ការចម្អិនប៉េងប៉ោះគឺជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើនដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេសក្លិននិងពណ៌។ តាមក្បួនផលិតផលដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតមានសមាសភាពគួរអោយសង្ស័យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជៀសវាងការប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបនឹងទទួលបានជោគជ័យដោយរៀបចំប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់?
ការរៀបចំការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះគឺមិនលឿនដូចដែលយើងចង់បាននោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យបានផ្តល់សំណងពេញលេញដល់ពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានចំណាយ។
- បន្ទះសៀគ្វីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យាបុរាណដោយទឹកប៉េងប៉ោះឆ្អិនទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
- ពន្លឿនដំនើរការនៃការដាំដើមប៉េងប៉ោះដំបូងដោយកាបូបជាលិកាដែលត្រូវបានផ្អាករយៈពេល 12-14 ម៉ោង។
- មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីរៀបចំឱ្យបានលឿនជាងមុនគឺរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះដែលឆ្អិនឆ្អិន: បង្ហូរវត្ថុរាវដែលមានតម្លារដោយបំពង់មួយដោយទុកចោលសាច់ក្រាស់នៅក្នុងខ្ទះ។
- ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយដៃរបស់អ្នកអាចផ្សាភ្ជាប់ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមឬបំពេញដោយរសជាតិតាមរូបមន្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ពីប៉េងប៉ោះស្រស់?
pasta ធម្មជាតិធ្វើពីប៉េងប៉ោះស្រស់ឆ្អិនដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំណាមួយនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិលក្ខណៈនៃចានធម្មតានិងមិនដូចផលិតផលដែលបានទិញនឹងបំពេញឱ្យពួកគេតែជាមួយការប្រើប្រាស់។ ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប៉េងប៉ោះដែលមាន fleshy និងមិន juicy ផងដែរដែលនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការរៀបចំរបស់ billet នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 10 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬ slices ដាក់នៅក្នុងធុង enameled និងចម្អិនរហូតដល់បានបន្ទន់និង peeled បិទ។
- ជូតប៉ារ៉ាស៊ីតប៉េងប៉ោះតាមរនាស់ល្អ ៗ បំបែកគ្រាប់ពូជនិងកោស។
- រំពុះ pulp លទ្ធផលជាមួយទឹកដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន, ដូចដែលវា thickens, stirring កាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់។
- ក្តៅរាលដាលក្រាស់នៅក្នុងពាងមាប់ម្ជុលដាក់យ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងទំរង់ដែលដាក់បញ្ច្រាសក្រោមភួយក្តៅមួយ។
ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ពីប៉េងប៉ោះលុបចោលមួយ
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺជារូបមន្តមួយដែលអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉េងប៉ោះលុបចោលគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះមិនតិចជាងធម្មតា។ ផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្ពស់ត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំនិងរសជាតិតាមឆន្ទៈនិងរសជាតិខណៈពេលជាមួយគ្នាផងដែរការចម្អិនទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បម្រើប៉ាស្តាសាច់ត្រីត្រីចំហៀងនិងចានផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - របៀបជាច្រើនដែលអាចរកបាន;
- ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ចៀនប៉េងប៉ោះត្រូវបានលុបចោល។
- បុកផ្លែឈើក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីដំឡូង។ នៅពេលប្រើអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើជាមួយទឹក។
- ដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើនម៉ាសត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈកែវភ្នែក។
- លាងសមាតក្នុងធុងជាមួយដំឡូងឆ្អះឆ្អិននិងឆ្អិនរហូតទល់នឹងសំណើមភាគើនហួតនិងពង។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងស្ករប្រសិនបើចង់បាន។
- បនាប់ពីផឹកប៉ាសប៉ុះរយៈពល 7-10 នាទីទៀតវាូវបានបិទក្នុងធុងកស់ហើយកម្តារហូតទាល់តវាធាក់ចុះ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទួរគី
បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារបុគ្គលមានអំបិលទួរគី - ប៉ាស្តាដែលត្រូវបានរៀបចំដោយស្ត្រីមេផ្ទះនៅផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសទួរគី។ លក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្តនៅក្នុងស្ងួតធម្មជាតិនៃម៉ាស់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនិងហួតនៃលក្ខណៈនៃសំណើមនេះ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតដំបៅវែងគឺមានរយៈពេលយូរប៉ុន្តែជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិដែលថែរក្សាវីតាមីននិងរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 20 គីឡូក្រាម។
- អំបិលធំ - ដៃធំ ៗ 2
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះទុំត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស, អាស្រ័យលើទំហំ។
- បត់កាត់ចូលទៅក្នុងអាងអេប៉ុងចាក់អំបិលបន្តិចបន្តួចហើយទុកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបើកចំហ 2 ថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃ stirring ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃនិងពង្រីកម៉ាស់ដោយដៃរបស់អ្នក។
- ម៉ាសប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាល់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេជៀរដាក់តាមរន្ធ។
- ផ្ទេរលទ្ធផលដំឡូង mashed លទ្ធផលដើម្បីដុតនំថាសឬ pans និងបង្ហាញពួកវាទៅព្រះអាទិត្យសម្រាប់ថ្ងៃផ្សេងទៀត 4-5, stirring ជាញឹកញាប់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមដើម្បីហយត។
- ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានបញ្ជូនទៅកំប៉ុងទឹកមាន់។
- ខាងលើចាក់នៅលើស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងត្រជាក់និងដាក់ឧបករណ៍សំរាប់ធ្វើត្រជាក់។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ៊ីតាលី - រូបមន្ត
រូបមន្តអ៊ីតាលីសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯងបន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះស្រស់រួមបញ្ចូលអំបិលហើយជាញឹកញាប់បន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងទំរង់ឱសថក្រអូប: ល្ពៅអូរីហ្គាណូ thyme ឬល្បាយអ៊ីតាលីពិសេស។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងករណីខ្លះប្រសិនបើចង់បាន, សមាសភាពដែលមានប្រេងអូលីវ, ស្ងួតឬស្រស់ស្រស់ខ្ទឹម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 10 គីឡូក្រាម;
- អំបិលធំ - រសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលី - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices pripuskayut នៅលើកំដៅមធ្យមទៅរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, កិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។
- បន្ថែមម្សៅលទ្ធផលនិងរំពុះម៉ាស់រហូតដល់ក្រាស់ stirring ។
- នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ៊ីតាលីតាមរដូវកាលជាមួយឱសថហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីវាត្រូវបានដាក់នៅលើពាងមាប់មគ។
ប៉ូតាស្យូមបិទសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈ grinder សាច់មួយ - រូបមន្ត
ប្រសិនបើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនច្រឡំវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជនោះរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនប៉េងប៉ោះចម្អិនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យងាយស្រួលយ៉ាងសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងជៀសវាងការធុញទ្រាន់ធាត់។ វាយនភាពនៃប័ណ្ណនេះត្រូវបានលៃតម្រូវដើម្បីរសជាតិផ្សារលោហធាតុទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បានជាមួយការរំញោចជាញឹកញាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។
- បំលែងសមា្ភារៈក្នុងធុងមួយហើយឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៅចុងអំបិល។
- ការ បិទបាំងប៉េងប៉ោះ ក្តៅត្រៀមរួចរាល់ ត្រូវ បានបិទ សម្រាប់រដូវរងារ ក្នុងកំប៉ុងទឹកមាត់ដែលរុំដោយរាបស្មើចុះមុនពេលត្រជាក់។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហឹរ
ការច្នៃប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះអាចជាប្រភេទរសជាតិដែលគ្មានរសជាតិបន្ថែមឬត្រូវបានបំពេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនដោយប្រើមុតស្រួចនិងរសជាតិ។ បន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពអាចជាម្រេចក្រហមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយមានផ្លែកៃស្រស់និងកិនឬច្របាច់តាមខ្ទឹមសចុច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
- អំបិលដ៏ធំមួយ - 1,5-2 ទី។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចដីក្រហម - 1,5 tsp ឬរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 15 នាទីបន្ទាប់មកកិនវាតាមរយៈ Sieve បាន។
- បន្ថែមម្រេចខ្ទឹមសនិងអំបិលក្នុងសុីនុយឆ្អិនដ៏ធំមួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ការតុបតែងនិងដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
- ប៉េងប៉ោះមានរសជាតិហឹរដែលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងធុង។
ប៉ូតាស្យូមបិទជាមួយទឹកខ្មះសម្រាប់រដូវរងារ
មិនមានរយៈពេលមួយឆ្នាំនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្ទះសូម្បីតែនៅប៉ុកប៉េងប៉ោះសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយទឹកខ្មះ។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំនេះត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលទទួលបាននូវរសជាតិចុះសម្រុងគ្នាដែលមានលក្ខណៈសមស្របដើម្បីបំពេញបន្ថែមចានពីសាច់ផលិតផលដទៃទៀតនឹងជាមូលដ្ឋានដ៏ប្រសើរមួយសម្រាប់ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ភីស្សា ប៉ាស្តា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 6 គីឡូក្រាម;
- អំបិលធំ - 1.5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 3 បំណែក;
- អាសុីតអាសុីត - សា្លាបមួយស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះលាងនិង chopped រួមជាមួយ onions chopped ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងដាំឱ្យពុះ 15 នាទី។
- ហុចល្បាយបន្លែតាមរយៈ Sieve បាន។
- បន្ថែមអំបិលទៅជាលទ្ធផលសុទ្ធ, ស្ករ, ឆ្អិនជាមួយ stirring រហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។
- Pour នៅក្នុង vinegar, ចំអាវបិទភ្ជាប់សម្រាប់ 5 នាទីនិង cork ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹម - រូបមន្ត
ម្សៅប៉េងប៉ោះដែលផលិត ដោយខ្លួនឯងបានទិញរសជាតិបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងរសជាតិផឹកវាជាមួយខ្ទឹមស។ នៅក្នុងសមាសភាពស្រដៀងគ្នានេះ billet គឺល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៅ borsch, ragout និងចានផ្សេងទៀត។ បន្ទះសៀគ្វីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានអំបិលដើម្បីរសជាតិឬទុកដូចជាត្រូវបាន corked ក្នុងពាង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 8 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល។
ការរៀបចំ
- រៀបចំប៉េងប៉ោះឆ្អិន ៗ រហូតទាល់តែទន់តាមរយៈកិនសឺរ។
- ដើម្បីឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធបន្ថែមមុនបានសម្អាតនិងរឹតបន្តឹងតាមរយៈខ្ទឹមសចុច។
- មានភាជន៍មួយដែលមានស្នាដៃមួយនៅលើចាននិងរំពុះក្នុងមួយដុំហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនជាមួយ stirring ញឹកញាប់រហូតដល់ thickening និងការហួតភាគច្រើននៃជាតិសំណើម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះរួចរាល់ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។
ប៉េងប៉ោះផ្អែមបិទភ្ជាប់
ការរៀបចំបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះក្រោមរូបមន្តខាងក្រោមមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនពីកំណែមុន ៗ ទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាទេប៉ុន្តែមានលទ្ធផលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃស្ករ, billet ទទួលបានលក្ខណៈពិសេសផ្អែម, ដែលនឹងត្រូវបានពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅពេលដែលរៀបចំចានជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម;
- អំបិលដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ូដធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ 6% - 100 ម។ ល។
- onions - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- កាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះលាងរួមជាមួយអំពូល peeled បានដាក់នៅក្នុងធុងសមរម្យនិងចំអិនពីពេលនៃការរំពុះ 15 នាទី។
- បាចរង្គាលបន្លែតាមរយៈរន្ធទឹក។
- លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលត្រូវបាន brewed រហូតដល់ក្រាស់។
- បញ្ចូលជាតិស្ករអំបិលទឹកខ្មះកំដៅបិទភ្ជាប់រយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីទៀតនៅក្នុងពាង។
បិទភ្ជាប់ផ្លែប៉េងប៉ោះ
ការប្រមូលផ្តុំ ប៉េងប៉ោះ ជាពិសេសប្រមូលផ្តុំនិងក្រាស់ ពីប៉េងប៉ោះ នៅផ្ទះគឺជាក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកជិតខាង។ ទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បាននិងសម្រេចបាននូវវាយនភាពដ៏ល្អបំផុតនៃ workpiece នៅលើចាននេះគឺម៉ូតតែប៉ុណ្ណោះដោយការផ្សារភ្ជាប់យូរនិងអស់កម្លាំងដោយការបំផុសគំនិតបន្ត។ ជួយសម្រួលកិច្ចការរបស់ប៉េងប៉ោះក្នុងចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះ, លាង, កាត់, ដាំឱ្យពុះ 15 នាទី, grinded តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
- លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទជ្រៅឬសន្លឹកដុតនំនិងបានដាក់នៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven 160 សញ្ញាប័ត្រសម្រាប់ 4-5 ម៉ោង stirring ម្តងម្កាល។
- ការច្នៃរួចរាល់ត្រូវបានវេចខ្ចប់នៅលើពាងមេរោគ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង multivark
ការ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ បឋមត្រូវបានគេរៀបចំឡើង ជាលក្ខណៈចម្រុះ ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងអាចកាត់បន្ថយបរិមាណម៉ាសប៉េងប៉ោះចាំបាច់ជាច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលរាវរាវ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាគម្របឧបករណ៍បើក។ ពេលវេលានៃការរៀបចំរបស់ billet ត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- អំបិលមិនត្រូវបានអ៊ីយ៉ូដទេ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងបានរក្សាទុកនៅលើ "Stewing" ជាមួយគំរបបិទទ្វារ 30 នាទី។
- ជីករង្គាលតាមរន្ធមួយរួចវិលត្រលប់ទៅចានដំឡូងដែលមានជាតិម៉ាសជាមួយទឹកដែលត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅលើ "ការដុតនំ" ជាមួយគំរបបើកទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
- ទាញយកបិទភ្ជាប់ខោអាវនៅក្នុងធុងមាប់មគមួយ។
ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ
ការរៀបចំនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមេកានិចមិនខុសគ្នាពីអ្វីដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបន្ទះធម្មតានៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការពិតដែលថាវាតម្រូវឱ្យចម្អិនជាមួយគំរបដែលបើកសម្រាប់រំហួតរាវ។ ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចអាចបង្កើនទ្វេដងដំណើរការនៃការចំហុយប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានកាត់ចេញតាមបែបផែនហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់រួចជាស្រេចដោយគំរបចំហ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលមិនត្រូវបានអ៊ីយ៉ូដទេស្ករគឺជារសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបាន shredded នៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធនិងចម្អិនរហូតដល់ទន់។
- បាចជញ្ជាំងតាមចានរណសើកនំត្រូវបានគេបោះចោលហើយម្សៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះតាមដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
- បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក់រសជាតិបន្ថែមទឹកខ្មេះខ្ទឹមក្នុងកំប៉ុង។