពឬទឹក lemon ចូលទៅក្នុង Pan (នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនៅពេលដែលការបញ្ឈប់បៃតង) ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងត្រីឆ្អឹងត្រីដែលកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងចង្ក្រាន។ ចម្អិនសម្រាប់ 5 នាទី (បំណែកនៃការឈានដល់ fillet ត្រី ទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញពេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស), បិទភ្លើងនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុង Pan បានញ៉ាំបៃតងល្អវិចិត្ររួមទាំងស្លឹក nettle ។ គ្របគម្របហើយរង់ចាំ 8 នាទី។ ស៊ុបត្រីពណ៌បៃតងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដែលយើងចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ រដូវកាលជាមួយខ្ទឹមស។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អក្នុងការស្លៀកពាក់ជាមួយ Cream sour ។

ជាការពិតសមាសភាពនៃស៊ុបស្ពដូចជាផ្សិត, sorrel ឬ lemon (វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ lobules រួចហើយនៅក្នុងចាននេះ) ។

នៅក្រោមស៊ុបអាហារនៃ nettles អ្នកអាចបម្រើមួយកែវ vodka, tincture ជូរចត់ឬ berry ។